Kleinuhringir með mjólk: elda valkosti. Uppskrift kleinuhringir á saltvatninu

Donuts - fat kunnugleg hverjum einfaldan íbúa frá barnæsku. Það er alveg óbrotinn bakstur rússneska landsvísu matargerð. Er búið til með að steikja á pönnu, oft inniheldur ýmsar fyllingar. Deigið fyrir kleinuhringir er hægt að nota sem ger og án ger. Hér eru nokkrar einfaldar stillingar fyrir undirbúning þeirra.

Klassískt kleinuhringir með mjólk

Þetta er kannski auðveldasta leiðin til að elda kleinuhringir. Fyrst þurfum við að sælda hálfa kíló af hveiti (fyrsta bekk er hentugur). Þá, það er nauðsynlegt að hella helmingur pakkningum þurr ger (ef einhver kýs að nota þjappað ger, ættu þeir að vera 16 grömm), sem 5 grömm af salti, 60 grömm af sykri, eitt egg, og þvi nœst 7 mínútur hnoðað deigið með því að bæta við 1 5 bollar af mjólk. Eftir þennan tíma, þú þarft að bæta 60 grömm af smjörlíki, sem hægt er að skipta með 3 matskeiðar af hreinsuðum jurtaolíum, og til að halda áfram því ferli fyrir aðra 10 mínútur. The lokið deigið ætti að vera vinstri að nálgast um nokkra klukkustundir (það ætti að auka á rúmmáli um 2-3 sinnum). Eftir að þú þarft að hnoða deigið aftur og fara að auka á rúmmáli.

Þegar deigið er loksins tilbúin, getur þú byrjað að vinna með honum. Það er rúllað út á borðið, með því að nota mót rista tölur. Á þessum tíma sem þú getur sett heitt pönnu með olíu grænmeti. Til þess að fá bragðgóður og blíður muffins með mjólk, í pönnu ætti að vera a einhver fjöldi af olíu.

Lokið tölur sett fram í heitu olíu og steikið á báðum hliðum þar til eldað ástand. Í lok matreiðslu dumplings drekka klút til að fjarlægja umfram fitu og stökkva með duftformi sykur.

Donuts með mjólk og cherry fyllingu

Til framleiðslu á þessari tegund er einnig notaður til kleinuhringir klassískur ger deigið, sem undirbúningur tækni sem lýst er hér að framan.

Fyrir fyllingu er hægt að nota sem frosnum og ferskum berjum. Svo að þeir láta safa, þeir þurfa að bæta sykur (per 0,5 kg af kirsuber - 300 g sykur). Til að fylla ekki lekið á myndun kleinuhringir, það er nauðsynlegt að þykkna. Hægt er að nota 40 grömm af sterkju (en það ætti að vera bætt aðeins eftir að endanleg slit sykri).

Pot með kirsuber verður að setja á eldavélinni yfir miðlungs hita og sjóða varlega þar til hún kaupir samkvæmni hlaupi.

Eftir kælingu er fylla ætti að byrja í myndun kleinuhringir. Til að gera þetta, rúlla út deigið litla rúm og sorphaugur þá, og þá steikja á báðum hliðum í stórum magn af heitu jurtaolíu.

Þannig að við munum hafa mjög dýrindis dumplings með mjólk, steikt með kirsuber fyllingu.

English crumpets

Til framleiðslu á upprunalegu formi kleinuhringir á að þynna með 3/4 bolla (150 ml), heita mjólk par msk ger, síðan bætt út í sömu eitt egg og 60 grömm af bræddu smjöri. Þar að lútandi var bætt út í 1,5 klukkustundir. L. salt, 40 grömm af sykri með fimm ófullnægjandi bollar hveiti. Af öllum innihaldsefnum sem þú þarft að hnoða teygjanlegt deig sem mun ekki standa á brúnir rétti. Þú þarft að láta það fyrr en það hefur ekki aukist um 2 sinnum.

Frá deigið sem þarf til að búa til hringlaga lag og setja þá á pönnu, ausinn semolina, og bíða þangað til að aukast. Eftir það, það kemur á eldinn, og pies bakað.

Enska útgáfan af undirbúningi er frábrugðið klassískum einn, sem á endanum er framleitt kleinuhringir með mjólk, steikt á pönnu án olíu.

Donuts á saltvatninu

Kleinuhringir með mjólk reynt allt, en ef þú elda þá í saltlegi - þetta er mjög óvenjulegt.

Fyrir þá, þú þarft hálfan bolla af einhverju saltvatni, bætti hún við hálfri teskeið af salti, hálfan bolla af sykri, 1 skeið af hreinsaður sólblómaolía og eitt egg. Þessi innihaldsefni skal blanda vel. Sérstaklega blandað 1,5 bolli sigtað hveiti 1 msk. l. lyftiduft. Eftir það eru öll innihaldsefni byrjuðu saman og hafa hnoðað deigið. Eftir það ætti að vera vinstri að nálgast 10-15 mínútur.

The lokið deigið er rúllað í þunnar rétthyrnd lag sem þarf að stökkva með fræ Poppy. Frekari lögin eru skera í ræmur, sem eru sérstaklega snúnir í spíral. Þeir eru þá að vera staflað á blaði áður hefur verið oiled ustelenny verkað og bakað í heitum ofni til að mynda að skurn myndast (um það bU 25 mínútur) við hita sem er 170 gráður.

Eins og þú geta sjá, crumpets að undirbúa saltvatn hefur ekki áhuga kleinuhringir með mjólk, en þeir eru ekki síður ljúffengt. Þessi upprunalega uppskrift er sannarlega þess virði að reyna.