Kaffi Julius Meinl: lögun, svið, umsagnir

Hvað er sérstakt við kaffi Júlíus Meinl? Sú staðreynd að það er austurrísk? En í Vestur-Evrópu vaxa ekki kaffibaunir. Þeir eru fluttar inn frá Miðbaugs löndum - New Guinea, Indland, Víetnam, Eþíópíu, Brasilíu og öðrum. Hver er munurinn á "Julius Meinl", segja, "Petrovskaya Sloboda"? Þetta verður rætt í grein okkar. Og á sama tíma segir áhugaverða skarpskyggni menningarsögu neyslu kaffi á austurrísku jarðvegi. Ef þú - a aðdáandi af þessum drykk, verður þú að læra um ríka úrval af "Julius Meinl" hús, sem hefur verið í kring fyrir hundrað og fimmtíu árum. Til að fá upplýsingar um bragðið af kaffi Julius Meinl við höfum lært af notenda.

Hvað gott var Turks nálægt Vienna

Nú höfuðborg Austurríkis tengist mörgum ferðamenn með ilm af kaffi og dýrindis kökur. Og fáir vita að svarta drekka var í borginni, takk tyrkneska landvinninga. Í júlí, 1680 þriðja árið í stórum Ottoman her tók Vienna í þéttum hring. Tyrkir höfðu þegar valdi á list "fallegt líf" og tók með sér poka af kaffi, jafnvel í hernaðaraðgerðum. Og þá flaug pólsku hermenn frá Úkraínu Cossacks og frelsað borgina. Tyrkir flýðu svo skyndilega að þeir gleymdu nokkrar töskur. Pólverjar á fyrstu var talið að það - fóður fyrir hross. Þegar hestur neitaði að borða kornmeti, var ákveðið að einfaldlega henda þeim. Það hefði gert ef hún hefði ekki Ukrainian Cossack Yuri Kulchytsky, a innfæddur maður af borginni. Í æsku hann heimsótti tyrkneska högum, þannig að ég vissi mjög vel hvað ég á að gera við innihald poka. Hann steikja korn, möluðu, eldað ilmandi kaffi og byrjaði að bjóða Viennese hans - í fyrsta mánuðinum (og kynningar) fyrir frjáls. En Austurríkismenn nýtt drykkur er ekki mjög mikið. Þá greindarlegt borgari Lviv byrjaði að bæta við rjóma inn í það. Þannig fæddist fræga Viennese kaffi.

Saga hússins Julius Meinl

Og hvað Tengsl að ofan er fyrirtæki Julius Meinl? Þegar höfuðborg Austurrísk-ungverska keisaradæmið hafði orðspor borgarinnar, þar sem soðið einstök kaffi framleiðslu lönd tóku að veita grænum ósteiktum baunir. Árið 1862, kaupsýslumaður Julius Meinl opnaði í Vín lítið kaffihús. Hann er sannur Gourmet og drykkur kunnáttumaður, ég benti á að kaffi frá vaxandi löndum mismunandi mismunandi smekk. Hann byrjaði að búa snjallt blöndu - ekki aðeins af Arabica og Robusta, heldur einnig "alþjóðleg". Önnur nýjung sem hefur kynnt frumkvöðull - steiktu baunir. Áður kaffi selt í grænu. The hostess þurfti að ristuðu brauði og það, þá mala. Og á þeim tíma, Mills voru taminn. Því bruggun bolla af kaffi athöfn undan með löngu ferli við undirbúning korni. Og Júlíus Meinl kaffi var nóg að einfaldlega bæta við vatni og elda. Auðvitað, verslun var a gríðarstór velgengni. Fljótlega framsetning Julius Meinl Húsið opnað um Austurríki-Ungverjalandi.

