Pasta Carbonara: uppskrift með rjóma og án

Ítalía - fæðingarstað fræga diska af bakaðri vöru. Einn af vinsælustu hefðbundnum rétti Meðal þeirra er pasta. Deig eru aðgreindar með sósur, sum sem eru talin satt matreiðslu meistaraverk. Sérstaklega gómsætar kokkur trúnaðarmál og bjóða gestum sínum að veitingastöðum sínum. Matreiðslu ánægjulega - er ekki auðvelt, svo í heim auðveldara að elda fat eins pasta Carbonara uppskrift sem verður gefið hér.

Til framleiðslu á ýmsum réttum uppskriftir má nota, vegna þess að hver kona elskar að gera tilraunir og bæta eitthvað nýtt. Til dæmis, það er ávísun á Pasta Carbonara með rjóma og án þeirra.

Pasta Carbonara með rjóma
Samsetningin krefst nærveru eftirfarandi vörur: fettuccine, ólífuolía, cream, kryddjurtum (steinselja og basil), egg, beikon, ostur solid (ákjósanlegt að það sé Parmesan).

Á fat var unnin í samræmi við allar reglur um ítalska matargerð, þú þarft að rétt að sjóða fettuccine, sem hægt er að skipta og venjulega spagettí. Til að forðast clumping, margir bæta við smá jurtaolíu þegar elda eða þvegið með fullunna vöru með vatni. Ítalska kokkar ekki einu sinni benda svona "heimska". The sósu er tilbúinn til að gera fettuccine eða Spaghetti bleyti, sem munu tryggja fjarveru stafur, og þvo þá er ekki nauðsynlegt. Þannig, og er maukið Carbonara uppskrift var undirbúin á réttan hátt, það er nauðsynlegt að sjóða spaghettí eða fettuccine í söltu vatni, tæmingu öskjunni í sjóðandi vatni og halda í 5-7 mínútur. The vatn er síðan einfaldlega hellt.

Sérstaklega, steikja beikon, skorið í þunnar ræmur, bæta smá ólífuolíu, svo vinsæll á Ítalíu. Það er ráðlegt að velja djúpa skál, sem afleiðing það þarf að fara fullunnar hveiti vörur sem gera þegar beikon steikja. Einnig bæta hakkað grænn crayon og blandað.

Einnig er nauðsynlegt að blanda kremið (fituinnihald 30%) - 1 bolli er nóg - með eggjarauðum og parmesan osti, borið á fínu grater. Blöndunni var hellt út i heita beikon með spaghettí og gefa steikja í nokkrar mínútur. Þannig kremið pasta Carbonara uppskrift er tilbúin.

Pasta Carbonara án rjóma
Uppskrift elda pasta Carbonara án krems er líka einfalt. Í stað þess að beikon er hægt að nota reyktan bringukolli eða beikon, sem er skorið í litla teninga. Í djúpum diski steikja hvítlaukur, hleypt í gegnum ýta á og eftir 5 mínútur var bætt þar í unnin kjöt. Fyrir roasting nota aðeins ólífuolía. Haldið er áfram þar til gullið brúnt.

Sérstaklega, sjóða spagettí eða fettuccine, ekki gleyma tillögur ítalskra kokkar, og bæta þeim við kjöt, halda áfram að eldið hrært stöðugt í um 30 sekúndur.

Nú endurtaka aðferð til undirbúnings að fylla. Aðeins í þessu tilfelli pasta Carbonara uppskrift felur ekki í sér notkun á kremi: einfaldlega nudda heilum eggjum og svolítið bæta við nokkrum salt þá. Blöndunni var hellt í spaghettí og ekki gleyma að slökkva eldinn hrærðum vsyp fínt borið ost. Heildarfjárhæð osti - 100 grömm, þú þarft fyrst að bæta aðeins hálfan skammt.

Næstur, þú þarft að bíða þangað til eggin eru soðin vel og bæta restina af osti, þá blanda vel og pasta Carbonara uppskrift er lokið.

Óháð því hvaða undirbúningi aðferðarinnar úr sérhverri deig Carbonara uppskrift krefst afgreiða heita rétti. Ofan það er hægt að skreyta með laufum basil og steinselju, ef þeir voru ekki bætt við matreiðslu. Þessi einfalda uppskrift mun þurfa nokkurn tíma, en niðurstaðan mun þóknast alla fjölskylduna eða ástvini þína.