Hvernig á að skjóta kvikmynd með nautakjöt lifur og svínakjöti: gagnlegar ábendingar og tillögur

Margir húsmæður frammi slík vandamál, þegar í fullum fylgja leiðbeiningum um undirbúning svínakjöti eða nautakjöti lifur, það kemur samt þurr og þétt. Ástæðan fyrir þessu - þunn hálfgagnsær kvikmynd sem hylur yfirborð lifur. Að losna við það verður mjög erfitt án tiltækum verkfærum. Myndin náið hliðina á yfirborði lifrar, og ef það er bara til að rífa þá samtímis aðskilinn og gott stykki. Þess vegna er nauðsynlegt að huga að tillögur um hvernig á að fjarlægja myndina úr lifur. Þar að auki eru þeir mjög einföld og hagkvæm.

Hvernig á að velja rétt lifur

Bragðið af þeim mat hefur áhrif á gæði af vörum sem það er fyrirbúið. Þessi ár sannað satt átt við lifur, án tillits til þess sem það: svínakjöt eða nautakjöt. Þegar þú velur þennan Aukaafurð í versluninni ekki gleyma að nota eftirfarandi tillögur.

1. Gæði lifur verður að vera ferskur, ófrystar. Sem afleiðing af langvarandi frystingu byproduct misst vítamín, sem er svo mikilvægt fyrir sjón.
2. Lyktin af ferskum vöru verður örlítið sætur en lág-gæði - með óþægilegar sýru.
3. Gæði nautakjöt lifur hefur ríkt lit þroskuðum kirsuberjum með lítillega brúnleitt blæ, og svínakjöt - miklu léttara.
4. Lifrin þarf að vera teygjanlegt að snerta, og myndin þegar ýtt fingri á gröfina hennar, endurheimta lögun fljótt.
5. Í viðbót við myndinni á vörunni má galli sund, sem einnig þarf að fjarlægja. Að auki, yfirborð ætti að vera engin bletti eða aðrar skemmdir.

Eins og auðveldlega fjarlægja myndina úr lifur fyrir tilstilli saltinu

The raunverulegur vandamál fyrir marga verður kvikmynd. Venjulega, til að losna við hana eru venjulegt eldhús hníf. Til að gera þetta þarftu beittum hníf til að pry myndinni og hægt, draga það til hliðar. En stundum eru erfiðleikar. Eða myndin er ekki dreginn eða rifið hefst. Hvað á að gera í þessu tilfelli? Hvernig á að fjarlægja myndina úr lifur nautakjöt með hjálp fyrirliggjandi fé?

Til að einfalda þitt verkefni að fjarlægja myndina, það er nauðsynlegt að nudda með grófu salti. Fylgja öllum sömu skrefum og fyrir hníf fjarlægja. Hins vegar jákvæð niðurstaða með þessari aðferð verður hægt að ná miklu hraðar.

Hvernig á að fjarlægja myndina úr frosnum lifur

Frysta lifur er ekki ráðlögð, vegna þess að í þessu ástandi, það missir nokkur mikilvæg vítamín. En ef þú fékkst samt aukaafurð, ættir þú að vita að myndin er hægt að fjarlægja úr henni án þess að bíða eftir að þíða. Hvernig á að gera það rétt?

Frozen lifur til að komast út úr frysti og fara á neðri hillu í kæli. Hér byrjar það að smám saman þíða, og eftir nokkurn tíma sem þú getur byrjað að fjarlægja myndina. Þetta er hægt að gera með hjálp sömu beittum hníf og á sama hátt, en í nokkrum sinnum hraðar.

Ef aukaafurð var keypt í fersku formi, en fjarlægja myndina úr lifur, það er nauðsynlegt að senda hálfa klukkustund í frysti. Í þetta sinn verður nóg að frysta vöru, en að halda öll vítamín og næringarefni.

Fjarlægi kvikmynd úr lifur með sítrónusafa

Annar traustur aðstoðarmaður í eldhúsinu - sítrónu safa. Hvernig á að fjarlægja myndina úr lifur nautakjöt með hjálp þessa ávexti? Allar aðgerðir eru framkvæmdar á svipaðan hátt og í aðferðinni með salti, en hér í lifur eða nuddað vökvaði sítrónusafa.

Niðurstaðan ætti að gleðja hverja konu. Þunn filma renna bókstaflega með yfirborð lifur og innan sekúndna hefði í höndum þeirra. Allt er einfalt og hraðvirkt. Það er enginn vafi á því að lifur eftir að fjarlægja myndinni með sítrónusafa mun bjóða, bókstaflega bráðnar í munninum.

svínakjöt lifur

Í svínum lifur, í mótsögn við nautakjöt aukaafurðum, myndin er mjög þunnt, næstum gegnsætt. En þetta krókur hníf og fjarlægja það miklu erfiðara. Hvernig á að skjóta kvikmynd með lifur í þessu tilfelli?

Í þessu skyni, svínakjöt lifur verður fyrst að skola undir rennandi vatni og setja það í hreina skál. Hellið-vara heitu vatni og láta það í þessari stöðu í 15 sekúndur. Þá lifur að fá, setja á fremstu borð og vandlega fjarlægja myndina, án þess að bíða eftir að kólna.

Á sama hátt, myndin er fjarlægt úr lifur nautakjöt. Hins vegar er tími þar sem það er skilið eftir í heitu vatni, ætti að auka til þrjár mínútur. Nú er ljóst hvernig á að fjarlægja myndina úr svínum lifur.

Pre-liggja í bleyti

Þetta er önnur leið til að fjarlægja gagnsæ kvikmynd frá yfirborði svín lifur. Þetta mun krefjast venjulega mjólk. Þessi vara ekki bara mýkir trefjarnar í lifur, en einnig hjálpar til við að fljótt að losna við Aukaafurð við stífa myndinni. Hlutföllin fyrir framleiðslu á slíkum marinade: 1 kg svína lifrinni þurfa 0,5 lítra af mjólk.

Hvernig á að fljótt fjarlægja myndina úr lifur? Taktu djúpt skál og hella mjólk í það. Lifur skola undir rennandi vatni, dýfði í skál með mjólk og láta í þessari stöðu fyrir 2 klst. Eftir að fá lifur, dýfa pappír handklæði, og þú getur fjarlægt myndina. Það myndi fara mjög fljótt.

Aðferð af mjólk er tilvalin fyrir svínakjöt lifur, vegna þess að það einkennist af ákveðinni biturð í bragði. Það er vegna þessa að margir kjósa að kaupa nautakjöt lifur. Á sama tíma, að losna við biturð getur ekki aðeins með hjálp af mjólk, heldur einnig vegna þess að gos. Í þessu skyni eru lifur er skorið í stykki af hluta niður og síðan stráð gos, hrærð og leyft að "hvíla" í 1 klst. Eftir tiltekinn tíma Auka afurðin er þvegið undir köldu rennandi vatni og handklæðaofni obsushivayut send til pönnu.

Nautakjöt eða svínakjöt lifur án filmu og beiskju reynist mjög bragðgóður, ilmandi og gagnlegar.