Georgian matargerð Uppskriftir: diskar með mikla smekk

Georgian gestrisni hefur lengi verið proverbial - og helstu hluti af gestrisni endilega rausnarlegu og gjöfulu borð, snýr venjulegt, að vísu breið, máltíð í alvöru fagnaðarefni. En, auðvitað, til að raða svo veislu heima, þú þarft ekki að fara í þessu frábæra landi - í notalegu og þægilegt umhverfi eigin eldhúsinu, getur þú elda nánast allar máltíðir hefðbundna matargerð sína. Almennt Georgian matargerð uppskriftir býður upp á nóg af krefjandi, en hafa náð tökum á því, er hægt að koma á óvart ástvinum þínum og koma á óvart vinum þínum. The fyrstur hlutur til muna er að fyrir undirbúning rétti viss um að nota kjötið í Georgíu. Þessi vara er einn af helstu - alifuglakjöti og svínakjöti, nautakjöti og lambakjöti. En einnig Georgian matargerð er byggð á virka notkun grænmeti í undirbúningi í mörgum mismunandi vegu - steikingar og sjóðandi, stewing og steiktu, marinering, svo ekki sé minnst á notkun í hrár formi.

Mjög oft innlend Georgian matargerð hefðbundin uppskriftir leggur til að bæta alls konar jurtum og kryddi, þar á meðal mikilvægt hlutverk er leikin af hnetum (beyki, Walnut, möndlum og heslihnetum). Hnetur eru hluti af sósum og kryddi eru innihaldsefni fyrir salat, súpur, flest sælgæti, súpur og sumir heitum réttum. Nánast sama áhersla lögð á hefðbundna matargerð Georgian ostum, sem eru einnig bætt við ýmsum réttum. Ef þú ert að fara að elda í heimili eldhúsinu eða sum þessara matvæla, ekki gleyma um hinar ýmsu aðferðir við vinnslu afurða og sumir einstaka aðferðir við undirbúning þeirra. Til dæmis, the leyndarmál leið til að búa í sætur og fitu eða bara súru umhverfi hefðbundnum súpur, auk þess að kynna Georgian matargerð uppskriftir leirtau ekki - ef þeir gera sér ekki því að bæta við góðar sósur.

Talandi um sósur: án þeirra, getum við sagt Georgian hefðbundnum rétti hafa ekki rétt til að vera til. Sósur sem eru framleiddar úr berjum og ávöxtum, unnin í mauki - BlackBerry, barberry, þyrna, tkemali, granatepli og tómatar, rær, sem er blandað við soðið eða edik, og hvítlauk. Vopnaður með þekkingu þessar vörur, allt sem krefst allt Georgian matargerð og hvernig á að búa til hefðbundna rétti, getur þú haldið áfram beint á ferli matreiðslu.

Til dæmis, er hægt að undirbúa svo mikið fat sem halophyte í Georgíu uppskrift er ekki of erfitt, en það þarf smá athygli. Það er nauðsynlegt að taka kjöt flök eitthvað bekk (500 g.), Laukur (2 ljúka.) Og hvítlaukur (1zub.), Gúrkur varðveitt (2 stk.), Smá tómat og nautakjöt seyði. Það ætti einnig að vera frátekin vínber vín (150 ml.), Oil (50 ml.) Og allar tegundir af kryddi. Valdar kjöt ætti að þvo, skera í meðalstór stykki, setja þá á pönnu og steikið fínt hakkað laukur. Næst, kjötið er flutt á pönnu er hellt tómatur og vínber vín, blandað gúrku og hægelduðum seyði kjöt. Maturinn verður slökktur með eld meðaltali ákafa í um hálfa klukkustund, eftir það kann að vera nóg að borðinu áður stráð hakkað jurtum.

Það er einnig mögulegt að framleiða mhali - Georgíska salat uppskrift taka grænmeti sem gert er ráð fyrir þannig lögun, valhnetur (170 g.), Hvítlaukur (3 tönn.), Bragðbætt edik (u.þ.b. 10 ml.) Og ýmsum krydd (500 g.). Aðferð við undirbúning getur verið mismunandi eftir því hvaða grænmeti eru valin: sætur pipar verður bakað í ofni, hvítkál - scalded með sjóðandi vatni, rófum decoction, tómötum og gulrótum eru þrifin og skola til að nota fersk. Eftir þetta mun aðeins framkvæma sósu - mala kjarnar Presspgraphic hvítlaukur, fínt skorið og bæta við þá ferskum kryddjurtum og kryddi, og síðan þynnt með blöndu af ediki og blandað þar til samræmdu. Elda grænmeti má vökvaði-klæða sósu og senda borðinu - að slá ímyndunarafl alla gesti sem það Georgian matargerð uppskriftir og ætlar.