Hvernig á að elda sætur pilaf með þurrkuðum ávöxtum?

Azeri Plov - sannur landsvísu fat sama nafni landsins. Uppskriftir fyrir stór fylking. Sumir fólk eins skarpari útgáfu, og einhvern sem finnst gaman a fat með fullt af kjöti. En pilaf Azerbaijan með þurrkuðum laufum enginn áhugalaus, hvort mönnum, smakka það í fyrsta skipti, eða háþróuð Gourmet. Nú erum við að fara frá orðum til verka. Hver mun segja upplýsingar um undirbúning öllum réttum.

Uppskrift af sætum pilaf með þurrkuðum ávöxtum

Hvað er þörf? Til að undirbúa þig þarft eftirfarandi hráefni:

• Þrír bollar af löngum korn hrísgrjón;

• Eitt kíló af kjöti (svína- eða lamb);

• salt og pipar eftir bragð;

• Þrjú hundruð grömm af bræddu smjöri;

• tveir miðlungs laukur laukur;

• Þrjú hundruð grömm af rúsínum;

• klípa af saffran;

• Þrjú hundruð grömm af prunes;

• tvær matskeiðar af sykri, nema í stóð;

• eitt egg;

• Þrjár matskeiðar af sýrðum rjóma;

• Ein skeið af hveiti;

• Þrjú hundruð grömm af þurrkuðum apríkósum.

Hvernig á að elda?

Sweet pilaf með rúsínum, uppskrift sem við lýsa hér, er frábært morgunmat eða kvöldmat fyrir alla fjölskylduna. Svo höldum við að undirbúningi.

Rice verður að þvo vel og drekka í köldu vatni um stund, það er betra ekki minna en þrjár klukkustundir. Eftir það ætti að sjóða þar til eldað hálfa leið í söltu vatni. Fat með djúpa botni Slá egg og sýrðum rjóma, bæta hveiti og þannig fá deigið. Frá því er nauðsynlegt að skera ferninga og lá flatur á botni pottinum, sem mun undirbúa pilaf.

Top jafnt dreift hrísgrjón doused með bræddu smjöri eða mjólk, eins mikið eins og setja plokkfiskur yfir miðlungs hita. Meðan hann var að fá tilbúinn, gera elda kjöt. Taka stykki af lambakjöti, skera í bita og steikja með smá hakkað laukur hringi. Bæta kjöti við hrísgrjón. Prunes með þurrkuðum apríkósum og látið malla sérstaklega fram með pilaf fyrir bragðið.

valkostir

Sweet pilaf með þurrkuðum ávöxtum er vaxandi í vinsældum, og undirbúningur hennar eru margir möguleikar. Oft er venjulega uppskrift bæta túrmerik, Chestnut eða vínber. Mjög bragðgóður snýr sætur pilaf með rúsínum, uppskrift sem við munum lýsa síðar. Stundum svo fat er bætt við og hnetur, þurrkaðir ávextir og saman þeir búa með óvenjulegu blöndu af bragði og dreifa floti sem þægilegum ilm.

Við the vegur, þurrkaðir ávextir er hægt að setja út fyrir sig, eins og við höfum sagt hér að ofan, og er hægt að bæta beint til hrísgrjón, þegar þú sjóða það.

Sweet pilaf með þurrkuðum ávöxtum er ekki endilega í Azerbaijani. Það eru aðrir valkostir. Einn af þeim sem við munum segja þér núna.

Pilaf með rúsínum á Bukhara

Að elda fat, þú þarft:

• 1 kg af hrísgrjónum;

• 300 grömm af smjöri og fitu;

• tveir ljósaperur;

• 600 grömm af gulrótum;

• glas af rúsínum;

• salt.

