Gazpacho súpa: Uppskriftir og elda tækni

Sumar - tími þegar margs konar grænmeti ripen. Allir vita að þeir eru mjög gagnlegar, nærandi og mikið úrval af vítamínum og steinefnum flókin. Að nota í því skyni að nota þetta tímabil til stærsta mögulega fjölda af hráefni (ekki unnar) grænmeti. Þar að auki, það er mælt með að borða þá, ekki aðeins í salöt, en einnig í fyrstu rétti. Þú geta gera a ljúffengur og nærandi sumar súpa "Gazpacho". Hann er einfaldlega óbætanlegur í mikilli hita.

Í viðbót við ótvíræðu kosti þetta fat, það skal tekið fram að eins og fljótt og auðveldlega undirbúa kalt súpa "Gazpacho". Það þarf ekki sérstaka þekkingu og víðtæka matreiðslu reynslu. Nóg að hafa einfalt sett af hráefni. Við skulum byrja.

Til að byrja að skilgreina þá staðreynd að í hefðbundnum uppskrift er ekki ætlað að nota blender. Þetta er nútíma útgáfa af henni er notaður. Þess vegna er hægt að nota tvær spænsku aðferðir elda:

• Allt grænmeti er skorið í bita og fór í gegnum mjög fínu grater;
• hluti og höggva mjög fínt, og þá berja þá í langan tíma með hjálp gaffli.

Grænmeti vinnslu aðferð, getur þú valið hvaða. The aðalæð hlutur er að fat var afleiðing af samræmdu samkvæmni.

Classic súpa "Gazpacho"

Við þurfum þrjú stór negulnaglar af hvítlauk hakkað mjög fínt og setja í mortéli, blanda það með hálfa skeið meðalstór salt og vel mylja. Smám saman við byrjum að tilkynna þurrkuðum sneiðar af brauði (af tveimur) í litla bita, og halda áfram að blanda það með hvítlauk og 100 grömmum af ólífuolíu. Það ætti að fá samræmda blöndu, en ekki þykkur, svipað og fljótandi jógúrt.

Í því tilfelli, ef þú getur ekki notað múr, þá drekka brauðið í litlu magni af vatni steinefni. Slá saman blender.

Brauð er leyfilegt að skipta um breadcrumbs, sem hafa ekki fleiri bragði.

Til Tomato súpa "Gazpacho" varð einn, vera viss um að nota aðeins þroskaðir, holdugur og safaríkur tómatar. Sex stykki dýft í sjóðandi vatni í þrjátíu sekúndur, þá fá rifa skeið og fjarlægja varlega húðina. Fyrir þetta til að ná árangri, það er mælt með að gera skurð í kringum stöng, er það fjarlægt úr að ofan og byrja að þrífa. Næst, höggva tómötum í litla sneiðar og tæta þá sérstaklega í blandara.

Tveir miðlungs agúrka afhýða og skera í þykkar hringi. Big rauð paprika hreinsa kjarna og stór skurðarins. Saxið og hella í tómötum.

Nú þú þarft að gera mauki í súpuna "Gazpacho" varð einsleit. Til að gera þetta mjög vel að slá upp smá laukur, bæta brauð og hvítlauk hennar blönduna og allt grænmeti. Hrærið mælt í langan tíma og láta í hálfa klukkustund til fyrstu máltíð dagsins.

En við verðum að hafa í huga að pungent laukur passar ekki inn í þessa súpu. Við þurfum bara sætur og safaríkur ávöxtur. Því ef það er aðeins í boði bitur, laukur skera í sneiðar og hella lítið magn af 9% edik í tíu mínútur. Það er nauðsynlegt að súpa "Gazpacho" var mjög sætur smekk.

Næst skaltu reyna að fá fat, árstíð með salti við viðkomandi ríki, og bæta við smá ediki. En það er mælt með að nota epli eplasafi eða vín. Ef þeir gera ekki, þá hella safa af einni sítrónu.

Nú bæta sódavatn til samkvæmni sem þarf. Og frá fyrstu diskar sem þú getur gert og drekka, hella meira fljótandi. Næst, senda það í ísskáp í eina klukkustund. Það er allt: kalt súpa "Gazpacho" er tilbúin.

Berið það ætti að vera í djúpum plötum og skreytið með sprig af steinselju og setja beint í fyrsta fat eða við hliðina á sneiðar af hvítu brauði. Það reynist mjög bragðgóður og heilbrigðum.

Njóttu máltíð!