Uppljóstrar leyndarmálinu: hvað gera halva.

Hvað gerir halva? Kannski ekki allir hugsað um svar við þessari spurningu. Og hvers vegna? Og svo ljúffengur! En ef bragðgóður, það er engin þörf á að glíma við vandamál, sem er gert úr halva. Og enn ...

Það er erfitt að segja hvað telst líma. Þessi vara getur haft margs konar matreiðslu valkostur, en óbreyttar tvo þætti hefðbundnum halva: Hnetur, mulið í líma ríki, og sykri. Og þá er það einfalt: Sunflower halvah úr fræjum sólblómaolía, sesam - sesam, hnetu - jarðhnetum og svo framvegis. Öll þessi afbrigði eru mismunandi frá einu öðru ekki aðeins bragð, heldur einnig fitu, satiety, jafnvel í þágu líkama okkar. Já, Halva er í raun mjög gagnlegt. Skildu hliðar erfitt að tyggja og mikið magn af hitaeiningum (eftir því hvernig, getur hann ekki talist alger ókostur, því halva fitu - grænmeti, og því auðveldlega meltanlegur og vel unnin af líkamanum). Annar ótvíræðu kostur halva - geymsla einfaldleiki. Reyndar delicacy ekki þurfa allir kalt eða í innsigluðum umbúðum. Hins vegar lengi geyma halvah ég gat persónulega ekki - einhvern veginn fljótt hverfur það úr kassanum. Og þú?

Ef góður skilningur á því sem gerir halva, það er hægt að skilja hvers vegna það er svo gagnlegt. Til dæmis, sólblómaolía halvah Sunflower hefur gagnlega eiginleika - þannig að það er mikið af vítamínum B1 og F1. Og það er þessi vítamín eru gagnleg bæði útliti einstaklings og stöðu skipa sinna. Almennt, þeir sem nota sólblómaolía halvah, fá gjald af orku, orku og vernda æðarnar kólesteróls skellum. Sesam líma, í viðbót við allt ofangreint, hjálpar til við að losna við mígreni er gott sem koma í veg fyrir beinþynningu og jafnvel að verjast þróun á krabbameini í þörmum. A Peanut líma gerir frumur okkar hraðar uppfært - svo horfum við yngri og fresher. Málið er að við framleiðslu á sælgæti með kalt þrýsta olíu - eins og það er þekkt, og sem lækningatæki. Og það væri vel, þú sérð, fá lyfseðil fyrir meðferð á halva, er það ekki?

Eftir að greina þá staðreynd að það sem gert halva, vísindamenn komu að þeirri niðurstöðu að það er hægt að kalla mest bragðmiklar skemmtun. The sykurinnihald halvah aðeins 30%, en hjá hefðbundnum sælgæti og kökur innihélt u.þ.b. 80% sykur. Halva er jafnvel mælt fyrir eldra fólk, þar sem það inniheldur gagnlegar þyngd fyrir líkamann þætti. En hér er notað til að ofleika sælgæti Ekki er mælt - sérstaklega fyrir þá sem ekkert fær þyngd. Auk þess að sykur, hár-kaloría líma inniheldur prótein og fitu, sem gerir það að 2-falt hár-kaloría sultu.

Og nú óvart vísindamönnum sem hafa litla skilning á því hvað gerir halva, og vissulega er það gagnlegt að prófa nýja uppskrift. Þetta Aserbaídsjan Halva og, að sjálfsögðu, það er mismunandi verulega frá Íran (hefðbundin), en gott fyrir smekk þess og auðvelt að undirbúa heima. Svo, fyrst að undirbúa sírópi yfir lágum hita í hálft bolla af vatni og hálfum bolla af sykri. Tvo bolla af hveiti lítillega þurrkað í pönnu, bæta við 300 g af bræddu smjöri og salti. Það er hægt að nota sem krydd túrmerik. Sú massa er þörf til að steikja á eldinn þar til dökk lit (örlítið rauðleit). Mass nauðsynlegt að trufla allan tímann - annað íhlutir mun brenna á pönnu. Ó, og það er best að nota Teflon skál og tré skeið. Þegar máltíð mun taka dökkum skugga, það er nauðsynlegt að hella síróp er tilbúin. Allir hafa einnig til að hræra, og þegar allir þættir verða tengdir, það er nauðsynlegt að koma í veg fyrir frekari massa um þrjár mínútur og raða á plötum í einu. Stökkva með kanil og meðhöndla alla fjölskylduna.