Servíettur á borðið: læra hvernig á að velja

Við munum líta á útlit servíettur sem nýjan áfanga í siðir. Að öllu jöfnu, að tala abstrakt, var servíettur á borðinu alltaf til staðar. Aðeins hlutverk þeirra var spilað af ýmsum þáttum: Forn Grikkir og patrician nágrannar þeirra höfðu sérsniðið að baka þunnt kökur (hliðstæða nútíma lavash) og setja þau á borðið til að veiða í brotnu formi. Þá fengu þeir munni þeirra blaut og sendu á sama stað. Þrátt fyrir að Rómverjar sýndu framúrskarandi og hræðilegu viðhorf: Mikilvægur lélegi senator var heillandi unglingur með lush hár, um það sem frændi og þurrkaði hendurnar í hvert skipti eftir að hafa notað gjafir Dionysus.

Asíubúar í þessu sambandi eru viðkvæmari - servíettur á borðið líta út eins og skál með rósandi vatni, síðar - með viðbót af sítrusi, sem var rakt af fingrum eftir að hafa borðað fitusýrur. Í þessu formi hefur hefðin náð okkur - mörg japönsk veitingahús og sjávarafurðir bjóða upp á þennan möguleika á að hreinsa hendur.

Nútíma servíettur koma frá vasaklútum, aðeins á latínu, þau eru ekki nef, heldur til að þurrka sviti. Gestirnir tóku langan klút með þeim og tóku að lokum afganginn af mat - kannski, þess vegna er "dúkur-samobranka" eins.

Nútíma servíettur á borðið

Eftir uppfinningu gafflanna og habituation þeirra til evrópskra aðalsmanna, á 18. öldinni var servíettur á borðið verulega glataður í stærð: lítið torg þjónaði meira sem skraut á borðið en beitt mótmæla - það var talið hæsta hæfni til að borða úr gaffli þannig að servíettur væri ekki þörf Athugaðu).

Í dag hafa klút servíettur næstum alveg skipt út einnota servíettur - pappír servíettur á borðið. Glæsilegur brotinn, gerður úr bylgjupappa, máluð, glansandi pappír, það verður skraut af hvaða borð - frá nýársár til brúðkaups. Engu að síður hafa klút servíettur ekki farið neitt - fín veitingahús telja það skyldu sína að þjóna borðið aðeins eins og þetta. Að auki líta sætis servíettarnir dýr, servíetturnar á borðið, úr bómull eða hör, halda löguninni vel og þvo vel.

Við the vegur, það er regla: Ef stór, 35x35 cm servíettur eru bornir í morgunmat, kvöldmat eða kvöldmat, þá eru 25x25cm servíettur samþykktar fyrir te.

Hversu gaman að rúlla servíettur ?

Það er ekki nóg að kaupa og dreifa servíettur - þetta er síðasta öldin: nú er nauðsynlegt að koma á óvart gestum með rétta geometrískan hugsun sína, hafa lært að brjóta þær upp í fornu upprunalegu tækni.

Hér eru nokkrar hugmyndir um hvernig á að brjóta servíurnar fallega á borðið:

• "Loop" - bæta upp ská, fáum við þríhyrninga. Nú þarftu að sameina vinstri og hægri horni með toppinum. Sú demantur er brotinn í tvennt með tilliti til lárétta - aftur fáum við þríhyrningur. Við setjum hægra hornið til vinstri - napkin mun líta út eins og "lagskipt fingur", brúnirnar, ef beygðir - það verður alvöru plume.
• "Southern Cross" - beygðu alla hornin að miðju og snúðu napkininu upp á við. Aftur beygðu hornin að miðju og snúðu þeim yfir. Endurtaktu málsmeðferðina, dragðu síðan út, byrjaðu frá efra hægra horninu. Það virtist vera kross, rétt eins og sjúkrabíl. Og þessi hjálp er fyrir borðið þitt!