Táknið

Eftir heimsstyrjöldina ég drekk frá Julius Meinl þegar sá um alla Evrópu. Austrian kaffi Julius Meinl var auðþekkjanlegt, ekki aðeins vegna þess að ríkur og fjölbreytt úrval af steiktu og mala. Allir pakkar skreytt með einum staf, sem hefur orðið merki um viðskipti hús. Það er strákur-Moor í cap-Fez. Tákn gerir okkur muna annað þjóðsaga kemst kaffi í Austurríki. Hún er falleg, en því miður, er langt frá sögulegum sannleikann. Þeir segja að Austurríkismenn gerðist að fanga tyrkneskt boy-Moor. Hann var bundinn við belti veskið hans með óþekktum korni. Og greindarlegt lítið fangi bargained fyrir frelsi sínu í skiptum fyrir upplýsingar - hvernig á að brugga kaffi. Þessi fallega saga hefur samþykkt Julius Meinl. Eftir smám saman auka tísku fyrir black áfengi, svokölluð tyrkneska kaffi. Frumkvöðull byrjaði að opna ekki aðeins nýlendutímanum vöru verslunum, en einnig Tearooms. Og alls staðar í gluggum þreytandi upplýsingar um unga Moor í tyrknesku Fez-loki.

Bilið á kaffi hús

Eins og við muna, Julius Meinl var frægur fyrir verslunum að selja brennt korn, og að auki, giska hann gera blandar. Arabica margir þakka fyrir viðkvæma bragð, súkkulaði, velvety bragð. Sterk Robusta, gefur drekka biturð, vel vaknar á morgnana. Venjulega eru þessar tvær tegundir blandað í hlutföllum áttatíu prósent tuttugu. En blandar kaffi Julius Meinl er ekki takmörkuð við aðeins einu efnasambandi Arabica með Robusta. Eftir allt saman, það er mikilvægt að uppruna korni - loftslagsmálum, jarðvegi landsins, þar sem þeir óx. Með tilliti til safnaðar, kaffi húsið tekur aðeins valið afbrigði. Jafn mikilvægt fyrir gæði drykkjarins hafi brenna og mala. Og þetta líka, Julius Meinl hefur tekist. Nú erfingjar hans hafa verksmiðjur í Austurríki og Ítalíu og vörumerki Tearooms opnaðar í sjötíu löndum um allan heim. Húsið framleiðir kaffibaunir, jörð og kaffi Pod. Leysanlegt staðgengill fyrirtæki "Julius Meinl" ekki þátt.

Kaffibaunir Julius Meinl

Bilið hússins er hægt að kaupa og hrein Arabica eða Robusta og blandar þeirra. Þegar kaupa kaffibaunir, getur þú varanlega varðveita dofnar, beita hana mala rétt áður bruggun drykkinn. Verksmiðjur fyrirtækisins Julius Meinl á Ítalíu sérhæfir sig í framleiðslu á blöndun fyrir kaffi. Við drekka til að framleiða nóg froðu og mjúkur Rjómalöguð bragð. "Espresso Spesial" - kaffi fyrir þá sem líkar ekki sýrustig. Korn voru ræktaðar í Brasilíu og verða blautur vinnslu, sem hjálpaði til að halda þeim öllum ilmkjarnaolíur. Einnig, ekki súr "Grand Espresso Selezion" - Arabica dökk Italian steikt. Melange "ZUMTOBEL kräftig" einkennist af fínu ilm og fullur-upphlutur bragð. Viennese steikt Arabica frá Brasilíu og Mið-Ameríku "Espresso Wiener Art" er viðkvæmt súkkulaði bragð. Elite afbrigði af Arabica frá Nýja-Gínea og Kólumbíu er notað til að blanda "Yubileum". Aðdáendur stöðugt froðu og krem eftirbragði hægt er að mæla "crema Espresso" og "Notel Ausliz espresso".

Jörð kaffi Julius Meinl

Auðvitað eru allir korn blanda einnig fram í formi tilbúinn fyrir bruggun. En það eru líka blöndur sem seldar eru aðeins með hamri. "Sígild Viennese breakfast" - bara einn af þeim. Þetta er hið fullkomna drekka fyrir morgun kofepitiya - ríkur, ilmandi, hressandi. "Vienna Breakfast Delight" of sterk, en það fer vel með rjóma. Þeir sem kunna að meta sourness og astringency, hægt er að mæla "Vienne ívafi" miðlungs steikt. Og fyrir þá sem líkar ekki gæði af kaffi, hentugt "Grand Espresso". Elite BLEND hálendi Arabica "Premium Ilmur Fez" er hentugur fyrir sérstök tilefni. Kaffi Julius Meinl President - einkarétt Melange. Fyrir það notar Arabica frá Brasilíu, Kólumbíu og löndum Grandinn Panama. Drykkurinn verður ilmandi og með hátt innihald koffíns. Þessi tegund er einnig í boði í formi heilkorn.

