Pilaf með kjúklingi er bragðgóður og fljótur

A ljúffengur pilaf þétt entrenched í valmyndinni húsmæður um allan heim, klassísk útgáfa hennar með grundvelli mutton hefur tekið miklum breytingum. Undirbýr nú pilaf með kjúklingi, kornhænur, svínakjöt, nautakjöt, kanínum og jafnvel sjávarfangi. Margir gera pilaf, blanda öll efni, þótt upphaflega hrísgrjón er unnin sérstaklega frá kjöti. Það er enn óbreytt leið elda þetta fat. Taktu djúpt pottinum eða pott, bræða smjör í það, sem mælt er fyrir kjöt, grænmeti, hrísgrjón og allt stewed í ofni eða eldavél.

Pilaf með kjúklingi mjög safaríkur og lystaukandi fyrir krydd er hægt að bæta við nokkrum rúsínum, elda það, hefur þú tvo valkosti: hrísgrjón, saman eða sér. Athugið að um er að ræða sérstakt matreiðslu, koma að borðinu pilaf með kjúklingi verður að vera heitt hrísgrjón og heitt kjöt. Pilaf er alveg hentugur fyrir hátíðlegur borð, eins og heitt. Bragð og rétt valið hlutfall er ólíklegt að yfirgefa gestum áhugalaus.

Hvernig á að elda risotto með kjúklingi? The ótvírætt svar við þessari spurningu er nei, sérhver kona telur hana eina máltíð eldað rétt, svo hvernig á að gera risotto - það er komið að þér. The aðalæð hlutur er að fylgja nokkrum reglum. Pilaf með kjúklingi eldað í einu íláti, svo að kjötið er safaríkt og ekki þurr. Til að undirbúa þetta fat tekur kjúkling, að minnsta kosti í fótlegg, en það er hægt að skera heila kjúkling, þar sem það á hrísgrjónum, veltur það allt á stærð ílátsins sem þú verður að elda pilaf með kjúklingi. Pilaf crumbly Leyndarmálið liggur í vali á hrísgrjónum, það er ráðlegt að taka rauk, ólíkt öðrum korn hrísgrjón, hann mun aldrei standa saman. Ef þú vilt "stafur áhrif", málið og umferð og lengi korn.

Við munum undirbúa pilaf kjúklingur flök. Þetta mun krefjast Innihaldsefni:

- 1.3 kg af kjúklingi ;

- 450 g af gufusoðnum hrísgrjónum ;

- 40 g af gulum rúsínum;

- fjólublátt laukur;

- sex negulnaglar af fjólubláa hvítlauk;

- a par af meðalstórum gulrótum;

- Gróft salt og jörð pipar eftir óskum (þú getur bætt við krydd, en yndislegt bragð af þessum diski er fullkominn og án bragðaukandi).

Pilaf kjúklingur. Undirbúningur:

1. Þvo og skera í stór bars af kjúklingi.
2. Hreinsið gulrætur og laukur, gulrætur nuddaði á gróft grater og lauk shinkuete hefðbundinn hátt, ekki minni.
3. Glóandi Kazan (pottinn), hella olíu aftur þegar það kemur að því að sjóða, henda lauk brúnt lítillega, kastar gulrót. Hrærið og elda í nokkrar mínútur til gulrætur mildað, þá lá út stykki af kjúklingur, prisolit og piparkrydduð, þeirra hella hrísgrjón, blandað með þvegið rúsínum. Hellið 440 ml af vatni og loka.
4. Í því ferli að elda, eftir þrettán mínútur hrærið allt innihald ílátsins, og svo á átta - tólf mínútur. Kjúklingur pilaf er unnin eftir fjörutíu mínútur.

Ef þú vilt reyna óvenjulega afbrigði, ráðleggjum við þér að elda risotto með smokkfisk, a fat kemur fram útboð og mjög flavorful. Mild bragð af sjávarfangi fullkomlega með hrísgrjónum, sem hefur áberandi bragð, en aðeins lögð áhersla á lúmskur bragð af smokkfisk.

Pilaf smokkfiskur. innihaldsefni:

- 420 c smokkfisk;

- 160 g parboiled hrísgrjón;

- Einn þroskaðir gulrót miðlungs stærð;

- fjólublátt laukur lítill í stærð;

- sjö stykki af Physalis (nema rússnesku ávöxtum, eða kunna að vera eitruð!) Ef það er enginn Physalis hægt að skipta um fimm kirsuberjatómötum Meðallíftími;

- sólblómaolía og lyktarlaust;

- grófgert salt og pipar eftir val.

Pilaf smokkfiskur. Undirbúningur:

1. Fig skola og sjóða þar helmingur (um 15 mínútur).
2. Skola og vinna hræ af smokkfisk, sturtu þá með sjóðandi vatn til að auðvelda skrældar húðina. Skera í teninga.
3. Hreinsa fjólublátt laukur og gulrætur, skornar í ræmur og setja það allt á heitum pönnu með smjöri, létt eldið þar til mjúkt og setja á hrísgrjónum og smokkfisk.
4. Setja allt í pottinum (pottinn) og prisolit properchite, hella bolla af vatni og geyma það í ofn til að baka fyrir fimmtán mínútur þar til eldað parboiled hrísgrjón.
5. Á töflunni risotto með smokkfisk þjóna heitt, smáborgarar með kirsuberjatómötum helminga, stráð uppáhalds grænu.

Bon appetit!