Kaka með hunangi og perum, kökur "Tarte Tatin": uppskriftir með myndum

Kaka með hunangi og perum - alveg bragðgóður og munn-vökvar matreiðslu sköpun, eftirrétt, sem er einfaldlega ótrúlega sameinar tvö ofannefndu efni. Unnendur sælgæti í dag er ekki á óvart: margar uppskriftir fyrir þessu lostæti á nánast öllum vefnum um matreiðslu. Kaka með hunangi og perum, ýmsum kökum með þessum grunnþáttum - allt bendir til að þetta eftirrétt er mjög ljúffengur því það er svo vinsæll meðal matreiðslumanna. Úrval af áhugaverðum uppskriftum á sagði efni verður aðstoðarmaður í ferli sköpun matreiðslu meistaraverk bí vörur og ekki síður bragðgóður ávöxtum.

Kaka með hunangi og perum

Til að undirbúa þetta eftirrétt er þörf efni, svo sem:

• Fimm kjúklingur egg;
• glas af sykri og hveiti;
• 20 GR. sterkja (kartöflu);
• 30 únsur. kakó duft;
• klípa af vanillu.

Fyrir að fylla þú þarft að:

• jar af niðursoðnum perum;
• bar af súkkulaði mjólk;
• 30 únsur. hunang (ákjósanlegt að það sé fljótandi).

Súkkulaðikaka með hunangi og perum framleitt eins og hér segir. Í fyrsta lagi, eru prótín sem aðskilin frá eggjarauðu og blanda þeim með sykri. Slá eggjarauðu fyrst, eins og með sykri, þá bæta við hveiti og kakó duft. Þá smám saman blanda með próf þykkum prótein froðu. Hellið blöndunni sem fæst í litla mót sem áður SmurÃ.

Bakið sætabrauð með hunangi í ofni í hálftíma (hitastigið í ofninum - 180 gráður á Celsíus).

Ávextir flottur (en ekki of fínt), þá blanda þá með hunangi. Setja fylling á köku, stökkva efst með brætt á gufubaði með mjólkursúkkulaði.

Áður en þú koma að borðinu, súkkulaðikaka með hunangi ætti að vera sett í ísskáp um stund til eftirrétt frosinn.

Saga af köku með perum og hunangi

Þetta eftirrétt er mjög vinsæll í Frakklandi. Þekkt um allan heim "Tarte Tatin" (köku með perum og hunangi kremuðum) kemur frá þessu landi.

Þegar dóttir franska kokkur Jean Tart Stephanie vegna hins mikla hringiðu nær misheppnaður kremuðum epli lag af deigi og gaf köku gestum sínum. Þessi eftirréttur hefur valdið miklu tilfinningu.

Með tímanum voru enterprising franska epli komi perum. Nú eftirrétt er borinn fram í næstum öllum veitingastöðum í Frakklandi.

Uppskrift №1: Kaka með perum og hunangi kremuðum

Efni fyrir þennan eftirrétt:

• perur par;
• 50 únsur. létt fljótandi hunang;
• bolli hveiti;
• 4 stk. kjúklingur ferskt egg;
• sundrandi miðli (0,5 umbúðir).

Aðferðina við að framleiða matreiðslu UPPFINNINGARINNAR

1. Pera afhýða og elda allt - ekki meira en 3 mínútur.
2. Hveiti og lyftiduft blandað vel.
3. Undirbúa vettvangur fyrir bakstur: smurð, helst rjóma.
4. Fljótandi hunang karamel: setja 3 msk. l. í pott á lágan eld þar til það sýður.
5. Mala leiðir karamellu á botn mold.
6. Þá taka aðra 3 msk. l. af hunangi og bæta egg, hrærið og hellið þurr blanda af hráefni hér.
7. Bræðið smjörið og hellið á í batter okkar. Hrærið.
8. Perur hreinsa af fræjum, skera í sneiðar og setja þá í formi á kremuðum hunangi.
9. Ofan á ávöxtum til að leggja út deigið jafnt.

Baka þessa eftirrétt í um 40 mínútur. Það er einnig hægt að skera í sundur a la carte mismunandi formum - þá fá fullkomna köku með hunangi og perum "Tarte Tatin".

Uppskrift №2: köku með hunangi og brenndu perum

Að undirbúa þennan Eftirréttarsósur slík innihaldsefni:

• 4 eggjarauða;
• a matskeið af fljótandi hunang;
• 3 bollar þungur krem;
• 8 stk. sagði ávexti.

The deigið er gerður úr eftirfarandi vörur:

• 300 gr. hveiti;
• umbúðir smjör (150 gr.);
• safa og Zest af hálfri sítrónu;
• 1 egg;
• 20 GR. duftformi sykur;
• klípa af salti.

Hnoðið deigið úr ofangreindum innihaldsefnum, rúlla og setja í mold. Helmingur peru blanda og setja á deigið. Seinni helmingur af ávöxtum og skera í sneiðar steikt í téðum olíu. Lá þá á mauki.

Berja eggjarauður og hunang, þá hella í rjóma og blandað vel saman. Blandan var síðan sett á soðnum ávöxtum. bakstur köku tíma - 40 mínútur.

Uppskrift №3: hunang köku með perum

Þetta eftirrétt er samsett af eftirfarandi efnum:

• sumir perur (2-3 stk.);
• 20 GR. létt fljótandi hunang;
• hálfan bolla eða meira (í samræmi við eigin smekk) sykur;
• 100 gr. smjör;
• klípa af kanil;
• 20 GR. hveiti;
• lyftiduft (a teskeið).

Fyrsta skref: Undirbúningur Choux sætabrauð. Slá egg með blandara með sykri, bæta bræddu smjöri og hunangi, þá setja á eldinn og blandað vel saman. Þá bæta rétt magn af hveiti og lyftiduft og bæta kanil.

Hægelduðum perur. Tengdu gagnasnúru ávöxt með deigi.

Þessi kaka bakað við 200 gráður á celsíus í hálftíma lítið meira (u.þ.b. 35 mínútur).

Kaka með hunangi og perum, og kökur þessara innihaldsefna eru alveg bragðgóður og flavorful. Elda þær heima er a smella. Þetta eftirrétt er í boði á hverjum hostess einfalt vörur og verð eru lág. Bon appetit!