Kaloría karfa í ofni: kostir og skaðar

Pike - ferskvatnsfiskar með viðkvæma mataræði flak. Vegna mikillar hreyfanleika í litla fitu hennar, en fullt af næringar prótein. Ríkur í vítamín og steinefni efni lágu kaloríu leyfa þér að fela þessa fiska í barnanna matseðill í allt að 1 ár sem einn af fyrstu máltíð fyllingar matvæli.

Hagur og skaðar á karfa fiski

Sú staðreynd að Pike - fiskur gagnlegt, enginn vafi. Þetta prótein-ríkur vara er auðvelt og nánast alveg frásogast í líkamanum. Það sé hitaeiningasnautt karfa er aðeins 84 kkal. In fiskur inniheldur 18.5 g af prótíni og 1 g af fitu, sem er táknað með 75% ómettuðum fitusýrum. Í gegnum fæðu flakaafskurði karfa fela í sér svo vítamín eins og A, B1, B2, PP, C, E, og steinefnum svo sem kalíum, kalsíum, fosfór, magnesíum, natríum, klór, brennistein, járn, joð, og aðrir.

Gagnlegar eiginleika fisksins til líkamans eru sem hér segir:

• bæta heilastarfsemi;
• eðlileg efnaskipti;
• eykur sjónskerpu;
• jafnvægi vinnu í meltingarvegi;
• Það örvar ónæmiskerfið;
• minnkar glúkósa í blóði og kólesteról í blóði;
• bætir húð, hár og neglur.

Walleye skaða lífveru getur verið vegna þess að, eins og allir aðrir ferskum fiski, það geta vera a uppspretta af orma sýkla og sýkingum eiturefnafræðilegar falla úr vatninu. Hættulegustu eitrun Botulism, sem seinkað þegar hún er gefin sérstök deyr serum til 60% af áhrifum einstaklinga. Það er ekki nauðsynlegt að nota Pike, og ef þú ert með ofnæmi fiskur.

elda Features

Viðkvæmt, hvítur, mataræði og caloric flök af Pike karfa er nánast ómögulegt að skipta upp, sama hvað elda aðferð hefur ekki verið notuð. Þessi fiskur er hægt að bakað, steikt, elda og reyk. Alltaf kemur það út ljúffengur og blíður.

Elda bragðgóður og heilbrigðum fisk til að fylgja þessum leiðbeiningum:

1. Ferskvatnsfiska eru yfirleitt lyktar eins og drullu. Til að losna við óþægilega lykt, það er nauðsynlegt hreinsað karfa sett í plast eða gler ílát og hella lausn af vatni og sítrónusafa í sama hlutfalli. Eins og svo, er fiskurinn er sent í kæli í 2 klukkustundir og síðan að undirbúa í samræmi við lyfseðils.
2. Cook walleye er ekki meira virði en 20 mínútur, annars fiskurinn verður bókstaflega sundrast í sundur.
3. karfa kjöt ferskt nóg, þannig að áður en gera út á pönnu eða bakstur það í 15 mínútur er mælt með því að fara í salt marinade.

Sudak bakaðar: caloric innihald 100 g

Bakaður karfa - bragðgóður mataræði matvæli fyrir matreiðslu sem krefst lágmarks tíma, en notkun líkamans getur fengið mikið. Kaloría walleye, bakað í filmu whole caicass er 90 kkal, á meðan næringargildi þess er mjög hátt (sérstaklega sem prótínið efnisþáttur).

Fyrir gott steiktu það karfa hreinsað, súrsuðum og þvegin í 15 mínútur í blöndu af hálfri sítrónu safi, jurtaolía (3 msk. Skeiðar), arómatísk jurtum, salti og svörtum pipar. Á þessum tíma, ofninn hitar upp í 200 gráður. Foil Smurà með matarolíu, lagði ofan á skrokknum karfa, inni sem er send til a par af sprigs af tímían og nokkrar sneiðar af sítrónu. Í lokaðri filmu karfa mun baka 20 mínútur og 10 mínútur í stækkað formi til að mynda skorpu.

Uppskrift karfa með sveppum og osti í ofni

Þetta fat er hægt taka stolt af stað á frí borðið. Það er að undirbúa það einfaldlega, eins og það kemur út geðveikur ljúffengur. Caloric karfa bakaðar í ofni með sveppum og osti, sem er aðeins 150 kkal.

