Uppskrift Tat sem amma hans og ekki bara

Ég er viss um að margir af kunnuglega bragð af Tat, sem myndi bakað ástkæra ömmu eða móður. Í dag er mikil þörf fyrir eldavél þeirra, vegna þess að þú getur undirbúið fullunna vöru. Aðeins hér bragðið af keypt Tat enn ekki bera saman við heimili. Að auki, eru nútíma kokkar nota til að spara á öllu: kjötið er minna sett, mun það skipta hluta af einhverju öðru. Svo það er best að elda á eigin spýtur, ekki sparing með hvorki kjöt né öðrum vörum.

Margir, þó, og reyna þetta yummy, en vissi ekki hvernig á að gera belyashi. Það er það sem við erum núna og við munum tala. Til að byrja með, ég huga að það er nokkrar uppskriftir, en þau er hægt að skipta í tvo hópa: þá sem eru gerðar úr gerdeig, og þá án. Kokkar hafa jafnvel gengið svo langt að koma upp með a uppskrift latur Tat. En um allt í röð.

Uppskrift Tat N1

Innihaldsefni: 2 bollar af vatni, 20 g af ger, hveiti, 50 g af smjöri, nautakjöt próteinum, 1 höfuð laukur, salt, sykur, pipar.

Undirbúningur: í litlu magni af vatni þynnt með sykri og bæta við ger. Við gefum lokastefnu. Vatn er hitað lítillega (þannig að það var heitt), bæta ger er að koma upp, smjör, salt eftir smekk og smá sykur. Smám saman bæta við hveiti og hnoða deigið. Cover skál með handklæði og setja í heitum stað. Þegar deigið hefur tvöfaldast að stærð, varlega hrærið það aftur og setja í hitanum. Á þessum tíma, að undirbúa fylling: hakkað kjöt (svína- eða nautakjöt) var blandað með hakkað laukur, pipar er bætt við eftir smekk, salt og smá vatn.

Nálgast frá á prófinu stendur eru mynda litlar kúlur. Taka bolta og rúlla út smá, setja í the miðja af the fylling og beygjum í miðri allra brúnir, til að fá umferð BUN. Við að tryggja að það var hvergi að vera holur, eða hakkað og missa safa verður þurr. Svo gera restina af boltum. Við láta þá eiga sig í nokkrar mínútur til að koma smá deig. Belyashi steikja í miklu sjóðandi olíu.

Uppskrift Tat N 2: latur

Innihaldsefni 1 bolli mjólk 2 egg, 1 bolli hveiti, 1 tsk sykur, 0,5 tsk gos, slaked edik, hakkað svínakjöt eða nautakjöt, laukur, salt, pipar.

Undirbúningur: whisk egg, bæta við þeim örlítið hituðu mjólk, salt, sykur og bakstur gos. Deigið ætti að hafa, eins og þykkt krem. Í hökkuðu kjöti bæta fínt hakkað laukur, eftir smekk með salti og pipar. Hitið pönnu, a pre-hleðsla af matarolíu. Við hella deiginu (eins og að fara í ofn pönnukökur), dreifa fylling ofan og hella deigið lag. Fry þar til eldað.

Uppskrift Tat N 3

Innihaldsefni: 200 g af smjörlíki, 1,5 bolli jógúrt, 2 egg, 4-5 bollar hveiti, salt, bakstur gos. Nautakjöti og svínakjöti, lauk, pipar, salt.

Undirbúningur: Frozen smjörlíki flottur og blandað með hveiti. Bæta við barinn egg, jógúrt, salt eftir smekk, matarsódi (án blanking edik) og hnoða deigið. Setja það í plastpoka í 20 mínútur í kæli.

Elda fylling: próteinum eitt stykki af svínakjöti, tveir nautakjöt og laukur höfuð. Við erum að reyna að keyra egg og bæta við a lítill magn af vatni, salti og pipar eftir smekk.

Við fáum deigið, gera kúlur úr því. Hver bolti rúlla út örlítið, setja það á miðjum fylling og sett á brúnir þannig að á endanum reyndist þríhyrningsins. Að fylla var safaríkur, brún þú þarft að loka pozaschipyvat. Steikja belyashi í sjóðandi olíu á báðum hliðum.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda belyashi. Prófaðu hvaða einn uppskrift Tat að þóknast fjölskyldu sinni heim í yummy. Við the vegur, í huga að belyashi sérstaklega bragðgóður, ef blanda milli svínakjöti og nautahakk. Í þessu tilviki, nautahakk ætti að vera um það bil tvisvar sinnum meira en svín.