Kartöflur í frönsku

Í dag, enginn mun ekki svara hvers vegna þetta fat heitir kartöflu í frönsku, og það er gert í franska stíl. Það er satt að stundum vill hún að reyna eitthvað slíkt, óvenjulegt, en mjög bragðgóður og helst erlendum. Þrátt fyrir það eru franska, jafnvel þótt í öllum Frakklandi slíkum rétti þar. Á sama hátt og þeir hafa ekki salat sem nefnist "Olivier", en matseðill margra franskra veitingastaða má finna salat heitir rússnesku.

Hins vegar verðum við að borga skatt, frönskum - það er a mikill val fyrir góða fjölskyldu kvöldmat, og ef til vill hátíðlegur hátíðahöld. Í þessu tilviki, að efnablandan feli ekki þörf á sérstökum bragðarefur, það er einfalt og tiltölulega hratt. Og ef þú bætir við smá ímyndunarafli er hægt að gera þetta fat er mjög fallegt. Kannski í hundrað ár, í Frakklandi, situr á veitingastað, þú getur pantað kartöflu í rússnesku.

Ekki vera hræddur við að prófa, vegna þess að kartöflur í franska herfangi er ómögulegt. Jafnvel óreyndur hostess og menn geta ekki vandamál að læra þessa einföldu aðferð við matreiðslu.

Þú þarft að gera: kálfakjöt - 700 GR;. kartofel- 1 kg; blómlaukur - 4-5; syra- 300 gr.; majónes 1 pakki af salti, pipar og krydd eftir smekk.

Og enn, hvernig á að elda kartöflur í frönsku? Í minni fjölskyldu, þetta fat er mjög hrifinn af. Svo uppskrift sem ég ætla að gefa þér þegar þurfti að fara að kíkja á heimili mitt. Svo ég taka nýja stykki af nautakjöti, þvert á korni í sneiðar þykkt fingri. Þá, hvert stykki af kjöti er nuddað með kryddi og sett í ísskáp í einn dag.

Í næsta skrefi í eldfast mót (having a brún hæð 5-6 cm), þar sem botninn feiti jurtaolíu, breiða hringa sneið í 1 cm þykkt lauk, þá lag af kjöti. Top útfellingu og efnistöku í einfalt lag kartöflum, skera í þunnar sneiðar (má rifið), örlítið I salti og pipar. Layer kartöflu skal ekki vera meiri en 1 cm eftirfarandi mjög þunnt lag -. Bow á ný. Næst, aftur ég endurtaka kartöflu lag af sömu þykkt og lag af hringjum lauk. Fletja síðasta lag.

Þá tæta einn laukur, eftir nuddaði á gróft grater osti og blanda þeim. Ég mæli með að taka a harður ostur, en það er betra ef það er salt í bragði en sætur. Ostur jafnt stökkva allt yfirborð rétti okkar. Ofan á annað lag bara af osti. Þá majónes razvozhu örlítið vatn og fljótt svipa blender, blandan feiti efsta lag. Ofn hefur verið forhitað í 200 gráður og bakað í um klukkustund.

Þetta fat geta haft mismunandi afbrigði, t.d. kartöflur með kjöt í frönsku. Elda það of auðvelt. Major Products - 500 grömm af nautahakki, salt, jörð pipar, 5 msk majónes, tómatar 2, 4 lauk, grænn laukur geisla, 500 grömm af kartöflum, 150 grömmum af 50% osti, brauðmylsnu, og jurtaolíu. Sumir kokkar vilja bæta lögum við þá gulrætur, papriku, tómötum. Lögin er hægt að endurtaka nokkrum sinnum.

Smyrja á pönnu yfir yfirborði jurtaolíu, það er nauðsynlegt að hella 3-4 matskeiðar af mola brauð. Nautakjöt cranking gegnum kjöt kvörn með einum lauk, salti, pipar að smekk þínum. Þá vandlega lagði fylling á pönnu. Allt yfirborð lag af hakkað daubed majónesi. Þá taka ferskum tómötum, scald þeim með sjóðandi vatni, fjarlægja þau úr hýði, skera í hringi og sett á fylling. Þeir verða að ná yfir allt yfirborð kjötsins. Laukur skorinn í hálf hringi og steikja vel á jurtaolíu, gefa það til að kæla niður, og þá einnig jafn brotna næsta lag.

Næsta skref: skrældar kartöflur, rifið, hellt sem næsta lag er bætt við smakka salt, pipar.

Grænn jörð laukur penni og blandað með osti, rifinn á grófu grater. Þessi blanda kápa lagi af því lauk. Allt er tilbúið. Það er hægt að senda í eldfast ofni, hefur verið hituð í 200 gráður, með fyrirvara að baka fyrir 45 mínútur.

Helst undir eldfast mót með öðru miði, sem er vatn til að veita raka í ofni ham. Við the vegur, ef þú ert a aðdáandi af hollan mat, sem Frönskum geta látið malla undir loki.