Adjika papriku: abkasíska alvöru uppskrift

Sem aðeins má þakka höfundar eða í sköpun þessarar adzhika! Og hvað aðeins hluti ekki talið það nauðsynlegt efni ... Einhvern veginn, það er talið að það sé endilega tómötum. Og þetta er mjög algengur misskilningur! Fáir vita að núverandi Abkhaz adjika - frá papriku, sem hægt er að bæta við nánast hvað sem er. En grundvöllur þess var hann. Og það var sætur papriku gerir adjika svo frábrugðin flestum sósur og ketchups.

Adzhika fyrir alvöru karlmenn

Sennilega er þetta sósa var upphaflega myntsláttumaður fyrir þá. Ekki bara hvað kona viðurkennir að adjika af papriku ásamt hvítlauk, heitt chili og fullt af kryddi í samræmi við blíður sál hennar. Hins vegar veikara kyni og ánægju seasons diskar svo sósu. Hins vegar kemur upp með minna beittum tilbrigðum hefðbundnum adzhika. Svo til að byrja að útskýra hefðbundna uppskrift sósu. Skýra strax: "meistara" adjika lyfseðilsskyld notkun aðeins ferskt. Nei náttúruvernd! Taka 800 g og 200 g Bulgarian hámarks heitt pipar og a pund skrældar hvítlauk. Þessar helstu innihaldsefni skal einsleit blanda. Tilvalið blender; sama kjöt kvörn sem þú munt vinna þá að minnsta kosti þrisvar sinnum. Kóríander, hops-suneli og dill fræ Einnig er hægt að senda í þetta tæki eða mala í mortéli, og síðan að tengja við heildarþyngd. Sol - er einstaklingsbundin, það er ekki magn sem við tilgreinir. Berið krydd er rétt strax. Við the vegur! Þegar að undirbúa núverandi adjika af pipar, ekki talið skammarlegt að nota þunnt gúmmí hanska. Í öðrum höndum brenna og kláði verður nokkra daga.

Tomato elskendur og stuðningsmenn vetur fiskistofna

Þeir sem eiga erfitt með að sætta sig sósu af tómötum, mun vera fús til fyrirhugaðrar lyfseðils. Vegna þess að þetta hætti er hægt að framleiða úr náttúrulegum adjika papriku en með tómötum og öðrum skemmtilega viðbætur. Og það er mjög gagnlegt að venjulegum kjöt kvörn! Hún mulið 3 kíló af tómötum, papriku og sem er kíló grömm 150-200 bráðar. Massi domeshivayutsya hálfan bolla af salti og þremur matskeiðar af sykri - og það er fjarlægt fyrir nóttina í ísskáp. Sú Vökvinn á að vera tæmd - það er óþarfur. Frekari slík adjika af papriku getur verið stækkað í dauðhreinsuðum bönkum og sendi til geymslu, og getur tekist að nota í daglegu máltíðir.

Adjika með piparrót

Þetta er jafnvel meira sultry útgáfa - aðeins fyrir sterka anda! True, of, með tómötum, en fyrir okkar fólk - mest það. Taka tvær kíló af tómötum og einn - sætur papriku (samt adjika - sætur pipar, annars tómatsósa verður einhver). Að sama (sem er í kjöt kvörn eða blandara) er sett á 300 grömm af chili eða "ljós", hvítlauk og piparrót. The mauki sem fæst toppað gler edik og fylla upp sama magn af salti. Eftir að hrært og uppgjör (nokkuð fjórðung klukkutíma) allan vökva sem hefur safnast ofan, sameinast það. "Vitleysa" þinn adjika Bulgarian pipar er tilbúinn! Aukin á matur undir handlegginn bankanna loka hettur þeirra (já jafnvel kapron), og þeir eru í ísskáp bíða eftir því augnabliki þegar þörf krefur.

leiðsögn adjika

Eina ýmsar uppskriftir eru ekki snjalla hostess! Það eru til dæmis adjika af papriku, kúrbít uppskrift er auðgað. Fyrir það sérstaklega mulið í kjöt kvörn 2 pund skrældar, án stórra leiðsögn fræ, og í öðru skál - tvær skarpar pipar, jurtir og æskileg tvö höfuð af hvítlauk. In leiðsögn hafragrautur og mælt er banka (400 g) þykka tómatmauk, hella glas af olíu sólblómaolía og bæta við sykri (CUP) og salt (2 matskeiðar). Sú massa er hnoðað og sett inn í eldinn í 20-25 mínútur. 5 mínútum fyrir lok seinni hluta er bætt - grænn pipar og hvítlauk - og hálfan bolla af ediki. Þessi adjika pipar (eldað) má nota Mín, og má pakka í litlum krukkur, korki og eftir kælingu botni upp að bíða í vængi - þegar þú þarft hana.

Tómat-epli adjika

Það eru önnur, ekki síður áhugaverður valkostur elda. Til dæmis, svo adjika: tómatar, paprika, gulrætur og epli. Til að undirbúa tvö og hálft kíló af tómatar, súrsætri hvert kílógramm af skrældar epli munu sðmu gulrætur og sætum pipar , og 3 stór pod beiskt próteinum. Í þykkum Walled pottinn, þetta massa verður að sjóða í að minnsta kosti eina klukkustund. Trufla það (að minnsta kosti stundum) það er nauðsynlegt. Skömmu fyrir lok hálfu glasi hellti edik og olíu bikarglas, bæta við hinum eftirsótta magn af salti og hálfan bolla af sykri og kynnt fyrir tveimur skrældar og hakkað hvítlauksrif. Næstum tilbúinn adjika pipar sjóða í nokkrar mínútur, hellt í banka, sem jafnan snúa yfir, vafinn í hlýja og leyft að kólna.

blíður adjika

Hún engin annar valkostur til þess fallin að konur - bráð, en með smá mýkt bragð. Allir þessir kostir gefast plómur. Í fjarveru af ferskum prunes er fínn, taka við mið þriðjung kíló á kíló af pipar. Auk höfuð skrældar hvítlauk og þrjú afar heitt pipar (má taka jafnvel með þurrkuðum fræjum). Allar rifið íhlutir bætast við á pönnu, bæta skeið af líma tómatar, bolla af sykri og salti - eins og þú vilt. Hálftíma adjika duft af pipar mun languish á lágum hita á meðan hrært er; hugsuð til að selja upp fyrir veturinn - að lokum, bæta við skeið af ediki. En venjulega, þetta sósa er borðaður löngu áður upphaf köldu veðri.