Stewed og steiktum sveppum: uppskriftir

Champignon á frönsku þýðir sveppir. Í Ameríku og mörgum Evrópulöndum, þessi sveppur er ræktað tilbúnar og í Rússlandi, þessi hefð er ekki enn vel þróað, getur það verið vegna þess að margir af sveppum er ekki talið til sveppsins.

Hins vegar smám saman, þetta sveppur fer að vera vinsæll og í okkar landi. Sveppir uppskriftir ýmis ekki aðeins bætt við mörgum réttum, en getur einnig verið sérstakt fat. Sérstaklega hrifinn af Rússa súpa með sveppum, svo og steiktum og stewed sveppum. Áður en sveppir uppskriftir geta vera allir þeir þurfa endilega að þvo vel, þrífa upp hettuna á myndinni, og fætur skera burt.

Til framleiðslu á steiktum sveppum þarft eftirfarandi hráefni: Sveppir - 8 stykki, smjör - 1 msk rjómi 2 matskeiðar af salti, og jörð pipar eftir smekk, dill og steinselja. Sveppir steikt í smjöri á pönnu yfir háum hita. Ef húfur eru stór, þeir þurfa að vera skorið í nokkra bita. Í lok matreiðslu, þegar sveppir eru mjúk, þeir þurfa að bæta salti og pipar eftir smekk. Greens fínt höggva og bæta við sveppum. Nú sveppir geta hella rjóma eða sýrðum rjóma og sjóða, bæta smá sítrónusafa.

Steiktum sveppum uppskrift er mjög einföld, hægt að bera fram með hrísgrjónum, kartöflur eða kartöflumús. Til steikingar hægt að nota ekki aðeins ferskt, en fryst sveppum. Ljúffengur steiktum sveppum uppskriftir með sýrðum rjóma og fræ Poppy. Þessi uppskrift samanstendur af eftirfarandi efnisþáttum: sveppum - 300 grömm, cream - 200 grömm, Poppy - 3 matskeiðar af salti og pipar, jurtaolíu að steikja.

Unnin sveppir skera í litla bita, salti, pipar og steikt í matarolíu í um 10 mínútur og síðan bætt við í sveppum og Poppy rjóma og blandað vel. Eftir 5-7 mínútur af sveppum til að bera fram með hlið fat eða sem sérstakt fat.

Sveppir uppskriftir af mörgum réttum sem eru með sveppum má setja út bæði í hreinu formi og með grænmeti. Uppskrift fyrir stewed sveppum eftirfarandi: 1 kíló af sveppum sem þú þarft að taka 2 laukur, 1 msk smjör, 1 bolli sýrður rjómi, 2 hrár eggjarauður, salt og nýmalaður svartur pipar eftir smekk og smá dilli.

Ferskt sveppum hella yfir sjóðandi vatni, skera í wedges og sett í pott. Í pönnu steikt í smjöri saxaðir laukur hringi eða hálf hringi og bætt við sveppum. Einnig hella nokkrum spoonfuls af vatni til að stewed sveppum, salti, pipar og fram á plötunni. Þegar sveppir eru næstum tilbúin, braised sveppum með sýrðum rjóma, blandað saman við eggjarauðu og hakkað dilli. Eftir nokkrar mínútur fat er tilbúinn.

Pasta með sveppum uppskrift með basil og hvítlauk eins og margir húsmóðir. Til að undirbúa líma er nauðsynlegt að undirbúa eftirfarandi efni: 600 grömm af pasta (hægt er að taka spagettí eða venjulegt pasta), einn yfirmaður lauk, 400 grömm sveppir, 200 grömm af rjóma eða sýrðum rjóma, 2 matskeiðar af olíu sólblómaolía, hvítlauk, basil, salti og pipar eftir smekk .

Hér er hvernig á að elda pasta með sveppum. Skrældar og fínt saxað lauk steikja í olíu sólblómaolía, það þvegið og skorinn í bita sveppum, að bæta við lauk og steikja yfir lágum hita þar til allt vökvinn hefur gufað upp - það mun taka um hálftíma.

Nú, bæta sýrðum rjóma eða rjóma, basil og mulið hvítlauk, salt, pipar og látið malla í um tíu mínútur. Þannig fáum við sveppasósu. Nú birta soðið í söltu vatni, pastað á disk og það hella leiðir sveppasósu.

Og ekki gleyma að segja þakka þér fyrir hostess, það er dásamlegt að elda dýrindis ítalskur fat, sem hefur nú þegar orðið alþjóðleg.