Til að framleiða mat fiskur er að skera í flökum, nuddað með blöndu af salti og pipar á báðum hliðum, er lagður í mold, er fyllt með feitu rjóma (150 ml) og bakaðar undir filmu fyrir 10 mínútur (við 180 ° C). Eftir tiltekinn tíma karfa á plötum, sem mælt er skorinn í bita sveppum er bœtt við litlu magni salti eftir smekk og krem (100 ml). The fat er eldað í ofni í 10 mínútur, eftir það er ausinn osti og bakað send á 7 mínútum.

Perch, bakaðri kartöflu og sýrðum rjóma

Til að undirbúa þetta fat, verið framleidd stykki af karfa nuddað með salti og pipar, vals í hveiti og létt steikt á pönnu (ekki halda Brown nauðsynlegt). Eftir það, er fiskurinn er lögð á the botn á eldföstum form saman með pre-soðnum kartöflum og vökvaði feitur rjómi 15% (200 ml). Topp formi er þakinn með loki eða þynnu. Pike að senda hana í preheated 200 ° C ofn í 7 mínútur og síðan var í aðrar 10 mínútur Browns án þess að ná.

Caloric karfa sem eru framleidd samkvæmt þessari uppskrift er 117 kkal. Ef þú tekur rjóma og feitari fiskur að steikja þar til gullinn brúnn mikið, kaloríu diskar verða hærri.

Undirbúningur karfa í ofni með grænmeti

Mjög bragðgóður karfa getur bakað gulrót og laukur hettu með því að bæta við rjóma. Skref fyrir skref að elda diskar (4 skammtar) er eftirfarandi:

1. Pike karfa 1 kg hreint og skera í litla bita 2 cm þykkt. Salt fisk og fara á borð fyrir 15 mínútur.
2. Undirbúa gulrót og laukur tappann af rifnum gulrótum (1 stk.) Hakkað lauk hálf-hringir (2 stk.) And 15% af fitu sýrðum rjóma (150 ml). Blandið öllum hráefni í skál, bæta við klípa af salti og svörtum pipar.
3. Share fiskur stykki á pönnu og efst kápa laukur og gulrót blöndu.
4. Senda fisk í ofni Forhita 180 ° C í 50 mínútur þar til gullið brúnt.
5. Á svipaðan hátt er hægt að framleiða og karfa flök.

Kaloría karfa í ofni með grænmeti (1 skammtur) er 279 kkal. Þessi réttur hefur hátt næringargildi. Það inniheldur 49 g prótein, 7 grömm af fitu og 4 grömm af kolvetnum.

Sudak steikt: kaloría, næringargildi, uppskrift

Einn af the festa leiðir til að elda walleye - steikja í olíu grænmeti. Í þessu skyni, hreinsað úr vog fiski og innyfla, þvegin vandlega með rennandi vatni og skera í stykki af 2 cm þykka. Þar á eftir karfa nudda blöndu af salti og svörtum pipar, vals í hveiti og dreift á heitum pönnu með olíu grænmeti. Fiskurinn er steikt á báðum hliðum yfir miðlungs hita þar til browned.

Þess vegna, undirbúning fæst bragðgóður og lystaukandi útliti karfa. Hitaeiningar í hverjum 100 grömm af mat er 180 kkal. Fyrir börn og fólk með sjúkdóma í maga og þörmum steikt karfa mælt með því að skipta um bakaðar eða soðið.

Caloric og næringargildi soðnum karfa

Blíður karfa með skemmtilega ilm og sterkan bragð má eldað í aðeins 20 mínútur. Og í því skyni að losna við einkennandi lykt af fiski árinnar, í 30 mínútur áður til að elda á pönnu mælt marinerast karfa. Hitaeiningar í hverjum 100 grömm af the fat er aðeins 97 kkal. Fiskur rík dýrmætur prótein (21 g) og einkennist af litlu fituinnihaldi (1,3 g). Mataræði karfa mælt með notkun fyrst og fremst börn, aldraða, barnshafandi konur og íþróttamenn.

Skref fyrir skref í framleiðslu á soðnum karfa:

1. Fiskur innyfli og hreinsa af vog, þvegið undir rennandi vatni og skorið í bita 4-5 cm að þykkt.
2. Í skálinni undirbúa marinade af sítrónusafa 1, salt (1 msk. Skeið), rauðum og svörtum pipar (f 'á h. Skeið), dry engifer og kóríander.
3. Fiskur stykki falla í marinade fyrir 30 mínútur.
4. Með tímanum karfa færst í pönnu og hella sjóðandi vatni þannig að það tekur litla fiska.
5. Heita karfa 15 mínútur, eftir sem vatn er tæmd, og • fiskurinn er mataður að borðinu.