Hvernig á að elda dýrindis súpu með sveppum

Í heimi sveppum er elskað og dá. þeir eru ekki síðri en jafnvel kjöt, það er forðabúrið af gagnlegur steinefni og orku uppspretta frægasta og aðgengilegum eru sveppir, næringarlega. Í mismunandi löndum eru þessi sveppir soðin í ýmsum túlkunum, algengustu fat sveppir súpu. Sumir telja að fæðingarstaður sveppum er Ítalía, enda þótt nákvæmlega svarið við þessari spurningu er enginn veit. Það er vitað að í Evrópu, tóku þeir að taka þátt í ræktun eins snemma og á 18. öld. Þegar á 19. öld fluttu þeir til Rússlands, þar sem hagstætt tekið rót að þakka fjölmörgum skóga og frjósömum jarðvegi.

Sveppir eru ræktaðir ekki aðeins á bæjum, en einnig í eigin bakgarði sínum. The tækni ræktun þessara tegunda er ekki erfitt að grunnatriði nálgast mismunandi efnum: sag, hey, hey, alifugla goti, hýði af fræjum sólblómaolía og fleira. Það skal tekið fram að ræktun af sveppum - ekki úr myndun úrgangs, sem fyrstu hituðu viðfangið úr sveppir er gagnlegt áburður fyrir aðrar plöntur.

Í heiminum eru fleiri en 60 mismunandi hópar af sveppum, en ekki allir geta verið borðað, flestir þeirra eru eitruð og hættuleg lífi. Aðeins tvær tegundir af sveppum sem notuð eru í matreiðslu: yellows og dílóttir. Í Rússlandi, líklegri til að framleiða bisporus tegundir sem fæst ótrúlega súpa með sveppum. Aðdáendur aðgerðalaus veiði ætti að vera fær um að greina sveppi úr toadstools, föl, vegna þess að á frumstigi, eru þau mjög svipuð eitruð og aðeins með aldrinum að verða dökk og íbúð húfur.

Hvað gagnlegur vítamín er að finna í Champignons?

Þar að auki skemmtilega bragð og ljúffengur bragð þau innihalda meira en 20 amínósýrur (tryptófani, metíóníni, systeini, lýsín, arginín, etc) sem hefur jákvæð áhrif á andlega þróun. Einnig, eru þessar sveppir auðug af fitusýrum,, próteina, fitu, fólínsýru, fosfór, sink, járn, kalíum, vítamín (A, B, C, D). Að auki, sveppi eiga sótthreinsandi eiginleika, innihalda ekki kólesteról og missir ekki gagnlega eiginleika sína þegar eldað.

Til dæmis, sveppir súpa eins og gagnlegur fyrir magann sveppir - það er grænmeti prótein, sem er auðveldlega niðursokkinn við líkamann. Sveppir geta verið steikt, plokkfiskur, elda, þurrka, súrsun, en ekki er hægt að geyma í langan tíma vegna þess að þeir framleiða kólín - hættuleg efni. Með réttri gerð sveppum er algerlega skaðlaus mönnum og bera bara gott. Hér eru nokkrar einfaldar og bragðgóður uppskriftir sem mun koma að smekk þínum.

Hvernig á að elda súpuna með sveppum

innihaldsefni:

• sveppir 300g.
• kjúklingur flök 200g.
• kartöflur
• núðlur
• gulrætur
• laukur
• jurtir (dill, cilantro, steinselja)
• hvítlaukur

Undirbúningur:

Flök Sjóðið í sjóðandi seyði til að setja sneið kartöflur og sveppum - elda í 15 mínútur. Laukur og gulrætur leidd. Sérstaklega, sjóða núðlur þar til mjúkur. Í lok matreiðslu, bæta við pönnu brennt grænmeti, núðlur og fínt hakkað grænu með hvítlauk, salti og pipar. sveppir súpa er tilbúin.

Hvernig á að elda súpuna með sveppum og osti verður lýst í annarri uppskrift.

innihaldsefni:

• Seyði 500 gr.
• krem 10% - 500 c.
• sveppir 500g.
• laukur
• smjör
• allir ostur
• hvítvín 50 grömm.
• jurtir og hvítlaukur

Undirbúningur:

Fry sveppir og laukur í smjöri, hella víni og látið malla í 5 mínútur. Tilbúinn massa hella seyði, bæta við rjóma, eftir suðu setja rjómaostur, jurtir og hvítlauk. Smá sjóða og whisk í blandara. Sveppir súpa borin fram með brauðteningum ofan er hægt að skreyta með sneið af sítrónu og sprig af myntu. Bon appetit!

Kannski þessar einföldu uppskrift mun koma fjölbreytni í mataræði og taka stolt af stað í bókinni. Í raun, sveppum - þetta er vara, sem er samsett með nánast hvaða hráefni.