Rauðrófu - gerð af köldu súpa, mjög bragðgóður og frískandi í sumarhitanum. Vegna þess að slík diskar sérstaklega mikil eftirspurn í heitu árstíð. Við skulum muna að við erum nokkrar gagnlegar og áhugaverðar uppskriftir.
Rauðrófu súpa í pottinum
Rauðrófu kalt súpa er ótrúlega bragðgóður, ef ekki bara að elda, og að heimta í ofni potta. Til framleiðslu á slíkum efnisþætti í matvælum séu gerðar: rófa stewed ávöxtum - 2 lítra eða svo; lítil höfuð ungrar rófum - 3 stykki; agúrka - 03/02 (bara kíkja, ekki að vera bitur); fjaðrir graslaukur - 50-60 g; 3-4 soðin egg; teskeið af sykri og svo sem eins og edik (3%); 2 gulrætur; fullt af dilli; salt ef þess er óskað. Hvernig á að elda kalt súpu rauðrófur? Sérstaklega, sjóða skrældar beets og gulrætur. Seyði stofn. Grænmeti skorið í litla ræmur, bæta gúrkur. Egg hakkað í teninga. Niðurbrot vörur eftir pottinn, hella seyði, setja í heitum ofni til að krefjast. Kryddið með salti. Þá fjarlægja á fat hefur kólnað, stökkva með hakkað jurtum. Setja sýrðum rjóma og þjóna kældur á borðið. Í slíku köldu súpa rauðrófur sett soðið kjöt eða fisk stykki - í hverri plötu eða pott til að þjóna.
Rauðrófur í hvítrússneska
Cold Súpur - landssamtök fat Slavic matargerð. Mismunandi afbrigði má finna á skautunum, Belarusians, rússnesku þjóðerni. Og þeir kölluðu friedge, rauðrófur súpa, kalt súpa. Til dæmis, hér er hversu lengi síðan tilbúnir mat eins hvítrússneska bændur. Þessi kuldi súpa rauðrófur krafist Vörur: ungt lauf rauðrófur (boli) - 500 g; rófa Kvass - 1,5 lítra; Ungur agúrka - 3 stykki; 5 lítil ljósaperur; 4 egg; fullt af dilli; nokkrar sprigs af sellerí; bolli sýrður krem; salt, heitt pipar, kóríander - eftir smekk. Tækni lyfseðilsskyld kalt súpa rauðrófur: lítið magn af vatni (amk 2 bolli) Sjóðið þrifin beets. Þá höggva það fínt með leyfi. Sjóðið brugga gert úr beets, kaldur, blanda með seyði. Setja sýrðum rjóma og setja í ísskáp eða kjallara - brugga. Til baka í undirbúningi ástæðum: fínt höggva laukinn og fennel, sellerí. Gúrkur höggva prik, egg - í fjórðunga. Grænmeti með salti, pipar pritrusit, stökkva með kóríander. Þá setja í pott þykkt fljótandi blanda. Lát aðra hálfa klukkustund standa upp fat, þá er hægt að hella í skálar, hvor setja á stærra egg og skeið af sýrðum rjóma. Beiðni, bætti sneið af sítrónu.
Rófa Kvass kalt súpa
Eins og fram kemur hér að framan, að elda þessa súpu kalt rauðrófur súpa, uppskrift mælir með sömu rófa kvass. Og hvernig á að gera það? Hér ertu núna og læra. Hann kallaði á réttan rauðrófur brauð. Fyrir kvass þurfa 0,5 kíló af svörtum brauð. Skera það í litla bita, setja í þriggja lítra krukku með volgu vatni (hálf lítra). Setja í sömu ferskum beets (skorið í 6-7 þunnar sneiðar). Láta mun bankinn standa 2 daga í ljós, í heitum stað. Eftir ákveðinn tíma skal brugga síu og þá er hægt að elda það á súpu, rauðrófur súpa, okroshka og öðrum fyrstu námskeiðum.
Elda skillfully og með ánægju!