Um hvað á að elda með nautakjöti

Einn af vinsælustu tegundir kjöts er nautakjöt. Þetta er ekki aðeins útskýrt af háu innihaldi vítamína og næringarefna í þessari vöru heldur einnig með því að það sé tiltækt, og einnig með tiltölulega lágt verð. Að kaupa nautakjöt, fyrst og fremst, er nauðsynlegt að fylgjast með frelsinu þegar kjötið er sleppt, því því ferskara er það, því betra og arómatísk verður diskarnir með því.

Það eru nokkrar nokkrar uppskriftir fyrir hvað á að elda frá nautakjöti. Það er stewed, soðið, steikt, gert með cutlets, dumplings og öðrum rétti. Við getum dvalið nánar á sumum þeirra.

Ef við tölum um hvað á að elda frá nautakjöti fljótt, þá getur það verið nautakjöt stroganoff, því hér er kjötið skorið í lítið stykki sem verður slökkt hraðar en stórt stykki. Að auki er allt uppskrift einfalt og í lágmarki. Undirbúið nautakjöt (um það bil hálft kíló) er skorið í langa þunna stykki og steikt yfir hári hita í um það bil fimm mínútur. Það bætir tvo matskeiðar af sigtuðu hveiti. Sérstaklega, þar til gullbrúnt, hakkað lauk eru steikt. Innihaldsefni eru sameinuð saman, þrír matskeiðar af sýrðum rjóma, salti, kryddum er bætt við. Diskurinn er stewed með lokinu lokað í um hálftíma. Það er hægt að bera fram með ýmsum hliðarréttum, korni, kartöflum, pasta. Það er leið til að elda stroganoff nautakjöt úr nautakjöti með sveppum. Í þessu tilviki er nauðsynlegt að gera sömu aðgerðir eins og nefnt er hér að framan, þó ásamt laukunum, höggva skurðarveppina sem tengjast kjötinu.

Það ætti að segja að hægt sé að undirbúa nautakjöt af mismunandi kjöti og súpur með kjöt á beinum. Slíkar diskar eru ríkir og ilmandi, þó ekki of feitir (eins og að taka svínakjöt eða lamb í þessu skyni). Bæta við seyði getur verið næstum allir grænmeti, sameinað til að smakka hvert við annað. Ekki vera hræddur við að gera tilraunir, það er þess virði að treysta á eigin smekk og löngun til að elda.

Þú getur tekið nautakjöt í þessum tilgangi. Það er uppskrift að undirbúningi þeirra í ofninum, sem krefst ekki sérstakra hæfileika í matreiðslu, en þar af leiðandi geturðu fengið dýrindis fat fyrir hátíðlega borð. Fyrir þetta eru rifin tekin, kvikmyndir og æðar eru fjarlægðar úr þeim, ef unnt er, eftir það sem þau eru skorin í litla skammta. Áður en farið er í ofninn, verður kjötið að marína um stund. Fyrir marinade blandaðu sósu sósu, fínt hakkað grænu, hakkað hvítlauk, salt og krydd. Allt þetta er lagt út í rifbeinunum, blandað saman. Nú er nauðsynlegt að láta nautakjöt í eina klukkustund við stofuhita, helst að ýta niður þrýstingnum. Þetta fat er undirbúið í ofþensluðum ofni í um 40 mínútur. Þú getur lokað mold, sem verður bakað rif, filmu, þetta mun leyfa þeim að vera mettuð með meiri bragð.

Það skal tekið fram að þetta kjöt er fullkomlega í sambandi við korn, grænmeti og aðrar vörur. Hins vegar af öllum valkostum fyrir hvað á að elda frá nautakjöti, kjósa flestir að gera kjöt með sveppum. Það er ekki mjög erfitt, en niðurstaðan er ljúffengur.

Talandi um hvað á að elda frá nautakjöti, þú getur ekki hunsa grillið á rússnesku (sem valkostur, kjötið í pottunum). Fyrir þetta er kjötið skorið í lítið sneiðar, steikt í gullna lit, sett á botn leirpottsins. Kartöflur eru skrældar, skera í hringi og steikt létt með laukum og setja ofan á kjöt. Þú getur bætt við gulrótum, sveppum, sellerí og öðru grænmeti. Allt þetta er hellt með kjöt seyði, saltað, pipað og sett í ofninn í 40 mínútur. Nokkrum mínútum fyrir lok er lítið sýrður rjómi bætt við fatið. Lokið plokkfiskur er stráð með jurtum.