Linguini: hvað það er og hvað það borðar? uppskriftir

Sem reglu, hver kona nánast á hverjum degi að hugsa um fyrir valmynd fjölskyldu þína. Stundum er ímyndunarafl ekki nóg, og svo langar að koma á óvart heimilanna dýrindis, frumleg og falleg borðkrókur. Við bjóðum þér að elda Linguine. Hvað það er og hvað það borðar? Þetta verður rætt í grein okkar.

Hvað er linguini

Linguine - þetta Italian pasta, sem þýðir eins flipa. Hins vegar eru þeir ekki þykk, en mjög þunnt og spaghettí, aðeins lengur og fletja.

Þegar eldað Linguini, þeir brjóta ekki, og soðið í heilu lagi. Ólíkt öðrum pasta borið fram með fiski, fisk og pestó. Kokkar segja að þykkt sósa fyrir linguine er ekki við hæfi.

Á Ítalíu, eins og spaghetti og linguini pasta kallað. Hún eldaði alltaf al dente. Þetta þýðir að nauðsynlegar gráðu reiðubúin. Líma geta ekki melt, eins og það kemur út, í stað þess að ljúffengum og upprunalega réttum próf stykki, sem er mjög skaðlegt meltingarveginum.

Nú þú ert a lítill kynnast Linguine pasta. Hvað er það nú þegar, en með því það þarf að borða og hvernig á að elda - lesa meira í þessari grein. Í fyrsta lagi munum við tala um hvernig á að elda pasta heima.

Linguini: uppskrift

Að undirbúa líma þarft nokkur einföld hráefni. Þess vegna er uppskrift er í boði á hverja fjölskyldu. Pour 300 g hveiti renna á hart, flötu yfirborði. Aðeins það að vera eingöngu frá durum hveiti.

Hveiti gera holu dýpra og hamar til 3 eggjum. Bæta við einni teskeið af ólífuolíu og klípa af salti.

Varlega whisk egg með gaffli. Byrja hnoða deigið. Hefur þú tekið eftir að deigið Linguine vatn er bætt? Það er mjög mikilvægt að fá rétt samkvæmni.

Ef deigið hefur snúið klístrað, bæta smá hveiti. Og þurrkur er hægt að fjarlægja með einu eggi. Deigið ætti að hafa mjúk, slétt og teygjanlegt, en ekki bratt. Við vefja það í hreinum handklæði og setja til hliðar í 15 mínútur, ekkert meira.

Á meðan, elda pasta vél. Stökkva með hveiti til að gera deigið er ekki stafur. Skera lítið stykki, létt að slétta út hendurnar og rúlla á þykkt, þú þarft að linguine. Deigið er best að skruna þangað til það verður slétt, falleg og mjúk.

Ef þú ert ekki bíla, þá rúlla út deigið með veltingur pinna. Hins vegar ættir þú að vera tilbúinn fyrir þá staðreynd að það verður mjög erfitt að koma deigið til viðkomandi þykkt. Slétt og jafnvel deigið til að skera meðfram prisypaya hveiti þeirra í líma ekki standa saman. Síðan sem þú færð frábæra Linguini pasta. Hvað er það, þú skilur, þú veist uppskrift, höfum við aðeins að skilja hvernig á að elda og hvað á að þjóna fat.

Hvernig og hversu mikið á að elda pasta

Linguine, eins og aðrar vörur pasta er ekki hægt að setja í köldu vatni. Eftir allt saman, standa þeir saman og mun ekki bragðgóður fat. Því hringja í pönnu af köldu vatni og setja að sjóða. Getu Cover. 1 kg linguini þurfa að minnsta kosti 5 lítra af vatni. Eftir suðu í stórum getu er settur um 1 msk. l. salt.

Þegar vatn sýður, linguini varlega breiðst út í pönnu og gaffal ýtt til fullkomlega sleppa botn. Cook yfir miðlungs hita, þurfa um 9 mínútur án þess að loka lokinu.

Þegar pasta Linguine náð tilætluðum framboð, hella því í colander og látið standa í tvær mínútur, þannig að vatn er alveg gler. Það er allt næmi matreiðslu.

