Kjöt í Japanese: uppskrift matreiðslu leyndarmál

Mörg okkar eru alveg viss um að grundvöllur japanska matargerð gera rétti úr fiski og fiskafurðum. En í raun, the matseðill ríkisins þjóðarinnar er miklu stærri og fjölbreyttari en það virðist við fyrstu sýn. Frumbyggja í þessu landi eru ánægðir með að borða svínakjöt, nautakjöt og ýmsar grænmeti. Í grein í dag, munt þú finna ekki einfalt og áhugaverð uppskrift fyrir kjöt í japönsku.

Almennar ráðleggingar

Til framleiðslu á þessum rétti er hentugur fyrir allar tegundir af kjöti. En mest af kokkar nota halla svínakjöt eða nautakjöt. Kjöt verður endilega að vera ferskur og af háum gæðum. Það er óæskilegt að kaupa stykki sem áður hefur verið beittur endurtekna frystingar eða óviðeigandi geymslu. Um fersku kjöti er hægt að dæmdur af útliti sínu. Góð nautalund hefur samræmda skugga án utanaðkomandi innifalið. Frá slíku kjöti skal ekki gera ráð fyrir ákveðna lykt, og þegar þú ýtir á það ætti eins fljótt og auðið er til að endurheimta upprunalegu lögun.

Til svínakjöt eða nautakjöt reyndist meira safaríkur, það er þvert á korni. Undirbúa kjöt í japönsku við að bæta við sesam, Soy sósa og ilmandi kryddi. Stundum samsetningu slíkra réttum er gefið hvítlaukur, kartöflur, kúrbít, lauk og öðru grænmeti. Frá þessu bragðið af soðnu kjöti verður meira mettuð.

Valkostur við papriku

Samkvæmt þeirri tækni sem lýst er hér að neðan reynist mjög bragðgóður og nærandi fat. Það samanstendur af lítilli fitu nautakjöt, og nokkur afbrigði af grænmeti. Þess vegna er það tilvalið fyrir eldri og yngri kynslóðina. Til að undirbúa flavorful kjöt í japönsku, þú þarft:

• 900 g nautakjöt kvoða.
• Par laukur ljósaperur.
• 5 matskeiðar af sesamfræum.
• Par af sætum papriku.
• ½ stinga hvítkál.
• Soy sósa, kolsýrt vatn og jurtaolía.

Lýsing á ferlinu

Undirbúningur kjöt og grænmeti með sesamfræum á mjög einfaldan tækni. En til að byrja á því betur kvöldið áður. Af þessari ástæðu er þvegið og hreinsað úr nautgripum sem kvikmyndum var komið fyrir í volumetrisk pottinn, hella steinefni kolsýrt vatni og hún látin í átta klukkustundir. Eftir þennan tíma, kjötið obsushivayut einnota handklæði og þvert á korni í þunnar ræmur. Þá breiða nautakjöt á heitum pönnu smurða með lítið magn af olíu grænmeti og sósu soja og steikt.

Þegar á yfirborði kjötsins stykki verður browned, bæta þeir laukur hringi. Eftir nokkrar mínútur til að senda sesam fræ. Næstum strax eftir fræjum í pönnu með steiktu kjöti með lauk bæta hakkað papriku. Næstum strax eftir að við næstum lokið nautakjöt breiða lauslega rifið hvítkál og bíða, þegar það verður mjúkt. Berið þetta fat heitt. Sem Skreytið soðnar kartöflur oftast notuð.

The afbrigði með kúrbít

Þessi uppskrift getur verið tiltölulega fljótt og án þess að of mikið vandræði að gera bragðgóður og góðrar máltíðar. Það getur verið mikill kostur fyrir fjölskyldu hádegismat og kvöldmat. En eins og hluti af þessu kjöti í japönsku við grænmeti leggja smá áfengi, það er ekki æskilegt að gefa litlum börnum. Til að gera það, þú þarft:

• A kíló af nautakjöti.
• 5 kartöflur.
• 3 ungar kúrbít.
• 170 ml soja sósu.
• Par matskeiðar af sykri.
• 50 ml af Vodka (sakir).
• Teskeið af salti.
• 3 negulnaglar af hvítlauk.
• A par af teskeiðar sesamfræum.
• Klípa af svörtum pipar.

röð aðgerða

The þvo og obsushennoe kjöt skera í langan sneiðar yfir kornið. Því næst er sent í preheated pönnu smurða með lítið magn af matarolíu, og steikja þar til gullið brúnt. Browned stykki bæta við nokkrum salt og stökkva með pipar og sykri. Þá hella þeir sojasósu og sakir.

