Shortbread - uppáhalds sætabrauð konungar

Shortbread - bragðgóður, stökkt og flavorful. Almennt, the raunverulegur sælu. Og sú staðreynd að það er að undirbúa einfaldlega ekki hægt að þóknast öllum elda, jafnvel áhugamaður. Með uppskrift elda þetta dýrindis kex getur og ætti að lesa í gegnum þessa grein.

Smá saga

Eins er þekkt, shortbread er einn af mest forn tegundir bakstur. Þetta delicacy byrjaði að undirbúa á 17. öld á Austurlandi, en öld síðar birtist hún í Evrópu og elskaði mest íbúa þess.

Þessi bakstur tók öryggi leiðandi stöðu ekki aðeins í því að húsin í götusölum, en einnig á borðum ríkur borgara og jafnvel lúxus Royal móttökur. Fáir vita að Empress Catherine II var mjög hrifinn af þessu lostæti, og á hverjum morgni byrjar með körfu af sætum shortbread með sterku kaffi.

Nú leyft shortbread allir geta. Það er hægt að kaupa bæði sætabrauð verslanir, og baka sjálfur. Við the vegur, undirbúa kökur sjálfur, getur þú verið öruggur í framúrskarandi gæðum þess.

um shortbread

Einfalt shortbread er frábrugðin öðrum tegundum bakstur ekki aðeins fyrir viðkvæma dofnar og skemmtilega stökkleika, en hár-kaloría. En þessi staðreynd þýðir ekki aftra ást þessu lostæti. Stór fjöldi hitaeininga í tengslum beint við samsetningu kex, vegna þess að það er byggt á a einhver fjöldi af eggjum, sykri og fitu.

Nafnið "sandi" þessa tegund af bakstur fékk fyrir þeirra sundrast í smærri korn. French nafn «Sable» þýtt sem sandur og einmitt lýsir uppbyggingu lifur.

Helstu kostur á shortbread finna það þægilegur og fljótur undirbúning. Deigið er mjög hlýðinn í vinnu, ekki "capricious" og auðveldlega rúllað út (jafnvel við mjög þunnt lag). Í samlagning, the lauk bakstur uppbyggingu er mjög auðvelt að breyta, til dæmis, að bæta meiri caster sykur og fitu, verður það að vera meira crumbly, en ef að minnka skammtinn af efni - sem smákökur verða þéttara.

Sem betur fer, það eru mörg afbrigði af þessari tegund af bakstur dágóður. Eftir allt saman, sameinar það og hunang og Poppy fræ, og hvers konar sultu. Þetta gerir hann til að gera tilraunir með innihaldsefni í samræmi við eigin óskir þeirra.

Fyrsti þarf að vera kunnugt um staðlaða uppskrift elda shortcake kex, sem er unnin án egg. Þess í stað, deigið þarf að bæta við fullt af smjöri, þetta myndi leiða til mikillar stökkleika.

The uppskrift "Delicious shortbread"

innihaldsefni:

• smjör - 225 g;
• sykur - 100 grömm;
• Hveiti - 320 grömm;
• vanillusykurinn - ½ teskeið;
• sea salt - ¼ tsk.

Smjör ætti að vera vel að slá til samkvæmni sýrðum rjóma. Skiptis bæta við það öll efni sem tilgreind eru í uppskriftinni. Allt vel blandað, hnoða deigið og mynda því í boltann, vilt þú að vera 30 mínútur í kæli.

Þá er deigið skipt í þrjá hluta, hver í formi Pearl strokka 5 cm í þvermál. Og í því skyni að halda það festist á veltingur, borðið er hægt að falla með pappír vax. Næst skaltu ganga úr skugga um að engar loftbólur í deigið og sprungur.

Leifar hella sykur á waxed pappír, brjótast í sem minnir á deig strokka í það, skera það í litla sneiðar (2 cm) og senda það til baka í preheated 180 gráðu ofn. Bakið í shortbread þarf um 20-25 mínútur, fylgja lauk eftirrétt hans ætti að vera dökk gullna lit.

Deigið getur einnig bætt við rúsínum eða Poppy, mun það gefa til viðbótar bragð lifur og bragð. Einnig er hægt að elda shortbread smákökur með sultu. Deigið það er gerður í samræmi við fyrri uppskrift. Rétt áður en að fara ofni fótspor hver þarf að gera litlar holur í þeim og bæta smá sultu. Bakið þar til gullið brúnt. Kökur reynist ekki bara ljúffengur, en einnig mjög aðlaðandi.

Shortbread er frábær viðbót við morgunmat eða hádegismat eða kvöldmat skraut (í eftirrétt). Berið það með ráðlögðum mjólk, te eða kaffi.

Þessi máltíð getur ekki þóknast jafnvel mest krefjandi sælkera!