Ljúffengur og flavorful gribovnitsa af ferskum sveppum

Gribovnitsa af ferskum sveppum hefur a fjölbreytni af matreiðslu valkosti. Eftir góðar fyrstu máltíð er hægt að gera alveg frá mismunandi hráefni. Í dag við kynna þér festa og auðveldasta uppskrift sem inniheldur aðeins ferskar hvítar sveppum og grænmeti.

Gribovnitsu hvernig á að elda fljótur og bragðgóður: skref fyrir skref uppskrift

Áskilið fyrir matvæli:

• sellerí (root) - a lítill stykki;
• sveppir seyði (seyði) - 2,5 l;
• White sveppir - 170 g (getur verið stærri eða minni, eins og óskað er);
• meðalstór ferskt gulrætur - 1 stk;.
• Hnýðum meðaltali - 4 stk;.
• lítið magn af peru lauk - 2 stk.;
• Hreinsaður sólblómaolía - 65 ml;
• Pearl bygg (pre-soðið) - 1 faceted fullt glas;
• krydd (sea salt, Allrahanda, basil, þurrkaðir dill, steinselja) - bætt við fat til bragð;
• Ferskar kryddjurtir - notuð til að skreyta lokið fat.

Vinnslu og matreiðslu sveppum

Gribovnitsa af ferskum sveppum eldað mjög fljótt og auðveldlega. Þetta krefst að taka 170 grömm af vöru, vandlega þvo og hreinsa það af núverandi wormholes, og þá setja í stóran pott, kápa með vatni og sjóðið í þrjár mínútur. Eftir það innihaldsefna mikilvæg fyrir kæliturna í colander öllu leyti hella seyði, skola í köldu vatni og aftur setja á pönnu með hreinum vökva. Þegar það sýður, sveppum ætti að vera salt og soðið í hálfa klukkustund. Næst skaltu fjarlægja þarf vöruna með skimmers, kaldur í köldu lofti og á meðaltali tæta sundur.

Vinnslu og matreiðslu grænmeti

Einnig gribovnitsa af ferskum sveppum kveðið á um notkun ungra grænmeti. Þetta krefst að taka gulrætur, sellerí, kartöflur og laukur, þvo þá vandlega, ef nauðsyn krefur, afhýða og höggva í litla bita (gulrætur betra að flottur).

Til gribovnitsa Porcini sneri meira ilmandi, hakkað laukur og ostur gulrætur mælt smá steikja í olíu sólblómaolía. Í þessu tilviki, grænmeti ætti endilega bragðið með pipar, salti og þurrkuðum dill, basil og steinselju. Einnig er æskilegt að bæta við efni rifið sveppum og steikja þær í 10-14 mínútur.

Vinnsla af korni

Til að undirbúa sveppir súpa sem við ákváðum að nota perlu bygg. Það verður að vera góður þvo í colander, þá elda í sér skál þar til mjúkur ástand.

Hitameðferð í öllum sérgreinum

Þegar öll innihaldsefni fyrir fat verður tilbúin þarf að sjóða sveppir seyði, bæta við það sellerí, kartöflur og sjóða þá þar til mjúkur fullu (innan 30 mínútna). Eftir að súpa ætti að setja browned grænmeti með sveppum og perlu bygg soðið fyrirfram.

Hvernig á að koma að borðinu

Gribovnitsa af ferskum sveppum þjónaði fyrir kvöldmat sem fyrsta meðferð þegar heitt. Slík bragðgóður og ilmandi bragðefni súpa endilega nauðsynlegt hakkað ferskum kryddjurtum og tvær skeiðar af þykkum rjóma. Að auki, í sveppasósu seyði er mælt með að kynna ferskt brauð og salat grænmeti.