Hvað er nýmjólk og hvernig á að þekkja það

Oft í daglegu lífi heyrum við slíkt sem "nýmjólk", en ekki allir vita hvað það er. Þessi grein mun veita svör við mörgum spurningum sem oft koma upp í ungum mæðrum og húsmóðir með reynslu.

Svo, nýmjólk - mjólk, svo að segja, "frá kúnni", með náttúrulegum fituinnihaldi, án þess að bera á hann hvaða meðferð. Mæta svo mjólk í matvöruverslunum nánast ómögulegt. Í grundvallaratriðum er það selt á mörkuðum eða í sérverslunum að vinna með ákveðnum bændum sem veita mjólk og til sölu.

Nýmjólk er mjög gagnlegt fyrir lífveru. Líffræðileg og efnasamsetningu Þessi vara er mjög ríkur. Það inniheldur öll vítamín sem vitað er að manni, fjölda fitusýrum, amínósýrur, steinefni og snefilefni. Allir þættir í henni svo vel jafnvægi sem eru auðveldlega niðursokkinn við líkamann, þannig að stuðla að þróun bein og viðhald á mikilvægum störfum lífsins.

Vísindamenn stunda rannsókn, áætlað að drekka tvo bolla á dag af nýmjólk, sem fullorðinn einstaklingur nær daglega norm próteinsins um 30%, kalíum - 50% af fosfór og kalsíum - 75%. Og í samræmi við staðla sem hafa verið þróuð hrútunum einn á ári ætti að neyta að minnsta kosti 116 kg af nýmjólk.

Nú er ekki óalgengt að sjá fólk þjást af ofnæmi við þessa vöru, og nánar tiltekið á próteinum sem þar eru. Í þessu tilviki, frá mataræði útilokar öll matvæli sem innihalda mjólk. En það gerist stundum að líkaminn bregst neikvætt við selinu, og blóðprufa sýnir tilvist ofnæmi. Þetta gæti bent til þess að maður hefur laktósa óþol. Venjulega, þegar slík greining er lítið magn af mjólkurvörum sem innihalda enn er hægt að borða án þess að óttast viðbragða úr líkamanum.

Allt ofangreint á aðeins við þessa nýmjólk, sem er alveg erfitt að finna í borgum okkar. Í grundvallaratriðum hillur fyllt með gerilsneydd, sótthreinsuð og endurblönduð úr mjólkurdufti. Gerilsneydd - mjólk, sem fyrir 30-40 sekúndur er haldið í 70 gráður. Það er næst á eitt stykki, og geymsluþol hennar - aðeins nokkrum dögum. Sótthreinsuð - hitað upp í hátt (140 ° C) hita og kælt hratt niður, geyma nokkra mánuði. Milk, endurblönduð úr þurrum, einfaldlega setja, úr dufti, þynnt í vatni. Duftið er búið til með því að þurrka undanrennu með heitum (170 gráður) af lofti. Slík mjólkurduft má geyma í allt að 8 mánuði.

Veldu hár-gæði og gagnlegur vara geta vera, óháð því hvort þú býrð í stórborg eða litlum bæ, helstu hlutur - að vita sumir bragðarefur.

1. Vandlega að lesa allt (sérstaklega letur) þær upplýsingar sem tilgreindar á umbúðum. Venjulega nú Nýmjólk er hægt að kaupa í pakka merktan "velja allt". Almennt, í samræmi við GOST aðeins eina vöru (fituinnihald er ekki minna en 2,6%, massa brot af próteini er ekki minna en 2,8%) er hægt að kalla mjólk, allt annað - a mjólk drykkur. En mjög oft framleiðendum hunsa þennan staðal.
2. Gæði mjólkurvörur flöskum í glerílátum, þar sem það er verndað af erlendum bragði og lykt, ekki missa gagnleg eiginleika þess.
3. Meira ferskt framleiða er venjulega sett í burtu frá viðskiptavinum, og einn sem hefur geymsluþol yfir frá degi til dags, standa í fyrstu línum.
4. Kaup nýmjólk á markað, spyrja niðurstöðu rannsóknarstofu.
5. Heimalagaður mjólk aðallega seld í plastflöskum. Þetta gerir okkur kleift að sjá litinn. Good mjólk - hvítur, blár blær viðveru gefur til kynna að varan hafi verið þynnt með vatni. Þú ættir einnig að borga athygli á hreinlæti - tilvist dökk innifalið gefur til kynna að varan var ekki gott protsezhen og óhreinindi eftir í henni.