Goose með eplum - aðferðir við undirbúning

Það er ekkert sem mun adorn frí borð sem fallegt, ilmandi og safaríkur gæs með eplum. Það er þess vegna sem ég vildi eins og til að deila með þér mest framúrskarandi uppskriftir fyrir undirbúning þess.

Goose með eplum og sýrðum rjóma

innihaldsefni:

• Apples - 1,6 kg;
• gæs - 1 hræið;
• Sýrður rjómi - 2-3 matskeiðar af töflunni;
• salt, krydd, jurtir.

Fyrst þú þarft til að hreinsa og singe gæs, þá vypotoroshit það og skola. Nú skera burt fætur, háls og vængi. Þá gott nudda salti og kryddi, og þá binda sterka þráð í prizhalit svona vel fætur og vængi. Nú setja gæs á bakstur lak aftur niður og hella lítið magn af bræddu fitu. Þá smyrja bita sýrðum rjóma og elda þar til gullinn.

Þá hella hálfan bolla af vatni og elda fyrir einn og hálfan tíma, en að draga úr smá eld. Á matreiðslu alifugla skal vökvaði reglulega með vatni og fitu.

Á meðan, undirbúa eplum. Til að gera þetta, skera þá í fjórðunga og fjarlægja snotur sendinn. Þá setja þá á gæs og bakið, basting eins feitur. Hut Þegar eldað, fjarlægja það úr þræðinum og setja á fat með eplum og stökkva með jurtum.

Gæs með eplum í sinnepssósu

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• salt, krydd, paprika;
• súr epli - 6-7 bita;
• gæs - 1 stykki;
• smjör;
• sinnep.

Gæs ætti vypotoroshit, þá skola og þurrka þurr. Þá flottur pipar og salti. Epli þarf að skera í sundur og efni gæs. Bakið fuglinn í ofni við 215 gráður í hálftíma, þá draga úr hita og bakið annan klukkutíma. Þetta mun hjálpa gera kjötið safaríkt og blíður. Á matreiðslu, það er mikilvægt að vökva fuglinn fitu sem myndast. Gæs með eplum þjónað heitt með sósu. Til að undirbúa sósu þarf að hreinsa eitt epli og mala með blandara, þá setja á eldinn og koma að sjóða, stökkva með pipar, salti og blandað vel allt. Þá bæta smjör, sinnep og whisk. Sósu sem gerð var.

Uppskrift gæs með eplum inn í strokkinn

Innihaldsefni fyrir matreiðslu:

• gæs eða önd - 1 eining;
• salt, pipar, að IVIg;
• hvítlaukur;
• grænu.

Fyrir fyllingu:

• epli - 1 stykki;
• apríkósur, prunes - 60 g;
• appelsína;
• hnetur (hægt er að taka cashews, möndlur, valhnetur) - um '40

Önd ætti að þvo og þurr. Ef það er ekki slægður, þá er það nauðsynlegt til að vypotoroshit. Þá bæta við salti, stökkva með papriku og pipar. Þá nudda inni kreisti hvítlauk.

Þá undirbúa álegg þinn. Til að gera þetta, þú þarft að hreinsa upp epli og skera í bita. Þá hreinsa appelsína og skera hvert sneið í nokkra bita. Þurrkaðar apríkósur og prunes ætti einnig að skera, þá skola og þurrka. Allir þessir þættir eru í bland við hvert annað og þeir hafa til efni önd. Nú feiti hræ fugl með matarolíu og setja það inn í strokkinn. Nálægt þú getur sett nokkrar sneið epli. Bakið á miðlungs hita í um tvær klukkustundir.

16 mínútur þar til eldaður verður að vera vandlega skera slönguna og holræsi leiðir fitu. Þá leyfi öndinni í ofninum, þannig að það browned. Duck setið á stóru fati með grænu.

Önd með eplum og hunangi

Fyrir matreiðslu þú þarft þessi efni:

• epli - 7-8 bita;
• gæs - 1 hræið;
• hunang - 3-4 matskeiðar;
• Mustard - 2-3 matskeiðar;
• Grapefruit - 1 stykki;
• Hvítlaukur - 6-7 negull;
• pipar, krydd, og salt.

Fyrst þú þarft að kreista safa úr greipaldin. Þá skera í sneiðar og hellið yfir eplin af þeim. Varasjóður marinade epli fyrir um klukkustund, svo að þeir bleyti góða safa. Í millitíðinni, að þvo gæs, þá þurrka það með handklæði pappír. Þá vandlega nudda með kryddi, salti og pipar.

Þegar epli promarinuyutsya í greipaldin sósu, þú þarft að hafa til að elda sósu, bæta við sinnepi, hunangi og kreisti hvítlauk. Allt vel. Nú taka elda hola, og smear fuglinn á öllum hliðum. Leifar af eplum lá ofan á gæs. Eftir að setja fuglinn í ermi fyrir bakstur og senda það í ofni. Undirbúningur fat á 185 gráður í um það bil klukkustund, kannski aðeins lengur eftir stærð af gæs. Þessi uppskrift gæs með eplum er alveg einfalt. Alifuglakjöti reynist mjög mjúkur og ilmandi og ótrúlega bragðgóður. Bon appetit!