Hvernig á að elda rækju

Eitt af því sem mest rækjur eru heilbrigt og nærandi matvæli. Það er í dag enn nokkuð framandi vara, en án þeirra er erfitt að ímynda sér fæðu nútíma mannsins.

Með vaxandi eftirspurn eftir vörunni vex og fjölda uppskriftir sem nota rækju. Fyrir upplýsingar um hvernig á að undirbúa rækjur má finna í matreiðslubækur, blogg, vefsíður með mismunandi uppskriftir.

Hvað olli svo vinsældir þessa vöru? Fyrst og fremst, rækjur innihalda mikið magn af næringarefnum, kalsíum, joð, kalíum, sink, járn, fosfór, magnesíum og flúor. Öll þessi efni hjálpa eðlilegu lífi og podderzhzhaniyu heilsu á réttum vettvangi.

Rækjur innihalda nánast ekkert af fitu og hitaeiningum, en þeir eru ríkur í prótein og fitusýrur. Meat inniheldur kólesteról á sama tíma, þó, og það er ekki frásogast inn í blóðrásina af efni gagnlegra ómega-3 fitu. Þannig að rækja geta kallast grunnurinn að heilbrigðu og hollt mataræði. notkun þeirra í matvælum stuðlar að eðlilegri mörgum ferlum í líkamanum: það styrkir hár og neglur, bætir útlit húðarinnar. Vísindamenn hafa einnig sýnt fram á að borða þessa vöru eykur ónæmi. Að auki, rækjur, ásamt grænt te, talið gott andoxunarefni. Hins vegar er mikilvægt spurning er hvernig á að elda rækjur, allt næringarefni áfram?
Velja Seafood fyrir matreiðslu, ákveða hvað er mikilvægara - bragð eða notkun sem mest dýrindis rækjur innfæddur maður til Norður Kanada og Grænlands og the gagnlegur Latin American vötn.
Shrimp er seld á hreinsuðu formi og er nú þegar eldað og ferskum í skel (blá-grænn, með yfirvaraskegg). Með hreinir allir meira eða minna ljóst - þeir eru tilbúnir, en hvernig á að þrífa rækjum, sem hafa ekki staðist svipaða aðferð í iðnaðar umhverfi?

Fyrsta skrefið er að hreinsa Clam úr skel, því að það þarf að skera meðfram bak, eitt af öðru, fjarlægja skel disk. Fara á sama tíma það er nauðsynlegt frá höfði til hala. Þá fjarlægja þarma æð (staðsett á bak). Þú getur þá eytt og höfuð, en það konar rækju er miklu piquant, einnig í höfuðið inniheldur mikinn fjölda af dýrindis safa. Nú er hræ ætti að vera rækjur í nokkrar mínútur til að setja í sjóðandi vatn með kryddi. Rækja er tilbúinn til notkunar. Einnig er hægt að sjóða í skel, og síðan haldið áfram að hreinsa það upp. Til að gera þetta, það er tekið upp af höfði maga, eru fætur og skel aðskilin, eftir sem höfuð er fjarlægt.
Elda rækjur - ferlið heillandi og stutt vegna þess að þeir þurfa ekki langvarandi hitameðferð.
Ertu að velta Hvernig á að elda rækju er bragðgóður og neizbity, vakti af mörgum sælkera. Það er hægt að bæta við salöt, notuð sem álegg fyrir pizzu eða pasta með sjávarfangi, elda súpur eða nota sem sérstakt fat. Rækjur má soðið, steikt, stewed, elda á grillið, baka. Óháð því hvaða gerð af undirbúningi kemur blíður, mjúkt, bragðgóður og heilbrigðum fat. The bestur hlið fat er hrísgrjón eða grænmeti. sósur henta einnig með því að bæta við sítrónusafa, fennel, hvítlauk, auk mjólkurafurðum sósur.
Þegar kaupa fryst rækju, ætti að skýra, þeir eru fryst eða ferskt frosið eftir matreiðslu. Frá þessu það fer eftir lengd hitameðferð.
Þegar rækju decoction, þeir geta koma að borðinu. En hvernig á að elda rækjur, óvart í vin eða ástvin? Forsoðið og skrældar stórar rækjur geta marinerast í sítrónusafa og kryddi, þá steikja þar til browned smjör. Fljótlegt og einfalt máltíðir mun gefa þér orðstír fyrir einstök kokkur og vina bara sprengjuárás með upplýsingum um hvernig á að elda rækjur svo góður, hvernig koma á þig.