Súpa hala nautakjöt: einföld uppskrift

Nánast hvert landsvísu matargerð hefur eigin uppskrift hennar fyrir súpu hala nautakjöt. Þetta glæsileiki ríkur réttur er algjör delicacy og borið fram í mörgum af bestu veitingastöðum í heimi. Til að reyna svipað súpa er ekki nauðsynlegt að fara til Þýskaland, Spánn og Ungverjaland. Það getur elda í eigin eldhúsinu þínu. Hvernig á að gera það, þú lærir af grein í dag.

The afbrigði með kúrbít og næpur

Samkvæmt þeirri tækni sem lýst er hér að neðan er fengin mjög nærandi og flavorful súpu tails nautakjöt. Það samanstendur af einföldum og aðgengileg efni, sem flest - grænmeti. Þetta er fyrsta fat getur verið framúrskarandi valkostur Sunnudagur fjölskyldu kvöldmat. Að elda þessa súpu fyrirfram að fara út í búð eða á markaði og kaupa allt sem þú þarft. Í þessu tilfelli, þú þarft:

• 800 grömm af kjöti og beinum nautakjöt hala.
• Stór laukur peru.
• 250 grömm af kúrbít.
• Melissa geisla.
• 200 grömm af gulrótum.
• A sprig af sellerí.
• 200 grömm af Næpa.
• Par gvozdichek.
• 100 grömm af fínu núðla.
• Salt og krydd.

Lýsing á ferlinu

Að elda dýrindis súpu tails nautakjöt, síðasta þvo vandlega, hella köldu vatni og send til disk. Í pott með kjöt og bein efnisþáttar, er bætt út hálfri teskeið af salt, krydd, burstað laukur, smá smyrsl, clove og sellerí. Tails soðið í eina klukkustund og fjörutíu fimm mínútum eftir að sjóðandi vökva. Þá þeir voru gripin úr seyði og aðgreina kjöt af beinum. Mjög vökva sía, aftur í pottinn og send til disk.

Í sjóðandi seyði dýfði grófhakkað sítrónu smyrsl, sneiðar af kúrbít, næpur og gulrætur. Allt þetta er soðið í lágmarki eld í fjórar mínútur. Þá nánast lokið súpa nautakjöts hala bætt þunnt núðlum og kjöt. Allt þetta aftur koma til sjóða og strax fjarlægja úr hita. Áður en þjóna, hella súpunni í skálar og skreyta með kóríander laufum.

Valkostur með kartöflum og papriku

Það er góðar og flavorful borðkrókur, sem er eitt af helstu eignum Hungarian National rétti, oft eldað í vetur. Það er nógu lengi, svo áður en þú elda súpu tails nautakjöt, alltaf að tryggja að allar nauðsynlegar vörur eru til staðar á heimili þínu. Í þessu tilfelli, þú þarft:

• 400 grömm af tails nautakjöt.
• A par af ljósaperur.
• 600 grömm af kartöflum.
• A par af litríkum papriku.
• Þroskaður rauður tómatur.
• 2 sprigs af sellerí.
• Tómatmauk, salt, krydd og jurtaolíu.

Sem krydd til eldunar á súpu er yfirleitt notað paprika, basil, timjan og lárviðarlauf.

röð aðgerða

Þvegnar og obsushennye hala og dreift á heitum pönnu, þar sem botninn það er smá af matarolíu og steikið á öllum hliðum þar til gullið brúnt. Brown varan er sett í pott fyllt með þremur lítrum af sjóðandi vatni og soðið í lágmarki eld í tvær klukkustundir, án þess að gleyma að bæta við vatni reglulega.

Þó hala eru unnin, er hægt að gera grænmeti. Þeir eru þvegin, bursti og jörð, ef þörf krefur. Þá lauk og sellerí eru sendar á heitri pönnu með olíu grænmeti, stökkva með timjan og basil og brennt. Nokkrum mínútum síðar grænmeti bæta þrjár matskeiðar af líma tómatar söxuð tómötum. Allt er vel blandað og tantalized á lágmarks eldi.

lengdina tail Eftir tvær klukkustundir, úr pönnu, aðskilin kjöt og skila henni aftur inn í seyði. Einnig dýfði bursti og hakkað kartöflur. Aðeins tíu mínútur inn í framtíðina ungverska súpa nautakjöt skott send ræmur pipar, og að baki þeim - zazharku. Í pott bæta nokkrum lárviðarlauf og sumir salt. Allt þetta er soðið í þrjár mínútur og fjarlægja úr hita. The lokið fat er gefið í hálftíma og síðan þjónaði fyrir kvöldmat.

Valkostur við rauðvíni

Samkvæmt þeirri tækni sem lýst er hér að neðan er fengin alveg bragðgóður og auðvelt þýska súpu tails nautakjöt. Í uppbyggingu sinni það er lágmarks fjöldi af efni, þar sem meginhluti þeirra - það er grænmeti, krydd og arómatísk jurtum. Í því skyni að elda eins og fat fyrirfram, að tryggja að á réttu augnabliki hendi fann allar nauðsynlegar vörur, nefnilega:

• 100 grömm af tails nautakjöt.
• A par af gulrótum.
• 50 grömm af Næpa.
• Laukur peru.
• Steinseljurót.
• Tsk af kartöflusterkju.
• 20 ml af góðri rauðvíni.
• A stykki af lard eða smjöri.
• Salt og krydd.

Á þessum tíma, það er æskilegt að nota sem kryddi rósmarín, túrmerik, oregano, blaðlaukur, basil, steinselja og sellerí.

Undirbúningur Tæknin

Ferli ætti að byrja á við vinnslu úrkast. Þeir eru þrifin, þvo, skera meðfram liðum, hella yfir sjóðandi vatni og skola með köldu vatni. Þá hala voru sett á bakstur blaði, oiled svínafeiti eða smjör. Einnig bæta quartered gulrætur, steinselja og laukur. Allt þetta steikt í preheated ofni þar til gullið brúnt. Vörur vaktavinnu browned á pönnu, þakið vatni, þakinn með loki og soðið í að minnsta kosti þrjá og hálfan tíma.

Þá hala eru fjarlægðar úr seyði og aðgreina kjöt af beinum. Sía og vökvinn sjálft er hellt í pönnu. Grænmeti Fray í gegnum sigti, árstíð með sterkju leyst upp í heitu seyði, og sameina með arómatísk krydd og soðið í rauðvíni. Sérstaklega, sjóða eftir næpur og gulrætur, skerið í bita og send til pönnu með kjöti, maukuðu grænmeti og seyði. Nánast tilbúin nautakjöt súpa hala leiddi til sjóða, stökkva hakkað jurtum og nóg að borða.