Með þvf að fylgja útbreiðslu á áfengi hjá pönnu kartöflu teninga, og fimm mínútum síðar - sneiddum kúrbít og hakkað hvítlauk. Pot þakinn með loki og látið undirbúa í lágmarki eldinn. Eftir hálftíma plokkfiskur japanska soja sósa ausinn sesam og fimm mínútum síðar var fjarlægður úr eldavélinni. Berið þetta fat getur verið með ferskum agúrka sneiðar.

Valkostur með gulrótum og jógúrt

Þessi upprunalega Oriental matargerð fat er eldað alveg óvenjulega leið. Því þetta uppskrift mun vissulega höfða til þeirra sem vilja koma á óvart fjölskyldu þinni eða vinum. Til að gera kjöt í japanska fyrirfram útlit, ef þú ert innan seilingar allt sem að þú þarft. Í þessu tilfelli, þú þarft:

• 400 grömm af halla svínakjöt.
• 500 ml af jógúrt.
• A par af hvítlauksrif.
• Teskeið af bakstur gos (engin glærur).
• A par af eggjum.
• Að meðaltali gulrót.
• A par af litlum kartöflum.
• Laukur peru.
• Salt, hveiti, krydd og jurtaolíu.

elda reiknirit

Þvegið og sneið kjöt obsushennoe sentimetra teninga og fjarlægja til hliðar. Í annarri skál, sameina jógúrt, gos, egg og salt. Einnig hellti sifted hveiti. Þess vegna ættir þú að hafa nóg batter, samkvæmni sem er svipað því sem er hentugur til steikingar fritters.

Í leiðir massa bæta hakkað hvítlauk og hakkað svínakjöt. Einnig lá út fyrirfram ostur grænmeti. Allt gott hrærið og skeið senda í heitu jurtaolíu. Undirbúningur grilluðum kjöt með lauk á pönnu í nokkrar mínútur á hvorri hlið.

Afbrigði með engifer

Samkvæmt á hér fyrir neðan uppskrift fengin er mjög mjúkur og bragðgóður svínakjöt með mettuðu sterkan ilm. Það er gerður á mjög einfaldan tækni. Því við þetta verkefni auðveldlega séð hvaða byrjandi sem ekki hafa sérstaka matreiðslu færni. Að fæða heimilanna hans góðar kjöt japönsk fyrirfram að fara í búðina og kaupa öll nauðsynleg efni. Til ráðstöfunar þú þarft að vera:

• Tsk þurrkað hvítlauk.
• A pund af grísalundum.
• Teskeið af sykri.
• 5 gr. l. soja sósa.
• Matskeið af sterkju.
• Jurtaolíu.
• Tsk jörð kóríander.
• 1 klst. L. þurrkaðir engifer.

Undirbúningur Tæknin

Pork leifin þvegin vandlega undir straum af tepid kranavatni, þurrka þurr með einnota handþurrkum kitchen og skera í stykki af um það bil sama þykkt sem er um einn og hálfan sm. Kjötið er síðan þakinn með plastfilmu og létt slá burt með sérstökum hamri.

Í annarri piala tengja kóríander, hvítlauk, engifer og sykri. Allt þetta hella sojasósu og venjulegt gaffal lítið hrist. Sú marinade er innheimt með brotnum burt stykki af svínakjöti og láta þá ekki minna en þrjár klukkustundir. Helst kjöt ætti að liggja í þessu sósu yfir nótt. Á þessum tíma, það lærir ekki bara góður drekka ilmur af jörð krydd, en einnig verða vægari.

Marineruð svínakjöt breiða á heitum pönnu, þar sem botninn það er nú þegar hluti af einhverju jurtaolíu, og steikja í nokkrar mínútur og á hvorri hlið. Browned stykki fjarlægt úr hita og var sett á fallegum flötum disk fóðrað með salati. Berið kjötið bara heitt. Það fer vel með nánast hvaða meðlæti. En oftar marineruð steikt svínakjöt á japönsku borinn fram með soðnum crumbly langa korn hrísgrjón, soðnar kartöflur og ferskum árstíðabundin grænmeti.