Hvernig á að brugga grænt te?

Einn af vinsælustu drykkjunum í heiminum er te. Meira en eitt hundrað milljón lítra af te er neytt daglega, sem talin er alger skrá meðal annarra óáfengra drykkja.

Besta græna teið

Einn af bestu tegundum te er Puer. Heimalandi hans er yfirráðasvæði héraða Guizhou, Sichuan og Yunnan (Kína), auk norðurhluta svæðanna Laos, Víetnam og Búrma. Te er gert með sérstökum tækni, sem aðeins gildir um þessa tegund. Áður en þeir ná neytendum sínum, er te gerjað í 10 ár í jörðu, þá er það þjappað eða þurrkað. Slík viðkvæmt undirbúningur biður okkur að vita hvernig á að gera grænt te rétt vegna þess að smekk hennar veltur á því.

Shu og Shen

Puer er til í tveimur gerðum: Shu og Shen. Shen er létt fjölbreytni þar sem laufin eru grænt-brúnn litbrigði. Í ilm hennar eru skýringar af rúsínum, dagsetningum, skóginum, ljóshiti með smekk jarðarinnar. Í bragðið er súr bragð með sætum eftirsmekk. Stundum eru smekk og lykt af prunes greinilega fannst. Suðrið fær ljós, hálfgagnsær skugga, stundum er það ljós grænn (ef te er "ungt"). Shu er dökk fjölbreytni, með laufum af dökkbrúnum eða svörtum. Bragðið er aðeins svolítið frábrugðið bragðið af venjulegu svarta tei og suðuin er dökk litur, það er ógagnsæ.

Lögun af Puer te

Við vitum öll hvað grænt te er. Kínverska Puer hefur sína eigin eiginleika, sem ekki finnast í neinu öðru tagi. Í fyrsta lagi er hægt að brenna einum þrýsta teningur af te 5 til 12 sinnum og missa ekki enn bragðgögnin. Í öðru lagi er þessi tegund af te talin læknandi, í Kína er það þekkt sem "lækning fyrir sjö sjúkdóma." Það bætir karlkyns heilsu, hjartaverk og hjarta- og æðakerfi, hjálpar í baráttunni gegn ofþyngd, endurnýjar líkamann, eykur verk taugakerfisins. Til að fá alla þá kosti þurfum við að vita hvernig á að brugga grænt te rétt. Í þriðja lagi getur sterkur suðu af þessu te valdið einhverjum eitrun, eins konar eiturverkun. Til að vera hræddur við það er ekki nauðsynlegt, eins og: Í fyrsta lagi ætti hitastig te ekki að vera undir 90 ° С, og varla getur einhver drukkið 200-250 ml af svo heitu drykki og í öðru lagi veldur þessi áhrif ekki nein heilsutjóni.

Hvernig á að brugga grænt te

Það er ekki svo auðvelt að gera te rétt. Í tilviki Puer te er þetta mjög erfitt, vegna þess að bruggun fer fram á nokkrum stigum. Fyrstu - áður teygja te ætti að þvo. Til að gera þetta, skildu blöðin eða þrýsta teningur með volgu vatni í 20 sekúndur og skolaðu síðan vatnið. Í öðru lagi, eftir að við þvoðum laufin, byrjum við að borða teið. Fyrir þetta er 3-5 grömm af laufum (einum þjappað teningur) fyllt með 200 ml af heitu vatni (að minnsta kosti 90 ° C - þetta er mikilvægt!) Og krefst eitt eða tveggja mínútna. Með lengri innrennsli mun bragðið verða bitur, sem er mjög óæskilegt.

Niðurstaðan

Eftir að hafa lesið þessa grein lærði þú hvernig á að borða grænt te rétt. Einnig veit þú nú hvað kínverskt te er talið besta í heimi. Ég vona að smekkgögn hans muni ekki yfirgefa þig áhugalaus.