Hvernig á að elda dýrindis saltaðar tómötum

Kannski að einhverjum til að koma á óvart að það eru ekki aðeins saltaðar gúrkur, en einnig tómatar.

Til að elda þetta frábæra disk, þarf að taka kíló af ferskum tómötum, 15 g sykur, 120 grömm af salti, 0,5 st. edik, sinnep fræ, nokkur lauf af Rifsber og tvisvar kirsuber lauf, steinselja rót, fjórar sprigs af dilli, höfuð af hvítlauk, 5 baunir af svörtum pipar, a par af gvozdichek og klípa af papriku. Tómatar þvo í hvoru aftara skurðinum og þrýst í gegnum það skrældar hvítlauk klofnaði. Leggja þær í þriggja lítra krukku, krydd jafnt paving. Setja á eld um 1,5 lítra af vatni var bætt í það til salt, sykur, edik og hitað þar til þau eru alveg uppleyst. Hella heitu saltvatni tómatar, kápa með loki og senda í kæli yfir nótt til að drekka. Að morgni saltað tómötum verður tilbúin. Með gnægð þess krydd og kryddjurtir þeir fá mjög arómatísk.

Ljúffengur saltaðar tómatar

Þau eru framleidd mjög einfaldlega, en ekki svo hratt. Á þriggja lítra krukku taka stór laukur, þrjú hvítlauksrif, ein paprika, a par af teskeiðar af sykri og 2 stórar skeiðar af salti, lavrushku, grænu og tugi tómata (geta verið fleiri ef það kemur út). Tómatar eru sett í krukku, samræmda paving krydd fer skolað grænu og sætur pipar, skera í ræmur. The heitt vatn gler þynnt með salti og sykri, sem leiðir saltvatn er hellt í krukkunni. Toppað upp með venjulegum vatni við stofuhita í háls, kápa loki og setja á köldum stað. Tómatar verður tilbúin í þrjá daga, og í öðru 4 - verða saltur.

Þeir sem vilja ekki að bíða í nokkra daga þar til grænmetið gegnblautur, saltaðar tómatar geta elda skyndibita á eftirfarandi uppskrift.

Tíu sterkir, þroskaðir tómatar voru þvegnar og fjarlægt úr hverri þjórfé um það bil sentímetra í hæð. Teskeið af deigi gerð leynum komið fyrir inni í hreinsaði klofnaði af hvítlauk, smá salti, hakkað jurtir basil, steinselju og dilli (bara klípa). Kápa krydd botni skera og stafla tómatana í pott í nokkrum línum. Top setja disk hrifin hlaða og sett í kæli prosalivatsya. Eftir 8 klst saltaðar tómatar geta reyna.

Annar uppskrift að þessum dýrindis snarl.

Krafist er fyrir blaði 4 og Rifsber kirsuber, og lítið höfuð af hvítlauk peru, tíu baunir svörtum pipar, dilli sprig grænn pipar og lítið beittir. Jurtir eru þvegin, þrifin hvítlaukur, allt brotin í þriggja lítra gler krukku, paving undantekningarlaust milli tómötum. The fyllt jar hella heitu saltvatn. Það er framleitt eins og hér segir: leyst upp í lítra af sjóðandi vatni við matskeið af sykri og tvær matskeiðar af salti. Ef nauðsyn krefur, efst upp með soðnu vatni til að fylla krukku á barma, setja grænmeti í kæli.

Kryddaður saltaðar tómatar

Að elda þá verður þú að taka smá rót piparrót, kíló af þroskuðum tómötum föst efni, lítið fræbelgur af heitu papriku, þrjú hvítlauksrif og 1,5 matskeiðar af salti. Hvítlauksrif frá husk hreinsa og skera í tvennt. Tómatar eru þvegin, til saltið er uppleyst í 0,5 lítra af vatni, hreinsað piparrót rót og skorinn í 4 hluta. Á the botn af pottinum er sett lag af tómötum, toppur - helmingur pipar, hvítlauk og piparrót. Þá aftur, tómatar og krydd aftur. Hella heitu saltvatn, kápa með plötu, sem setja álag, og senda á köldum stað til geymslu. Tilbúinn til veislu á tómötum getur verið dagur.

Halda hlýja saltaðar tómata má ekki meira en tvo daga, eða þeir geta byrjað að gerjast. Til að forðast þetta, í krukku eða pottinn er hægt að setja smá sinnep fræ, sem mun koma í veg fyrir mikla gerjun.