Kaka "Stepan-rastrepka": skref fyrir skref uppskrift

Kaka "Stepan-rastrepka" - heimabakað eftirrétt, fyrir matreiðslu sem krefst smá tíma og efni. Gerð er hægt að vera öðruvísi. Við munum kynna nokkra uppskriftir.

Heimabakað skemmtun "Stepan-rastrepka": köku uppskrift

Sumir húsmæður telja að ferlið við að elda köku heima tekur mikinn tíma og fyrirhöfn. Þar að auki, flestir telja að meðvitund þennan eftirrétt þarf aðeins dýr hluti, sem eru ekki alltaf í boði í verslunum. En þetta er misskilningur. Til dæmis, "Stepan-rastrepka" kaka er gert í nokkrar klukkustundir, og með lágmarks setja af hlutum.

Svo þurfum við að bragðgóður skemmtun:

• hveiti ljós hæstu einkunn - 350 g;
• smjör eða smjörlíki vel út - um 250 g;
• kalt vatn til neyslu - 130 ml;
• sítrónusýru - bita (klípa);
• sea salt - um það bil ¼ eftirrétt skeiðar.

Allir þessir þættir eru nauðsynlegar til þess að undirbúa kökur. Eins og fyrir custard, þá fyrir hann, þurfum við að:

• þéttur mjólk - staðall jar;
• góð gæði smjör - 250 g;
• valhnetur - um 200

Blöndun basar

Hvernig á að gera köku, "Stepan-rastrepka" með þéttur mjólk? Fyrst þurfum við að hnoða deigið fyrir kökur. Þetta krefst hágæða skera smjörlíki í litla bita og síðan sameina það með léttri máltíð og góðu mala. Þess vegna ættir þú að fá samræmda fínt Crumb. Eftir það, Kornakennda massi verður að bæta á vökvaformi Blanda sem samanstendur af köldu vatni, sítrónusýru og sölt þar af. Blanda öll efni saman, þú þarft að fá nokkuð stífur deigið sem þú vilt gera neinn, setja það í poka og senda það til a kalt (60 mínútur).

Baka stökku kökur

Sem heima að elda eftirrétt "Stepan-rastrepka" (kaka)? Myndir af þessu lostæti er kynnt í þessari grein. Lesa meira.

Eftir að deigið er hnoðað og kælt, það þarf að vera fjarri úr pokanum og velti upp í þykka pylsum (þvermál 7-8 cm). Next, varan verður að skera niður í 9 jafnstóra hluta. Hvert stykki ætti að unroll þunnt lag í hverjum hring og til skiptis til baka, sem í ofni með því að nota a kastað-járn pönnu sem mold. það er ekki mælt með að þetta oiled skál. Það ætti að vera aðeins létt ausinn hveiti.

Bakið shortcakes ákjósanlegt er við hitastig sem er 210 ° C í um það bil 3-6 mínútur. Á þessum tíma, deigið er soðið vel, en mun brenna og þorna.

Gera-kaloría rjóma þéttur mjólk

Hvað krem er best fyrir eftirrétt, "Stepan-rastrepka"? Köku uppskrift getur falið í sér notkun hvers kyns filler. Við leggjum til að beita hár-kaloría, en, á meðan flest einföld rjóma. Til að framleiða það þarf vel þiðnað matarolíu, og þá svipa það með hrærivél. Við hliðina á greinilega whitened smjör ætti að bæta niðursoðna mjólk og halda áfram að blanda aðferð. Þess vegna ættir þú að fá mjög lush og blíður krem.

Rétt mynda heimabakað eftirrétt

Áður en þú gera köku, "Stepan-rastrepka" að bíða eftir fullt kælingu kökur. Ég vil leggja áherslu á að bakaðar blöð eftir hitameðferð eru alveg brothætt og þeir brjóta mjög fljótt. Þess vegna ef þú vilt gefa heimabökuðu dágóður sérstakt eyðublað, þá er mælt með því að skera hitameðferð ferli.

Svo, eftir allar kökur eru bakaðar, þú þarft að taka mikið fyrir köku og setja það á einn af þeim vörum. Bursta þéttur krem sinn, þú vilt birta næstu köku og bera með sér öll sömu aðgerðir. Þess vegna ættir þú að fá ansi mikla köku. Fyrir allir fletir hennar eru mælt með því að óspart beita sætt krem, þ.mt hlið hluta.

ferlið skraut

Til köku "Stepan-rastrepka" reyndist ekki einungis ljúffengur, en einnig falleg, eftir að mynda er æskilegt að hylja hnetur. Til að gera þetta svoleiðis valhnetur og skola, og þá þorna þau á pönnu eða í örbylgjuofni. Next, varan verður að mylja í flögur með hníf, blender eða múr.