Tilbúnir réttir

Fyrst það er nauðsynlegt til að steikja laukinn í mjög brennda fitu precut grænmeti hringi eða hálf hringi. Þegar laukur snúa rauður, þá ættir þú að fjarlægja það úr olíu. Næsta sem þú þarft til að hita upp aftur á fitu, þá verður þú að bæta gulrætur, hakkað hey. Eftir allt vel. Fry þarf þar til gulræturnar mun ekki breyta um lit. Næstur, þú þarft að hella vatninu í katli og látið sjóða. Þá bæta við salti og rúsínum.

Elda yfir miðlungs hita þar til swells, og þá auka loga og hella hrísgrjón. Ef söluaðila verður ekki alveg þakið vökva, það er nauðsynlegt að bæta það. Í lok matreiðslu ætti ekki að vera alveg vatn. Þegar hrísgrjón er nánast tilbúin, þú þarft að lágmarki til að fjarlægja eldinn, bæta lauk, áður vorum við að fá, og rauk í 25 mínútur.

Pilaf með rúsínum

Til að gera þetta fat þú þarft til að taka þessi efni:

• hálfan bolla af hrísgrjónum;

• einn þriðji bolla af rúsínum, þurrkaðar apríkósur og hinn sami;

• Tvö glös af mjólk;

• bragðið af smjöri.

Því ferli að elda

Hvernig á að elda risotto með þurrkuðum ávöxtum? Þurrkaðar apríkósur og rúsínur vel þvegin, þurrkaðar apríkósur ef stór, það er hægt að skera í sundur. Þvoið hrísgrjón vandlega, setja í djúpum ílát, hella vatni á pari við hversu korni. Um fjögur eða fimm mínútur til að hita upp vel í örbylgjuofni beygja á fullum krafti. Á mynd hella mjólk, blanda með þurrkuðum ávöxtum. Þá er það nauðsynlegt til að ná þétt lok og hita á sama krafti ofni í um þrjár til fjórar mínútur. Blandaðu síðan hrísgrjón með þurrkuðum apríkósum og rúsínum. Eftir þetta hita upp aftur undir loki lokað á sama tíma. Tilbúinn Kushanov þarf til að brugga. Áður en þú sendir pudding á borðið, er hægt að bæta við smá smjör. Sweet pilaf með þurrkuðum ávöxtum tilbúinn!

Pilaf með þurrkuðum plómum

Eins og fyrir pilaf þurrkað ávöxtum er hægt að nota eitt og sér prunes. Fyrir þetta fat sem við þurfum:

• 200 grömm af prunes;

• 400 grömm af hrísgrjónum;

• salt og sykur eftir smekk.

Hvernig á að elda máltíð?

Sjóða hrísgrjón þarf að ljúka reiðubúinn. Prune þola hóflega heitt vatn. Síðan sem þú þarft til að tæma vökva og skorið í litla bita stærð ávöxtum. Elda hrísgrjón sett prunes, smjör, salti og sykri eftir smekk. Næsta sem þú þarft að blanda vel í potti til að elda (hentar pottinn). Þá þarftu að loka lokinu almennilega, setja í ofni við miðlungs eldinn í tuttugu mínútur. Sweet pilaf prunes hægt að bera fram með smjöri.

niðurstaða

Í raun, að ljúffengum réttum þurfa ekki sérstakrar þekkingar og færni, honed í gegnum árin. Þú veist, hvað eru helstu reglur gilda um stofnun bragðgóður diskar? Ef ekki, nú eru þeir vilja vera þekktur til þín. Fyrsta - elda með ánægju. Í öðru lagi - Fylgni hlutföllum. Sweet pilaf með þurrkuðum ávöxtum - bragðgóður fat, og ferli undirbúnings þess - langt og painstaking, krefjast áföngum framkvæmd aðgerða. Hins vegar, eins og þú veist, niðurstaðan mun fara yfir allar væntingar, vegna þess að þetta pudding geta þóknast ekki aðeins innanlands, heldur einnig gestir Skreytið frí borð þeirra. Ef þú hefur aldrei reynt sætt pilaf með þurrkuðum ávöxtum, vera viss um að elda þetta fat og njóta!