Hvernig á að elda kökur, eða ást fyrir spuna og ljúffenga rétti

Það skiptir ekki máli ef þú ert enn ekki tilbúinn dýrindis kökur sig. Nokkrar misheppnaðar tilraunir - og þú munt ná árangri, þú munt örugglega verða frægur sérfræðingur í vísindunum um hvernig á að elda kökur, bragðgóður og lystaukandi. The aðalæð hlutur á þessu stigi er ekki að missa trú á sjálfan þig, jafnvel þegar deigið verður unravel, kökur eða kökur Undermountain bragðlaus.

Ekki sökkva ekki kunnátta hendur, vera viss um að ná árangri, reyna, tilraun og fara fyrir það. Fyrsta reynsla gefur garð hunda og annað eða þriðja er viss um að verða frí fyrir alla fjölskylduna.

Uppskriftir bragðgóður kökur á internetinu eru milljónir af valkostum. Ekki skrifa um þetta efni bara latur. Það mikilvægasta í uppskriftir - það er skap. Trúðu mér, þú munt örugglega ná árangri, ef þú elda með ást (og ekki aðeins kökur).

Snemma í fjölskyldu sinni, hef ég ítrekað reynt að gera gerdeig samkvæmt uppskrift móður sinnar (og kökur hennar eru alltaf mjög bragðgóður), nokkrum sinnum var ég ráðlagt hvernig á að elda kökur. Ég gerði allt vel í samræmi við tillögur, en ekki einu sinni virkaði ekki, og ég, eins og margir, var ánægður próf úr búðinni, bæta það aðeins.

Ég held sökudólgur var ekki vanhæfni mína, en afstaða mín til lífsins (já, já, ekki vera hissa!). Þá margir hlutir hafa gerst, það tók nokkurn tíma, hefur leitt marga til að endurskoða og gera endurmat á gildum. Þegar við fluttum að búa í húsinu. Og einn daginn tók ég pottinn, setja auga á öllu sem þú þarft - deigið koma til frama, frænka mín segir að enn meira ljúffengur en móður. Síðan þá var enginn að spyrja, ég veit uppskrift af ljúffengum kökum, það er ást í hjarta þínu. Jæja, svolítið af starfi.

Tillögur, uppskriftir og hagnýtar ábendingar

1. Meðhöndla með að skilja það sem sérfræðingar skrifa. Þeir ráðlagt vitandi að vandlega velja geyma hveiti og taka það er alltaf aðeins hæsta einkunn. Litur mest hennar hvítt. High-gæði hveiti er þurrt, á samþjöppun moli slipnetsya ekki, það er engin óhreinindi (óhreinindi segja um lit - rauð eða bláleit). Almennt, the bestur hveiti passa að elda dýrindis kökur.
2. Ger. Fyrir deigið ætti að taka ferskur ger er ekki í töskur, og lítil kubba. Þau eru eins og leir, sama plasti. Geyma þá í frysti, getur þú þá að þíða hluta, skera burt eins mikið og þörf er á. Þynna þá í heitum (heit þeir "drepa") mjólk. En í kulda, ekki setja nálgun væri of langur. Almennt, í því skyni að skilja hvernig á að elda kökur, þú þarft að gera er að "svipa upp" (þetta er hægt að gera þegar þú verður ás), og fylgja vandlega allar ábendingar og muna ferli.
3. Til að ger: taka þarf magn (á gólfinu - lítra af mjólk - ½ köku eða lítið meira, að 1 lítra - a), blanda þeim vandlega með volgu mjólk í dós lítra eða tveggja lítra, bæta við tveimur matskeiðar (te) sykur. Setja í hita (ekki sjóðandi).
4. Egg, smjörlíki eða smjör (sumir halda því fram að olía í öllum tilvikum, og ég setti - og ljúffengur) taka einnig fersk. Ef olían er staðnað í kæli, en það er ekki lykt, ekki þrána, það geta vera notaður. Fyrir tryggð getur brætt niður hana á heitum pönnu. By the way, smjörlíki eða olíu er "breiða" (bræddu), til að bæta við deigið.
5. Jurtaolía þarf líka að vera, en svolítið. Magn okkar hveiti er ekki meira en þriðjung gler Tumbler. Og smá sykur, skeið tveir (mötuneyti). Hvernig á að elda kökur sætari? Bæta við sykri, ef fyllingin er sætur, er ekki hægt að bæta við.
6. Ger hefur höfðað þegar þeir voru þakið froðu, þá komu þeir. Undirbúa deigið. Taktu fat meira sérstakt hella bolla með sigti, sigta, hveiti (eða einfaldlega í gegnum sigti). Þetta er forsenda, deigið er fengin með því að "loft". Í aðgerð hveiti breiðari holu, hella mjólk (hálfan lítra af mjólk við stofuhita - þetta bökur tíu - tólf), 2-3 egg, jurtaolía, licentious smjörlíki (200 g) og ger með mjólk. Hnoðið deigið, ég geri það með gaffli, að tryggja að það sé ekki of bratt.
7. Látum það vera jafnvel vot, þá lá fram á borðið og hnoða það með báðum höndum, stöðugt að snúa, brjóta saman og hrært podsypaya hveiti á borðið. Merking þessa aðgerð - hnoða það þannig að það verður einsleit. Margir skrifa að deigið ætti ekki að standa í hendur. Ég vissi ekki, af einhverjum ástæðum, enn Sticky, en ég er ekki í uppnámi, ég setti hana aftur í skálina og hreinum klút í heitum stað. Enginn heitum stað? Sjóða pönnu af vatni á gólfið, setja það deigið.
8. Þegar deigið er hentugur (þú munt sjá að það rísa undir handklæði), Punch hendinni, hún sest aftur í lagi. Taka út, skera í stykki af stykki, rúlla þeim, gera kökur og setja í og að fylla allt sem þú hefur liggja í kring í ísskáp eða sérstaklega tilbúinn - hvítkál, kartöflur, nautakjöt, berjum eða sultu. Það er allt leyndarmál um hvernig á að elda kökur. Aðeins við fyrstu sýn er það langt ferli. Þegar þú framhjá þessum hætti nokkrum sinnum, til að fá deigið til að standa vkusnyuschih kökur verður fyrir þig algeng.

Ábending: Þegar þú rúllar út og sculpt kökur feiti pálmaolía ratitelnym og þér að leysa vandamál með loða við hendur prófsins.