Spanish paella á kjúklingi, rækjum og baunir

Kjúklingur - fjölhæfur vöru. Kjötið af þessum fugl er frábær fyrir súpur, gera út, stewing, grillað. Frá því þú getur elda mikið af rétti. Sérstaklega vinsæll hjá matreiðslumenn njóta kjúkling. Það inniheldur ekki roð og bein, þannig að vinna með það auðvelt og þægilegt. Kjötið steikja eða baka. Til þess að fá bragðgóður kjúklingur, það er mælt með að nota sósur og marinades. Það er hægt að vafinn í álpappír og eldað í eigin safa hennar. Í dag munum við leggja áherslu á fat þar sem einn af helstu þætti er kjúklingur. Undirbúa paella.

Spænska paella með rækjum, kjúklingi og baunir

Fyrir þetta fat þú þarft:

• tómatar (eða tómatar í eigin safa) - 1 banki;
• rækju - nokkur stykki af stórum eða 300 g af hefðbundin;
• Chicken seyði - 300 ml;
• ólífuolía;
• baunir og paprika;
• paprika og krókus;
• hvítlauk og lauk;
• fætur og kjúklingur;
• hrísgrjón - 300-400, sem

Fjöldi vara reiknað með fjölda neytenda. Felld eða bætt efni, getur þú eftir smekk þeirra.

Hvernig á að elda paella

Cook paella auðvelt. En stundum þú vilt að koma upp með eitthvað sérstakt, það er að smakka rétti recollected í langan tíma, og hann langaði til að savor aftur og aftur. Því í dag erum við ekki að leita að rólegum og einföldum hætti, og undirbúa paella fyrir connoisseurs og sælkera. The fyrstur hlutur þess virði að minnast á - er rækjur. Fyrir sérstaka lykt grípa engin venjuleg sjávarfang, rækjur carabinieri. Fjarlægja skel og steikja það í olíu. Hann mun gefa olíu á rauðan blæ og engin incomparable bragði. Eftir það sauté í olíu hakkað hvítlauk og lauk.

mikilvægt

Paella er best að elda á opnum eldi. Ef þú ert með gas, brennari verður að hafa nokkrar hringi að jafnt dreifa hitanum. Ef þetta er ekki til staðar, þá er staða mun bjarga þykka steypujárn eða kopar pönnu og divider.

Paella: eftirfarandi efnablöndum skrefum

Fá kjúklingur seyði einfalt. Sjóða það í fótum og hræ fugla (ef þú skera úr heilum flökum kjúklingur). Fætur steikja lauk og hvítlauk smjör. Tómatar (ef þú notar ekki tómata í eigin safa þeirra) scald og fjarlægja skinn. Skerið kjötið og bæta við kjöt. Pepper, fjarlægja fræ og skipting. Saxið og látið niður restina af vörum. Nú skera ræmur af kjúkling, baunir. Kryddið með salti og stökkva með papriku. Þegar öll seiði, bæta seyði. Bara ekki nota teningana: aldrei láta þá bragðið er ekki hægt að bera saman við núverandi sterka kjúklingur seyði! Og ef þú ert á elda bæta gulrót, laukur, lárviðarlaufinu, nokkrar negull buds - það er hægt að bera fram sem sérstakt fat, án frekari innihaldsefni. Ábending: til að auðga seyði og elda það í smá vatni. Mikilvægt snerta er saffran. Það ætti að vera nuddað með salti, hella sjóðandi vatni, láta það brugga og hella í paella. Nú er röðin af hrísgrjónum. Athugið að það ætti að vera minna en seyði. Sofnaði, jafnast, setja þeir hóflegt eld og fleira snertir hann ekki. 10-15 mínútum síðar mun hún birtast á yfirborðinu.

Þegar soðið fer að sjóða, breiða út á yfirborði rækju, létt þrýsta því í mynd sinni. Nokkrar fleiri mínútur og paella er tilbúin. Þegar hrísgrjón var mjúkur og bólginn, pönnu, fjarlægja úr hita og sett í botn af the köldu vatni eða blautt klút, brotin í nokkrum lögum.

Hvað annað er hægt að gera úr kjúklingi

Uppskriftir með myndum - handlaginn hlutur. Þú hefur tækifæri til að sjá hvernig fat ætti að líta út sem fullunna vöru. Kjúklingur er hægt að nota til að grilla heima á tré teini. Marinerast kjötið getur verið í sýrðum rjóma, sojasósu og majónesi. Blandið öllum hráefni, bæta kryddi eftir smekk. Kjötið skorið í bita, sett í marinade. Flök marineruð nógu fljótt 1-2 klst. Eftir að verkin spenntur á teini og sett í pönnu eða grilla eða á grillið aerogrill. Þú getur notað einföld pönnu - steikja stafur hennar á öllum hliðum. Berið fram með grænu, grænmeti og hrísgrjónum.