Þegar salt kartöflur þegar eldað blanda?

Kartöflur, kartöflur, kartöflur - þetta er sannarlega þjóðarframleiðsla er mest notað í eldhúsum margra þjóða heims. Og eins og a hlið fat, og sem sérstakt rétti. Nota kartöflur og fjölbreytt fyllingar fyrir kökur og bökur af mismunandi litum. Og hvernig gott og bragðgóður diskar geta verið eldað út af því! En ef nánast allir vita hvernig á að sjóða eða steikt hnýði, þegar salt kartöflur þegar eldað - ekki sérhver kona veit. Eða öllu heldur, það er ekki að gefa það vegna mikilvægi: saltaður vel og gott, en hvenær og við hvaða aðstæður - er ekki mikilvægt. Og margt athugavert við það! Svo, laga galla og bæta við þekkingu: Eftirfarandi grein er bara um hvenær á að bæta salt þegar elda kartöflur. Við vonum ábendingar okkar mun hjálpa þér að skilja þessa spurningu.

Þegar saltið þegar elda kartöflur

Ég verð að segja að skoðanir kokkar - fagfólk og áhugamenn - í að takast þetta mál víki. En oftar talað eitt elda kenndur við samsvarandi hvatning: ekki ungum skrældar kartöflur þarf að bæta við smá salti í lokin, rétt áður en tilbúin. Hvatinn af því að, söltu strax eftir vatn sýður, það gleypa í fyrsta lagi mikið salt, og í öðru lagi - hrynur (sérstaklega óásættanleg þegar elda rót á salati, sem felur í sér síðari skorið af óblönduðu). En ég verð að segja að það er annar hvatning eru nokkuð hlutdræg og sannfærandi. Það var hægt að setja til dæmis, minna salt eða létt Dowar, og þá mun það ekki falla í sundur. Svo til að fylgja eða ekki ráðleggingar þegar salt kartöflur þegar eldað, - þú ákveður.

sem salt

Það er mikilvægt að nota sumir salt. Til dæmis, margir húsmóðir salt nú alla smart sea salt. Þú þarft að vita að saltið leysist í steinefni sem gera það upp þegar út í sjóðandi vatn. Héðan soðnar kartöflur birst undarlega bragð. Svo það er betra að sjóða kartöflur nota öll sömu kunnugleg öllum matreiðslubók elda salti (helst náttúrulegum steini, án aukefna).

Önnur leið

Það er annar aðferð sem oft er notuð þegar það er nauðsynlegt til að bæta salt þegar elda kartöflur. Hnýði koma reiðubúin (göt með gaffli frekar frjálslega). Fleygja vatn, og aðeins þá solim kartöflur. Loka lokinu á pönnu, bæta við fleiri og smjör og smá spjall, allt ruglað. Og salt kartöflur taka miklu minna, og mun ekki falla í sundur í frumeindir. Slík aðferð er oft notuð í framleiðslunni á heilum kartöflum sem hlið fat.

ung

Young bara soðið án þess að fjarlægja hýði, heilar kartöflur getur verið, samkvæmt margir sérfræðingar frá matreiðslu listir, salt, hvenær sem er. Þetta mun ekki valda hnýði, soðið í húðinni mikið mein, að viðhalda heilleika þeirra.

Svo þegar salt er elda kartöflur í maukuðum rétt?

Það er tekið eftir því að kartöflur í söltu vatni lengur heita. Að auki, stundum kaupir bragð. Og ef þú bætir við það og áreiðanlegt álit vísindamanna að þegar soðið í söltu vatni, mörg næringarefni "keyra í burtu" frá kartöflum, þá öll rök renna til að tryggja að saltið í rót grænmeti blanda í lok, áður byrjun. Og ef þér finnst ekki nægilega söltun þegar sýnið fjarlægja, getur það verið örlítið dosolit innrennsli mjólk og blandað vel saman.