Súkkulaði úrvals - uppskriftir. Álegg fyrir ís

Allir eftirrétt mun smakka jafnvel betra ef topp að skreyta það með sósu. A súkkulaði úrvals yfirleitt er klassískt ís. Það eru fleiri breytingar í undirbúningi sínum heima, sumir þeirra eru kynntar í þessari grein.

Súkkulaði úrvals - uppskrift með kakó

Heima, úrvals með ríka bragð af súkkulaði getur verið gerður á grundvelli kakó. Röð af undirbúningi þessarar þykkt sósu er sem hér segir:

1. Í pönnu með þykkum botni verður að vera tengdur í formi kakódufts (95 g), duftformi sykur (150 g), (. Skeiðar 1½ h) vanillu sykri og komsterkju (1 hr. Skeið með mynd). Mælt er hér er að bæta við klípa af salti.
2. Öll þurr innihaldsefni eru vandlega saman og þeir fylltir út með vatni (375 mL).
3. Pönnu er fest á litlum eldi, massa er fært að suðumarki og soðið við vægan hita í um það bil 3 mínútur þar til það fer að þykkna. Það er mikilvægt að stöðugt hræra sósu þannig að það er ekki brenndur.
4. Heitt súkkulaði úrvals er hellt í sótthreinsuð krukkur og geyma í kæli í allt að 1 mánuð.

Forsíða úrvals hægt að nota til að gefa bragð og ilm af ávaxtasalötum, til að skreyta kokteila, ís, pönnukökur, vöfflur, skreyta kökur og svo framvegis. D.

Úrvals súkkulaði

Á veitingahúsum í ýmsar sósur eru langt mest gagnlegur og náttúruleg innihaldsefni. En heima súkkulaði úrvals hægt að framleiða úr prófuðum vörum, þ.mt frá alvöru súkkulaði.

Til að undirbúa úrvals heima ætti að:

1. Í pott með þykkan botni hella smá vatni (60 mL) og hella 15 g af sykri.
2. Þegar sykur hefur uppleyst, bæta við afleiddu sírópi, súkkulaði stykki (85 g) og smjör (15 g).
3. Áframhaldandi hræringu til að ná algerri upplausn á súkkulaði, sjóða, en ekki sjóða.
4. Úrvals fjarlægja úr hita og 50 ml af af kremi og nokkrum dropum af vanillu þykkni.

Halda úrvals í gleríláti. Eftir smá stund það er hægt að mjög þykkja, þá er það verður bara að hita upp áður en notkun í vatnsbaði.

Súkkulaðikökuuppskrift úrvals

Úrvals er mikið notað til að skreyta allar eftirrétti og bakstur, og ekki bara fyrir ís. Hins vegar er sama kirsuber sósu oft fram með kjötréttum. En súkkulaði úrvals getur verið frábært val til gljáa og nota til endanlegrar hönnunar köku.

Úrvals súkkulaði köku og brownies eru teknar saman í eftirfarandi röð:

1. Bitter súkkulaði með innihaldi kakó af 60% til 75% mulið í litla bita.
2. Undirbúa með 380 ml (einum banka) af þéttu mjólk og vanillu þykkni.
3. Í pott með þykkum botni hella þéttur mjólk, súkkulaði og bæta ½ teskeið af vanillu þykkni.
4. Og hrært er stöðugt, var blandan hituð yfir hægum eldi þar til súkkulaðið er brætt, og þá halda áfram að sjóða þar til nægilega þykkt einsleitum massa.
5. Hella heitu úrvals ofan á kökuna, dreift jafnt yfir yfirborð, slétt spaða.

Álegg fyrir ís

Ekki síður vinsæl er súkkulaði ásamt karamellu úrvals. Til firamleiðslu á því er notað sykur (90 g), krem (60 mL), síróp (30 ml) og smjör (20 g). Fyrir úrvals öll innihaldsefni blandað í pott með þykkum botni, en eftir það eldað yfir miðlungs hita þar f æskilegu samræmi. Eins og kælingu úrvals kaupir þykka samkvæmni, svo það er æskilegt að nota strax eftir blöndun.

Það er mjög auðvelt að elda heima Berry úrvals, svo sem hindberjum, jarðarber og kirsuber. Í þessu skyni, 300 g af berjum Fínmalaðri beinvefur sé fjarlægður, ef nauðsyn krefur, dreifa í pott og hellti sykur (100 g). Nú þurfa þeir að elda yfir miðlungs hita þar til þykkt síróp. Fyrir heita Úrvals berjum ásamt með sírópi nudduð í gegnum fínt sigti. Ef nauðsyn krefur, sósa sjóða aftur yfir miðlungs hita.