Grænmetissósu fyrir ýmsum réttum: úrval af bestu uppskriftir

Við erum takmörkuð í vali á meðlæti. Kartöflur, korn, pasta ... Hvernig á að gera þannig að prýða ekki orðið leiðinlegt? Sósa mun ekki aðeins gera þurr hafragrautur meira safaríkur, en einnig veruleg breyta kunnuglega fat. Eru mismunandi sósa - kjöt, smjör, sveppir. Grænmetissósu, sem er efni þessarar greinar mun hjálpa þér út á föstu eða grænmetisfæði lífstíll. Í meginatriðum, það er ódýrt og enn gefur það líkamanum vel þarf vítamín. Með úrvali af bestu uppskriftir fyrir grænmeti sósu er hægt að sjá hér að neðan.

Uppskrift "í flýti"

Sósa með fersku grænmeti hefur eigin Canons sína matreiðslu. Ómissandi þáttur í henni er hveiti. Að það gefur þéttleika sósu, sem gerir það seigfljótandi og umlykur. Það kemur í ljós óvenju bragðgóður grænmeti sósu með sýrðum rjóma, mjólk eða rjóma. Svo klæða þarf ekki ýmis efni. Þættina má vera mjög einföld. Og ef þú skyndilega niður á gestum, setja að elda spaghettí og elda þá fljótt grænmeti kjötsafi "í flýti." Meðalstór laukur, hreint og fínt shinkuem. Gulrót nudda stór flís. Í pönnu hella smá jurtaolíu. Þegar það er vel hituð upp, dreifa laukinn, þá gulrætur. Fry í um fjórar mínútur. Þegar laukur verða gullinn, vsyplem matskeið af hveiti. Hrærið og protomai aðra þrjár mínútur. Vandlega dolem smá vatni - þannig að það tekur varla grænmeti. Við bætum við nú tvær negulnaglar af hvítlauk fínt posechennyh. Nú kom að kveikja á tómatmauk. Það er nauðsynlegt að bæta við tveimur matskeiðar. Ef tómatmauk í húsinu var ekki þar, það getur tekist að skipta tómatsósu. En það verður að vera meira - þriggja til fjögurra matskeiðar. Og salt sósu ætti að vera varkár - í tómatsósu þegar kryddi. Þegar innihald pönnu kemur að sjóða, draga úr hita og látið ládeyða undir hetta með korter. Á þessum tíma podospeyut og spaghettí.

Uppskrift fyrir grænmeti sósu með rjóma

Þessi sósa er tilvalið að pasta sem eru inni í holu - horn, fjaðrir o.fl. Fyrst steikt í ólífuolíu, fínt hakkað laukur og hvítlaukur klofnaði ... Fjórir obdadim tómatar með sjóðandi vatni, taka burt skinn munu skera og einnig senda á pönnu. Í þessari uppskrift er hægt að nota niðursoðinn tómötum. Bæta við hálfri teskeið af sykri, salt, krydd (sérstaklega basil og oregano). Eftir hálfa fljótandi rekinn tómötum, gufa, bæta við skeið af smjöri og hálfan bolla whipping rjóma. Þá vall með fimm mínútur. Ef grænmetissósu verður of þunnt, þéttleika hennar mun setjast hveiti.

Ábót bókhveiti

Leyfðu okkur að opna leyndarmál: hver þarf eigin Skreytið kjötsafi sína. Jafnvel sósu til ýmsar gerðir af pasta frábrugðin hvert öðru. Og eins og bókhveiti, þetta bygg og svo gefur mikið af trefjum, þannig að hveiti væri þörf. Grænmetissósu verður þykk vegna bælingar á hráefni. Laukur, gulrót, sætur pipar, tveir prongs af hvítlauk og stór tómatur (ekki gleyma að taka burt húð hans) mun skera. Einnig svipa fénað af sellerí. Hella í pönnu tvær matskeiðar af matarolíu. Fyrst, steikið laukinn og hvítlaukinn, bókstaflega fimm mínútur. Þá bæta gulrætur, papriku, sellerí. Draga úr hita og hrærið steikja. Ef það byrjar að brenna er hægt að hella smá vatni. Þá, salt, árstíð með kryddi og látið malla, falla í um tíu mínútur. Aðeins þegar grænmeti er blíður, getur þú bæta tómötum. Við höldum áfram að krauma, bæta við vatni ef þörf krefur, sjö mínútur. Ef sósan er of súr koma rúllandi í klípa af sykri.

Sósu fyrir hrísgrjón

Þetta lend er hlutlaust bragð. Grænmetissósu fyrir Skreytið fat þeirra hrísgrjón hafragrautur mun gefa juiciness. Fínt nashinkuem peru. Gulrætur og þrjár búlgarska pipar í mismunandi litum, skal skera í ræmur. Grænmeti sett í pott eða djúpa pönnu. Fylla glas sveppir seyði (uppskrift er hægt að nota lager teningur). Bæta við tveimur matskeiðar af líma tómatar. Allt gott hrærið. Þegar soðið hefur soðið, draga úr hita. Krydd sósu með hrísgrjónum salti, lárviðarlaufinu og kryddi. Bæta við tveimur matskeiðar af hveiti. Þú getur verið í kjötsafi með hrísgrjónum og gera það mjúkt Rjómalöguð. Til að gera þetta, tveir skeiðar af hveiti leyst hálfan bolla af sýrðum rjóma. Eftir að bæta við blönduna til sósu og sjóða.

sósa tómatar

Tómatsósu er hentugur fyrir hvaða meðlæti, svo sem kjöt og fisk. Sérstaklega ef það er gert úr ferskum tómötum. Nashinkuem hálf hringi laukur. Við birta hana á pönnu með heitu olíu. Með hálfa kíló af tómötum til að fjarlægja hýði og skera miðja vegu. blendiruem eftir. Mauka tómatana bæta við lauk. Þegar sósan úr tómötum byrja að sjóða, bæta við það skeið af sykri, klípa af salti og smá kanil. Þessi sósa er hægt að skila sér með því að hella henni í skál og skreytið með hakkað ferskt kóríander.

Elda kjötsafi í multivarka

Þessar sósur eru einnig gagnlegar, og blöndum þar af, er hægt að nota minni fitu. Sérhver grænmetissósu í multivarka sem eru framleiddar samkvæmt sömu aðferð eins og í pönnu eða pönnu. Hellið í skál smá jurtaolíu. Setur grænmeti: lauk, hvítlauk, gulrætur. Að beiðni klassískum sett er hægt að bæta við grænum baunum, papriku, sveppum. Ma "Hot" ham fyrir tíu mínútur. Grænmeti ætti að vera bjartur. Bætið hveiti. Hrærið tré skeið og halda áfram að steikja. Þá hella vatni eða soðið. Setja á einingu "slökkvikerfi" ham og er tilbúinn fyrir aðra fjörutíu mínútur.