Ef þú elskar sætt og stöðugt fá sælgæti "Prunes í súkkulaði" þá er greinin okkar bara fyrir þig. Nei, í dag munum við ekki tala um sælgæti vörur, en um sultu "Plum í súkkulaði", sem að smakka mjög mikið minna á sama nammi sælgæti. Til að gera það þarftu ferskt prunes - það er venjulegur plómur með dökkum húð, sem og sykri, kakó eða súkkulaði, allt eftir uppskriftinni. Veldu einn af fyrirhuguðum eldunaraðferðum og njóttu góðs sætis allt árið um kring. Vertu viss um að á heimili þínu mun hún gera alvöru tilfinningu.
Við undirbúum sultu "Plum í súkkulaði"
Fyrir lítinn hluta (ef þú vilt gera meira skaltu auka hlutfallslega fjölda innihaldsefna) sem þú þarft:
- 2 kíló af ferskum prunes;
- 2 kg af sykri;
- 100 g af náttúrulegum kakódufti;
- Hálft lítill krukkur af skrældum valhnetum.
Þvoðu plómurnar, skiptu þeim í helminga og fjarlægðu steinana, þá setja berjamassann í pott og stökkva á sykri. Setjið allt til að elda á miðlungs hita og bíðið fyrir vaskinn til að tæma safa. Walnuts fínt höggva (ekki snúa þeim), bæta við ávöxtum og blanda. Leyfðu að látið gufa í 10 mínútur og hella síðan kakódufti í massann. Eftir sultu "Plóma í súkkulaði" þarftu að elda í u.þ.b. 40 mínútur á miðlungs hita, og mundu að hræra, þar sem massinn getur brennt. Á lokastigi eldunar, bæta við smjöri. Eftir 10 mínútur, slökktu á hitanum og láttu fullunna massann kólna smá. Dreifðu síðan sultu yfir krukkur, rúlla þeim niður eða einfaldlega loka þeim með plastlokum og setja þau á dimmu stað til geymslu.
Jam úr plómum með súkkulaði
Þessi uppskrift krefst þess að lítið magn af arómatískum alkóhóli sé bætt við, þannig að skemmtun getur ekki hentað börnum, en fullorðnir munu örugglega líta á það. Taktu:
- Hálft kíló af ferskum eða frystum plómum ;
- Half bolli af hlaupandi sykri ;
- Zest, eldaður úr einum sítrónu;
- 50 g svartur bitur súkkulaði ;
- Gler af hvaða arómatískum áfengi sem er - það getur verið konjak, áfengi osfrv.
- A par dropar af hvaða hentugum sírópi.
Plóma, ef þú tekur ferskt, þvo, skipt í helminga og fjarlægðu pits. Ís er seld þegar undirbúið. Eftir að stökkva á ávöxtum með sykri og farðu í nokkrar klukkustundir, þá ættu þeir að byrja á safa. Fjarlægðu skrældinn úr sítrónunni, grátaðu súkkulaðinu á grindinni eða einfaldlega brjótið það í litla bita. Eftir tilgreindan tíma, helltu pönnu með plómin á eldinn, látið sjóða og elda í u.þ.b. 2 mínútur. Bætið kreminu og hella á áfengi, hrærið. Á síðasta stigi, setjið súkkulaði á ávöxtinn og smelltu smá ilmandi síróp - þú getur fengið súkkulaði, möndlu, kirsuber - taktu það sem það er, eða þú getur gert það án þess. Hrærið, þar sem súkkulaði ætti að leysa alveg upp og síðan slökkva á eldavélinni og látið kólna. Slík sultu "Plóma í súkkulaði" er varla hentugur fyrir langan geymslu, en það er auðvelt að undirbúa skammt - geyma krukkuna í kæli og þjóna fyrir kvöldmat. Ilmandi og sætur, með léttri súr, mun það bragðast fyrir algerlega alla unnendur undirbúnings undirbúnings, auk þess sem það er gagnlegt en nammi - eftir allt elda þú það eingöngu úr náttúrulegum innihaldsefnum. Nú veitðu hvernig á að gera sultu "Plóma í súkkulaði": Uppskriftin getur valið hvaða fyrirhugaða matreiðslu sjálft tekur ekki mikinn tíma, og niðurstaðan mun þóknast jafnvel mest krefjandi sætan tönn.