Fyrir "imba": hvernig á að elda sveppir súpa

Sveppir súpa uppskriftir eru svo margir, og sérhver kona veit að minnsta kosti tylft. En við skulum segja að þú ert - ekki elda, og ekkert annað en egg og te, soðin í lífi hans. Ef á þinn konu til vinstri, eða þú - ítarlegri barn sem vill gera móður sína mars 8 skemmtilega á óvart, eða hvort það var eins konar lífsaðstæðum, þegar þú þarft bara að gyrða svuntu og standa á eldavélinni - með því að byrja? Sem reglu, frá mjög auðvelt og hagkvæm. skógur gjafir - hvort sem er í formi fersk, þurrkuð eða í dósum - eru til staðar á hverju heimili. En hvernig á að elda sveppir súpa, og hvar á að byrja?

Það fer eftir því hvað þú hefur á hendi helstu innihaldsefni. Fresh nauðsynlegt að hreinsa, þvo, skera í stór eintök. Salt liggja í bleyti í vatni í nokkrar klukkustundir, og sem vatn tæmd á hverri klukkustund. Þurrkað í bleyti í lengri tíma (helst yfir nótt). Frozen Forest gjafir þíða. Svo, áður en þú elda sveppir súpa, athugaðu að það er enn ætur matur úr húsinu. Það væri gott að hafa þrjú eða fjögur kartöflur, 2 laukur, rætur fyrir súpu (gulrót, steinselja, sellerí), að minnsta kosti klofnaði af hvítlauk. Jæja, salt, pipar, lárviðarlauf til í hverri grein.

Nú erum við að halda áfram að elda. Hvernig á að elda sveppir súpa? Taka 3-4 Quart pott, fylla það með vatni með þremur fjórðu, og sett á eldinn. Þegar sjóðandi, kasta okkar "leshe kjöt", salt, pipar og elda í 15 mínútur, súrsuðum og saltaður afbrigði, 20 - þurrkað, hálftíma - ferskur. Þó að í pott pobulkivaet, fínt skorið steinselju og sellerí, og gulrætur þrjú á grater. Passeruem í pönnu (sem þýðir - við koma í olíu þar til gullinn brúnn) lauk, bæta rætur. Peel kartöflur og skera það í bita. Setja það í soðið eftir 7-10 mínútur af gerist aðili að browned grænmeti. Salt, krydd kasta. Vilji er þekkt fyrir kartöflur, ef það er mjúkt, það er hægt að taka pottinn okkar frá eldavélinni.

Ef þú hefur valdi á undirstöðu uppskrift um hvernig á að elda sveppir súpa, getur þú þorir og tilbrigði. Þú hefur ekki fundið kartöflur heima? Þá getum við skipta um það með korni (td bókhveiti) eða pasta. Ef matreiðslu hæfileika yðar til sjálf-deigið, að reyna að finna stað fyrir kartöflur í formi heimagerðum núðlum eða dumplings: Hellið á disk bolla af hveiti, hálfa teskeið af salti, smám saman bæta við fjórðungur bolla af vatni og tvær matskeiðar af sólblómaolía skeiðar. þunnt lögun með fingri þykkt deigið "pylsa", sem er slétt og skera stykki. Skildu þá í hálftíma til að þurrka út. Í seyði til að setja þeirra þörf, þegar hún er næstum tilbúin - 7 mínútur áður fjarlægja úr hita.

Ef þess er óskað, það er hægt að gera meira nærandi valkostur - sveppir súpa með kjöti. Þá munt þú hafa bæði fyrsta og annað námskeið. Sjóðið sérstaklega sveppum og kjöt (með annarri pönnu skjóta froðu: ef vinstri, mun snúa skýjaða seyði). Tilbúinn til að taka út af fljótandi efni og eru notuð fyrir "annað". Og á "fyrsta" blandað saman og sveppir seyði, klæddur með rætur þeirra, kartöflur og elda aðeins lengur.

Lítil sveppir hreinsa nokkuð erfitt, en bragðið er svo að það er nauðsynlegt að tinker með þeim. Sveppir súpa með sveppum lítur vel út með hveiti dressingu: það er nauðsynlegt aðeins að steikja í þurru pönnu hveiti eða örlítið gulleitt, þynnt með vatni (krafist kalt) og bæta við brugga okkar. Berið þetta fat með sýrðum rjóma þarf, pritrusiv ferskum hakkað jurtum.