Bragð kaffi allan heim

Félagið "Julius Meinl" leyfir þér að njóta drykkja, kornmeti sem hafa verið ræktaðar í fjarlægð frá hvor öðrum hornum heimsins. Svo við getum fundið svæðisbundna eiginleika kaffi. "Tanzania Kilimanjaro" - Arabica með sætum ávaxtaríkt bragð og viðkvæma lykt. "Costa Rica Tarrazu" - sama tegund af kaffi, en með vín bragð og ríkur ilmur. "Antigua Guatemala Zhenyuin" - Arabica smekkleg sítrus ilm og reyk litur. "Eþíópía Mokka SIDA" - að drekka með víni og súkkulaði Eftirbragðið. Og að lokum, "Brasil Dekaffinato". Þessi drykkur er hægt að neyta á nóttunni. Það er hentugur fyrir þá sem vilja forðast koffín.

Espresso elskendur

House "Julius Meinl" heiðra austurríska og ítalska hefð. En hann heldur líka upp við sinnum. Fleiri og fleiri fólk eru að verða connoisseurs af kaffi gerðar á vél með kerfi "Easy Serving Espresso". Þetta tæki er hægt að elda dýrindis drykk er ekki verri en hæfum Barista. Modern kaffi aðilar kaupa einkalykla borgara og fyrirtækja á skrifstofum sínum. Fyrir slíkum vélum eru notuð belg. Þetta kaffi, pakkað í sérstökum "töflu". Review drykkur undirbúningur aðferð tekur eina mínútu - á meðan heitt vatn undir þrýstingi fer í gegnum fínu mala blönduna. Þetta er miklu hraðar en bruggun kaffibaunir. Julius Meinl (Umsagnir by-fræbelgur hylki tjá samhljóða) framleiðir tvö sýni. Þetta "Grand Espresso" og "Dekaffinato".

sérstök blanda

Margir njóta drykki með ýmsum bragði. Þetta er notað af framleiðendum mixtúrur fyrir kaffi. En hvað um þá sem nota þessa drykki án sykurs? Fyrir þá, það eru sérhæfð blandar og bragðbætt kaffi Julius Meinl. Umsagnir lof mjög drykkja hafa lúmskur sítrónu eftirbragð. Og ólíkt sítrus mixtúrur fyrir kaffi, sem fæ ekki með mjólk, rjóma má bæta við það. A einhver fjöldi af góðum umsögnum um vörumerki "Linea Casa Fryuhtuk". Nafnið má þýða sem "heimabökuðu morgunmat". Í þessu ljósi steiktu kaffi og gott karamellu bragði. Einnig vinsælt "King Hadhramaut." Valdar korn að öllu leyti Arabica frá Eþíópíu og Kenýa gefa drykkinn sterkan blæbrigði af þurrkuðum ávöxtum og kryddi.

Umsagnir um vörumerki

Hvað fólk er að segja um Gourmet Kaffi Espresso Júlíus Meinl? Deildu umsögnum Bróðurpartur - lof. Korn (ef það er ekki fyrirfram jörð kaffi), sömu stærð og steiktu, sem er gott fyrir bragðið. Pakkað vörur eru mjög vandaðar. Á tómarúm töskur hafa sérstaka loki sem leyfir þér að geyma kaffi án aðgang að loft, sem gerir það ósigrandi bragð. Fjölbreytt hússins gerir alla til að velja vöru við sitt hæfi: biturð, sýrustig, velvety súkkulaði eða karamellu bragði. "Julius Meinl" þóknast kaffi blandar fyrir potta, kaffi vél, háþróuð bar vélar og annan búnað, laus við aðdáendur. Eins og við verð, sumir afbrigði mjög dýr. Í þessu tilviki er heppinn sem hafa reynt að drekka, segjum, hvað á að borða, hvað á að borga. En það eru afbrigði sem eru lýðræðislegri hluti - 700 rúblur á hvert kíló. Í öllum tilvikum, skrifa margir notendur sem kaupa kaffi "Julius Meinl" heim um jólin og sérstök tilefni.