Hvernig á að elda gruzdyanku: gómsætar til á hverjum degi

Sveppir diskar - alvöru delicacy fyrir unnendur ljúffengum og hollum mat. Það er ástæðan sveppir er unnin heitt, fylla í bökur, elda sósur, súpur, borscht, þeirra bakaðar með kjöti og margt fleira. Nokkrar gagnlegar uppskriftir til að deila með þér og við.

stolt sveppir

Sveppir - ein vinsælasta tegund af sveppum frá fornu fari. Sharp, skemmtilega lykt, kjötmikill, mikill bragð eiginleikar gera þessar íbúum skóginum freistandi bráð sveppir og kokkar. Meðal diskar með sveppum sérstakur staður er gefið súpu með fallegu nafni "gruzdyanka". Sérhver góður hostess hefur eigin útgáfur þeirra af undirbúningi hennar. Fyrir klassíska uppskrift "Hvernig á að elda gruzdyanku" þurfa pund af sveppum, betur saltað eða súrsuðum. Sama númer, r. E. 500 g af kartöflu, 4 stykki af gulrótum og tómötum, nokkrir hvítlauksgeirum, 3 lauk, salt, pipar, sumum jurtaolíum, a par af stykki leafs og kryddi. Hvernig á að elda gruzdyanku af þessum hlutum - lesa á!

elda súpa

Til að byrja, skola sveppina ef þeir eru saltaðar og skera í ræmur. Marineruð ekki hægt að þvo. Þvoið kartöflur, afhýða og skera í börum. Undirbúa gulrætur og nudda hana á grófu grater. Saxið laukinn teninga.

Næst, hvernig á að elda gruzdyanku í fyrsta áfanga, þegar grænmeti er sneið og bíða í vængi. Gulrætur og laukur steikja í olíu sólblómaolía, en sérstaklega frá hvert öðru. Tómatar hella yfir sjóðandi vatni til að gera það auðveldara að fjarlægja húð þeirra. Og þá hægelduðum. Nú setja öll innihaldsefni í pottinn, en ekki bara það, og lag. Neðst ætti að vera sveppir, þá lauk, kartöflur, gulrætur. Last að setja tómata. Ef þættir hafa enn, setja þá aftur í sömu röð.

Og nú ráð um hvernig á að elda gruzdyanku að súpa kveikt nærandi og dýrindis vatn hella ekki meira en einn og hálfan lítra. Gerum ráð fyrir að vökvinn nær efra laginu. Gefðu innihald pott til að sjóða, þá gera lítið eld og látið malla súpuna í um 15 mínútur undir loki. Podsolite að smakka, setja mulið hvítlauk og krydd, enn haltu eldur 5 mínútur, þá fjarlægja pönnuna af hitanum, látið það brugga súpa. Þá þjóna því - með sýrðum rjóma og brauðteningum.

Súpa með sveppum og sýrðum gúrkum

Eins og við höfum sagt, gruzdyanka - súpa er upprunalega nóg. Það er hægt að framleiða úr mismunandi efnum, og enn vera mjög bragðgóður. Sem sönnun kynnum við uppskrift af öðru afbrigði diskar - úr þurrkuðum mjólk sveppum og súrsuðum gúrkum. Það lítur út eins og súrum gúrkum, en sérstakur. Þú þarft:

• sveppir 200 g;
• 1 gulrót;
• 50 g parsnip rót;
• laukur;
• nokkrar kartöflur;
• 5-6 stykki af súrum gúrkum;
• zazharki olía;
• sorrel geisla;
• smá ferskt dill;
• krydd;
• krem til að fylla.

Salt eftir smekk setja. Til að bæta kryddi handfylli af hakkað valhnetur. Þau eru sett beint inn á disk þegar senda fullunna fat.

Undirbúningur Tæknin

Hvernig heita svo gruzdyanka? The uppskrift mælir sveppum skola vel og fylla með hreinu vatni til að bólginn, mýkri. Þetta ferli tekur um 3 klst. Þá setja pönnu á gas- og sjóða sveppum í sama vatni. Salt þar sem þeir þurfa ekki. Tilbúinn sveppir, fjarlægja colander, skola, leyfa til að tæma vatn og höggva prik. Seyði að hella í annan pott, stofn með cheesecloth, svo að súpa var ekki hægt rusl.

Nú er röðin af grænmeti. Gulrætur og parsnips flottur eða skera í þunnar ræmur. Saxið laukinn hálf hringi. Að tengja hluti, létt steikja þær í olíu, þá flytja til sveppir seyði og sjóða. Þá kemur röðin af kartöflum. Skera það í bita eða sneiðar, henda í súpu og elda þar til mjúkur. Í lok setja fínt hakkað agúrka, bæta við vatni eins og þarf og halda á pönnu á hita þar til grænmetið er tilbúið. Í síðasta skrefinu, bæta sveppum, fínt hakkað sorrel, agúrka saltpækli Ábót súpa bragð eða aðra tómat-skeið (þá bæta við salti). Feeding á borðið, í hvern disk, setja skeið af sýrðum rjóma og klípa af dilli. Noble súpa reynist, reyna það!