Hvernig á að súrum gúrkum hvítkál fljótur og bragðgóður

Hvernig á að súrum gúrkum hvítkál? Þetta mál er áhyggjuefni fyrir marga. Hér eru nokkrar upprunalega uppskriftir sem hjálpa auka fjölbreytni mataræði.

Hvítkál í Guria

Til súrum gúrkum hvítkál fyrir þessa uppskrift sem þú þarft fyrst að þrífa beets og skera í sneiðar hálfan sentimetra þykkt það. Ennfremur lítið höfuð hvítkál skera um sex eða átta stykki, coarsely höggva hvítlauk, og ef þú vilt, og sellerí. Á neðri lag af réttum dreifa rófa, þá hvítkál, hvítlaukur og þá rúllandi í sellerí, beets og aftur, þá kálið, og þannig upp að efstu crockery. Frekari sjóða vatn og fylla hvítkál vor heitt saltvatni (lítra af vatni taka u.þ.b. matskeið af salti).

Hvernig á að súrum gúrkum hvítkál í búlgarska

Fyrir súrsun hvítkál , þú þarft:

• Fimmtíu kíló af káli

• Tuttugu lítrar af vatni

• hálf kíló af salti

Súrdeigið Aðferð:

1. Taka á hvíta hvítkál miðlungs stærð. Einnig, til tilbreytingar, er hægt að taka par af rauðum hvítkál.

2. Hreinsa hvítkál fer ofan og á the undirstaða af stilkar skera þversum.

3. Setur hvítkál læðast upp í potti með gati, sem mun holræsi saltvatn.

4. Neðst potti, hægt að setja smá byggi, svo gerjunin fer hraðar.

5. Undirbúa saltvatn: leyst salt í heitu vatni. Og til að tryggja að vökvinn var ekki skýjað, getur þú álag það í gegnum cheesecloth.

6. Fylltu hvítkál saltvatn og setja á þyngd hennar.

7. Í því ferli að söltun er nauðsynleg til að hella og hella vökva nokkrum sinnum. Þannig hvítkál verður einsleitur prosolena. Á fyrstu viku saltvatni til að hella þörf í dag, og í annarri viku - tvær og svo framvegis.

Hvernig á að súrum gúrkum hvítkál fyllt

Fyrir súrsun, þú þarft:

• hvítkál

• um einn lítra af vatni

• Fimmtíu grömm af salti

• Ein matskeið af safa rófa

• gulrætur

• epli

Aðferðina við að framleiða hvítkál:

1. Lítil (ákjósanlegt að það sé friable) kol skorið í fjóra hluta, og síðan hella þá með sjóðandi vatni.

2. Þegar hvítkál er kaldur milli þess leyfi að setja stykki af gulrót og epli og steinselju. Þú getur líka sett heimagerðum plóma og pera.

3. fyllt hvítkál að vera staflað í potti, og þá hella saltvatn (vatn, rófa safi, salt)

4. Pan nærri klút og setja mikið álag á það.

5. Reserve herbergi þar sem hitastigið herbergishita í um viku.

6. Næst þarftu að geyma það á köldum stað.

Sem súrum gúrkum hvítkál banka (einföld uppskrift) (sauerkraut banka)

Til að gera þessa uppskrift sem þú þarft:

• Hvítkál - 3 kg

• 300-400 g gulrætur

• Salt

• vatn

Aðferð fyrir súrsun af káli:

1. Hvítkál shinkuem og blanda það með gulrót, skera í ræmur.

2. Allt lagt í 3-lítra krukku og rammed.

3. Undirbúðu saltvatn: hverjum lítra af heitu vatni taka tvö matskeið salt.

4. Fyllið hvítkál saltvatn og setja í heitum stað.

5. Á degi 2 þú þarft að gata hvítkál í sumum stöðum til botns.

6. Á þriðja degi, hella út saltvatn og bæta við það helmingur skeið af sykri. Þú getur einnig bætt við nokkrum dropum af dilli og Laurel olíu.

7. Neðri lag af hvítkál til að fara upp og fylla alla nýja saltvatn.

8. Leyfi til dags í sumum heitum stað, og síðan geymd í kuldanum.

Hvernig á að súrum gúrkum hvítkál í saltlegi (ljúffengur og auðvelt söltun)

Sauerkraut með lauk

Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft:

• 20 kíló af káli

• eitt kíló af lauk

• 600 g af gulrótum

• a pund af salti

Aðferðina við að framleiða súrkáli:

1. Hvítkál er gott og shinkuem minn, og þá mala yfir hana salti.

2. Blandið hvítkál og gulrætur (hakkað hey) og laukur.

3. Vörurnar þannig unnin eru interspersed með svörtum pipar og setja lárviðarlaufinu.

4. Allt blandað vel saman, setja á pönnu, vel rammed og hlífðarplata.

5. Á þriðja degi í því skyni að fjarlægja lofttegundir úr hvítkál, það er nauðsynlegt að gata neðst á stöng.

6. Á fjórða degi kálið er vel tæmd og við skipta í krukkunni.

7. Saltvatn koma til sjóða og hella þeim hvítkál.

8. Bank þéttum loki og hitað í heitu vatni. Quart þarf að sjóða um 10 mínútur, þriggja lítra - 35 mínútur.

Vitandi mikið af uppskriftum, hvernig á að súrum gúrkum hvítkál, þannig að það var alltaf öðruvísi, þú hættir ekki að koma á óvart húsi sínu, sem og gestir.