Pera Jam - sætur skemmtun

Hversu margar tegundir af sultu og marmelaði hægt að framleiða í vetur ávöxtum eyðurnar! Valkostirnir eru svo margir, það er allt, ef til vill, og teljast ekki. Því lýsa við í smáatriðum hvernig á að undirbúa pera sultu. Vetur mæta með svona sætleik í kjallaranum, það verður mjög gaman. Pera - er ávöxtur sem er í boði fyrir alla, framlengdur til hvaða landsvæði, og mjög bragðgóður. Frá því reynist mjög bragðgóður, sætur og flavorful nammið.

Innihaldsefni min - max bragðast

Við skulum byrja með einfaldri uppskrift. 1,5 kg þarf perur, 3 g af sítrónusýru, 750 grömm af sykri og einn sítrónu berki. Við skulum byrja með undirbúning ávöxtum. Skerið perur í tvennt, fjarlægja fénað og kjarna. Sítrónu berki sameina með kjarna og fylla þá með 150 grömm af vatni. Þá sjóða þá í 10 mínútur, falla, og seyði síuð. Pera skera ekki þykkar sneiðar og breiða á pönnu með seyði. Elda þær þar til þeir mýkja. Þá hella sykur á pönnu og bíða sultu þykknar peru. The uppskrift felur einnig í sér notkun á sítrónusýru. Við bæta því við lok matreiðslu. Hellið heitu sultu í krukkur, sem verður að vera tilbúinn fyrirfram. Við loka þeim vel með loki og látið kólna. Halda pera sultu ætti að vera á köldum stað.

Jam með koníaki

Þessi uppskrift er upprunalega, vegna þess að í matreiðslu ferli mun nota koníak. Taktu kíló af perum, appelsínuberki og sítrónu, hálfa kíló af sykri, vanillu og 50 ml af brandy. Pera þvo, skera, fjarlægja kjarna og skipta í sundur. Við settum þá í pönnu sem við elda peru sultu og hellti sykur. Skildu ávexti í sykur yfir nótt til safa birtist. Daginn, við að setja peru sultu á eldinn og byrja að elda. Bæta við það zest af sítrónu og appelsínu. Elda yfir lágum hita í um klukkustund. Jam verður að vera stöðugt að hræra, annars það verður að brenna. Í lok við bætum við koníaki og brotna niður í skemmtun krukku. Loka hettur þeirra og fótsnyrting að ljúka kælingu. Geymist á köldum stað.

Sætur og ljúffengur

Að lokum annar uppskrift: pera-karamellu sultu með rommi. Það mun krefjast meiri fjölda af efni en í fyrri tilvikum. Taka 800 grömm af peru, sem verður að hreinsa og skera í sneiðar melenkimi, 100 grömm af sykri, klípa af vanillu, saft eins sítrónu, tvö stór matskeiðar af köldu vatni, 400 grömm af gelatíni, 100 ml af heitu vatni og mikið skeið af rommi.

Notkun á pönnu með þykkum botni. Við dreifa henni 100 grömm af sykri og tvær matskeiðar af köldu vatni. Gerðu karamellu. Þá fjarlægja pönnuna af hitanum og ábót það í heitu vatni. Það er nauðsynlegt að slíta karamellu. Nú bæta fljótandi karamellu perur, gelatín, sítrónusafa og vanillu. Setjið pönnuna aftur að skjóta innihald og látið suðuna koma upp. Án þess að draga úr eldi, elda um 3 mínútur. Þá fjarlægja pönnuna af hitanum og hella í rommi. Pera sultu hrærið vel og dreifa til bankanna. Þökk sé sumum óvenjulegt bragð innihaldsefnisins er fengin. Bæta vanillu viss um að hún mun skreyta lykt hennar þessu lostæti. Romm eða koníak sultu gefa lúmskur bragð, sem mun ekki vera óþarfur. Cook pera sultu er mjög einfalt, höfum við bara smá tilraun.