Sósu fyrir pasta linguine

Oftast er þetta fat er þjónað pestó. Það er ítalska græna sósu sem er eingöngu úr heilnæmum matvælum og podveragetsya hitameðferð. Til að gera það, taka lítið búnt basil, saxað. The steypuhræra loft rær 30 g (ákjósanlegt að það sé furu), 2 hvítlauksrif og sumir sea salt. Hringlaga hreyfingum blanda vörur. Í mortéli, bæta basil og blanda með hvítlauk, hnetum og salti.

Nú nudda á gróft grater, tvær tegundir af osti: 60 g parmesan og Pecorino. Þeir bæta einnig mortéli og stauti peretolkite. Bæta við 30-50 grömm af ólífuolíu. Kasta og kveikja bjarta græna sósu með ógleymanleg ilm. Það ætti ekki að vera of þykk.

Hvað þjónað Linguini

Ef til pasta og spaghetti hugsjón kjöt, þá er þetta deig best að sameina fisk. Þessi smokkfiskur, rækjur, humar, kolkrabba og t. D. Til líma fylgir með ólífum brennt barra. Hins vegar er þetta fat er ekki fyrir alla. Ekki allir elska steikt fisk, og sérstaklega ólífur.

Ljúffengur sósu fyrir pasta er fengin úr beikon með samloka. The aðalæð hlutur - að elda þá almennilega. Til að gera þetta, getur þú steikja beikon, þá fara að skelfiski. Þeir sjóða í um 10 mínútur. Ef það eru skelfiskur, sem opnaði, þeir geta ekki verið neytt í mat. Á linguini Setja öll innihaldsefni og hella pestó. Þetta fat skilur eftir varanleg eftirbragð.

Ef þú vilt að elda klassíska ítalska rétti með Linguine, þá á þeim eru unnin eingöngu sjávarfang. Til að gera þetta, skera rækju eftir, og kolkrabba og smokkfiski - hringir. Hörpuskel Einnig er hægt að skera í tvennt.

Í fyrsta lagi á pönnu, stað rækjur og smokkfiskur, elda þá þar til mjúkur. Kolkrabba og hörpuskel ætti að vera sett á pönnu rétt fyrir lokun. Þeir tilbúinn fljótlega. Ef kolkrabbi overexpose, það verður rubbery og bragðlaus. Bætið hvítvíni, sykri og smá pipar. Er látinn gufa upp sýru, og Pan hægt að slökkva. Linguine með sjávarfang er hægt að borða án sósu.

Berið á borð

Ekki gleyma að hvert fat þú þarft að skreyta. Vegna útliti þess veltur á matarlyst á heimilinu eða gesti. Þegar það er ímyndun, getur þú skreyta hvaða fat ætar vörur. Af þeim, getur þú búið til dýr, blóm, eða bara abstrakt mynstrum.

Jafnvel ef þú ert ekki matur afgangs til skrauts, getur þú kringum upprunalega fat hella pestó. Og ef restin af hráefni, toppur með sneiðar af ólífum, steinselju, basil, harður ostur, og svo framvegis. D.

Horfðu á linguini. Myndin sýnir mest einföld og upprunalega verk.

Það eru pasta, rækjur, smá greenery og erfitt ostur. Ef þú bætir við fleiri og sósu, linguini fá mjög bragðgóður og safaríkur.

matreiðslu ábendingar

Að pasta linguini ekki fastur í upphafi að bæta við sjóðandi vatn, sólblómaolía eða ólífuolía. Ekki gleyma að reglulega hræra. Eftir matreiðslu, ekki skola ekki tannkrem. Hvernig sem, stundum er það ómögulegt að al dente. Þá skal skola.

Til Linguini eftir matreiðslu eru ekki fastur með líma geymi dýfa í köldu vatni hratt kaldur. Þú getur bætt smá smjör, ólífuolía eða sólblómaolía. Það kemur í ljós framúrskarandi ilm og bragð.

niðurstaða

Í þessari grein við ræddum um linguine: hvað það er, hvað það er notað og hvers konar sósu er borinn fram. Nú verður þú að vera fær um að þóknast ekki aðeins fjölskyldu þína, en einnig vinir. Ekki gleyma að sýna ímyndunarafl eins mikið og mögulegt er. Mundu að falleg ætti að vera hvert fat. Jafnvel einföld súpa lítur appetizing, ef smá skreyta.