Hvernig á að undirbúa súpa lirfa? Uppskrift með kartöflum og hrísgrjónum

Hvernig á að elda súpu lirfa? Uppskrift með kartöflum og hrísgrjónum verður kynnt þér í því efni þessarar greinar. Við munum segja ykkur hvernig fat er unnin í klassískum hætti, og leggja það til einfaldaða útgáfu.

Kharcho hefðbundin súpa: uppskrift með kartöflum og hrísgrjónum

Í framleiðslu á mat fyrir okkur er ekki stór samningur. Þar að auki, til að gera það heima, þú þarft ekki að kaupa dýr og erlendis vörum. En fyrsta sem fyrst.

Hvaða efni þarf að gera súpu lirfa? Klassískt uppskrift fyrir þetta fat þarf:

• nautakjöt halla í ung - að minnsta kosti 500 g;
• langur hrísgrjón - 3/1 bolli;
• miðlungs kartöflum - 2 hnýði;
• tómatar ferskt kjötmikill - 2 stk.;
• ferskt laukur - 1 höfuð;
• Small-ferskur hvítlaukur - 3 negulnaglar;
• ólífuolía án ilm - a stór skeið;
• tómatsósu - 4 stór skeiðar;
• salt, pipar og ferskum kryddjurtum - eftir smekk og nota vali.

vinnslu íhlutir

Hvernig á að elda súpu lirfa? Klassískt uppskrift fyrir þetta fat er útfærð nokkuð fljótt og auðveldlega. Í þessu skyni, ferskt og lágmark-feitur nautakjöt vandlega þvo, hreinsa af kvikmyndum og æðar, og þá hakkað meðalstór stykki. Í nákvæmlega sömu jörðu kartöflum, tómötum og lauk. Varðandi langan korn hrísgrjón, það var vel þvegin með volgu vatni og sterklega hrist í sigti. Einnig sérstakt hreinn hvítlauksgeirar og fínt höggva þá með hníf.

Elda súpu á eldavélinni

Hvernig á að elda súpu lirfa? Uppskrift með kartöflum og hrísgrjónum krefst djúpa pönnu. Henni er hellt útá nægu magni af köldu vatni, og síðan breiðst stykki af nautakjöti og hituð að suðu. Að fjarlægja froðu-frá seyði, er það þakið með loki og elda í 42 mínútur. Á þessum tíma, kjöt ætti að vera alveg mjúk.

Steiktu á vörum

Við súpuna kharcho Georgian var meira ilmandi og ljúffengur, hluti unnar innihaldsefni steikt á pönnu. Til að gera þetta í pott með olíu (ólífuolía, án bragð) dreifa laukinn og elda það í fulla gagnsæi. Eftir það, var bætt í hana ferskum tómötum og tómatsósu. Hrærið innihaldsefni plokkfiskur í nokkrar mínútur.

Endanleg stig

Eftir matreiðslu, kjöt útbreiðslu við hana hakkað kartöflur og hrísgrjón korn. Innihaldsefni elda í 20 mínútur. Síðan bætti þeir allt steikt, ferskum kryddjurtum og ilmandi krydd. Blandið vöru, þeir eru aftur falla með loki og elda í 10 mínútur. Að lokum, í skálina breiða hakkað hvítlauksrif. Eftir það var hann strax úr hitanum og látið undir þéttum loki yfir ¼ klst.

Sem þjónað að borðinu?

Nú þegar þú veist hvernig á að undirbúa klassískt súpa lirfa. Uppskrift með kartöflum og hrísgrjónum hefur verið hér að framan. Eftir fat er eldað og bleyti undir loki, það er dreift á plötum og kennir gestum. Auk þess, heitt súpa bragðbætt margar jurtir (t.d. kóriander). Það kennir honum líka sneið af brúnum brauð.

Einföld súpa kharcho: skref fyrir skref uppskrift

Ef þú vilt ekki langan standa við eldavélinni og elda súpuna í hádeginu lirfa, mælum við með að nota einfalda uppskrift. Að framkvæma það, þurfum við lítinn hóp af efni, til að vera nákvæm:

• nautakjöt halla ung - ekki minna en 500 grömm;
• Mynd lengi - 1/3 bolli;
• kartöflur miðlungs - 2 Hnýði;
• tómatmauk - 2 stórar skeiðar;
• Hvítlaukur - 3 negulnaglar;
• salt, pipar og ferskum kryddjurtum - eftir smekk og nota vali.

Undirbúningur matur

Áður en þú undirbúa einfalda og fljótur súpa lirfa, þú þarft að undirbúa öll efni. Fyrir þetta unga halla nautakjöt vandlega þvegin, fjarlægja öll óæskileg æð og síðan hakkað í teninga. Svo gera með kartöflum, lauk.

Eins og fyrir the langur-korn korn, það er vel raðað út, þvo og hrista í sigti. Að auki sérstakt hreint klofnaði af hvítlauk og fágaðan höggva þá.

Aðferðin við að framleiða súpuna á disk

Til að gera dýrindis súpu lirfa, þú þarft stóran pott. Henni er hellt útá nægu magni af vatni og því næst er hún stillt að sjóða. Eftir að stykki af kjötréttum dreifa. Elda þær til okkar lágum hita í 45 mínútur. Þá bæta þeir kartöflu hnýði, hrísgrjón grits og laukur. Innihaldsefnin eru blönduð, soðin og bragðbætt með kryddi ¼ klst. Setja í súpuna ferskum kryddjurtum og tómatmauk, það heldur áfram að elda í sama ham í um 10 mínútur í lok súpu breiða hakkað graslaukur, eftir það er fjarlægt og vinstra megin á lokinu í nokkrar mínútur.

Kynnir Georgian fat að borðinu

Þegar súpa er alveg eldað lirfa og stilla sig undir hetta, það er dreift á plötum og strax varð til þess að gestum. Ef þess er óskað, fyrsta fat bragðbættur með fullt af grænu. Einnig kynnti hann lítið sneið af svart brauð.