Hvernig á að kynna borðinu?

Eftir kaka "Styopka-rastrepka" er tilbúið, það er mælt strax sett í kæli. Nokkrum klukkustundum síðar eftirrétt sem þú getur örugglega þjóna gestum. Til að gera þetta, þarf það að vera skorið í nokkra bita, breiða út á saucer og viðstaddur borðið með bolla af te.

Ný kaka "Stepan-rastrepka" uppskrift skref fyrir skref

Við höfum nú þegar talað um þá staðreynd að fram eftirrétt er hægt að gera í samræmi við mismunandi uppskriftir. Classic útfærslan hefur verið lýst hér að framan. Nú vil ég að segja þér um nýja leið til að elda "Štěpán-rastrepka" köku. Fyrir hann, þurfum við:

• hveiti ljós - 3 eh bolli;
• smjörlíki er dýr, góð gæði - um það bil 300 g;
• kalt vatn til að drekka - 2/3 bolli;
• salt - ½ eftirrétt skeiðar;
• Eplaedik - teskeið;
• og sítrónusýrudrykkir - ¼ eftirrétt skeiðar.

Þessi innihaldsefni sem við þurfum til grunnatriði. Eins og fyrir rjóma, ættir þú að kaupa fyrir hann:

• ljós hveiti - 2/3 bolli;
• fínn sykur - 1.6 bollar;
• Egg meðaltali - 4 stk;.
• ferskur mjólk - 0,75 L;
• vanillu - óskað;
• gæði smjör - 210 g

Gerð grunn kökur

Deigið á þessari köku hnoðaður á nákvæmlega sama hátt og í fyrri uppskrift. Fyrir þetta er nauðsynlegt að mala í mola smjörlíki með hveiti og síðan hella því í blöndu af köldu drykkjarhæft vatn, salt, edik og sítrónusýru. Þess vegna ættir þú að fá mjög stífur deigið, sem er mælt með að standa í ísskáp í hálftíma.

Mynda kökur og baka þær í ofni

Kaka "Stepan-rastrepka" á pönnu í ofni er gert nokkuð fljótt. Eftir elda, deigið verður skipt í nokkra hluta (8-9 stk.) Og þá rúlla í hringlaga lögum. Ef nauðsyn krefur, vörur getur samræma brúnir, sem óskað þvermál er notað sem disk mynstrum.

Baka í ofni shortcakes æskilegt fyrir lengi, fyrir 4-8 mínútur við hitastig um 210 gráður. Þegar vara er aðeins browned, verða þeir vera fjarri og kæld.

Undirbúningur dýrindis krem

Fylling fyrir þessa köku við ákváðum að nota brugga. Fyrir undirbúning þess er krafist að svipa eggjarauðum með helming af sykri, og þá að þynna þá með glasi af kaldri mjólk. Eftir það, hluti þarf að hella hveiti og blandað vel, þannig að massi er eftir að eitt moli.

Með tilliti til eftir mjólk drekka, það ætti að vera örlítið heitt, þá hella blöndunni á áður undirbúin. Næst, leiðir massa þarf til að setja í vatnsbaði og látið sjóða við þykkt ástand. Eftir að fjarlægja rétti með eldi, innihald að vera alveg kaldur. Á þessum tíma ætti að vera að gera vinnslu próteina. Þeir þurfa að svipa fyrr en toppa þrálát saman við sykur, síðan, á svipaðan hátt og setja í vatnsbaði, og að hrært hafði verið reglulega, örlítið heitt.

Eftir öll skrefin framan tvær kælda massa verður að vera tengdur og blandað saman. Í framtíðinni, það er nauðsynlegt að bæta við mjúkan matarolíu og blanda með blender á hæsta hraða. Þess vegna ættir þú að fá mjög blíður og ljúffengur krem sem hægt er að nota strax til þess að undirbúa köku.

Við mynda eftirrétt og þjóna því að borðinu

Gerð custard, að halda áfram til næsta myndun eftirrétt. Til að gera þetta, allir bakaðar og kældar kökur lögin verður óspart smyrja sætur og blíður massa. Cream er einnig nauðsynlegt að setja á öllu yfirborði köku. Að lokum, það er hægt að falla hneta Crumb súkkulaði flögum, maukaðar kex eða öðrum sælgæti skreytingar. Berið er skemmtun að fjölskyldunni borð, það er æskilegt aðeins eftir tveggja tíma útsetningu í kæli.