Undirbúa fennel fyrir veturinn? Það er auðvelt!

Sérhver maður vill anda um veturinn lyktin af ferskleika, lyktin í sumar. Til að gera þetta, tóku hreinir húsmæður upp gróður fyrir sakir ástvina sinna. Ef þú bætir dilli í súpu eða borscht mun ilmurinn breiða út í allt herbergið. Um hvernig á að undirbúa dill fyrir veturinn geturðu lært af þessari grein. Hver vegur er mjög aðgengileg og einföld, og þú getur notið bragðs grænmetis í vetur.

Það eru nokkrir þekktar aðferðir til að undirbúa dill fyrir veturinn: frysta það, salinize eða þurrka það. Við skulum læra meira um hverja aðferð.

Frosinn dill

Til að undirbúa dill fyrir veturinn með því að frysta, taka nokkrar hópar af grænu, það er æskilegt að taka unga dill, aðeins skera úr garðinum. Skolið það vandlega undir rennandi vatni og látið það liggja niðri í nokkrar mínútur, þannig að það sem eftir er af vatni. Skerið síðan dillið og látið það í frystinum til að láta það frjósa. Eftir klukkutíma, taktu dilluna út, losa það, brjóta það í plastpoka og setja það aftur í frystirinn. Nú getur grænu þína örugglega beðið eftir veturinn. Það er nóg að klípa svo að maturinn fær skemmtilega lykt. Slík grænmeti er hægt að bæta við öllum fyrstu og öðrum diskum.

Það er önnur leið til að frysta. Fínt höggva undirbúið dill, brjóta það í ísform og hella vel með vatni. Setjið í frystirinn í um það bil 3 - 4 klst. Þegar ís myndast eru hylkin sem myndast eru hellt í sérstakan poka og geymd í frysti. Þessi aðferð er þægileg vegna þess að í grænu týnir grænu ekki lit þeirra svo fljótt og ekki frjósa. Hægt er að bæta við teningur við pönnu við undirbúning fyrstu námskeiðanna. Það er rétt að átta sig á að með grænu verði heldur ekki aðeins liturinn og lyktin heldur einnig eigin smekk eiginleika þeirra.

Pickling dill

Þessi aðferð er örlítið einfaldari en fyrri. Undirbúa dillið, eins og í fyrstu aðferðinni. Skerið það og settu það í djúpa skál. Taktu saltið úr útreikningi fyrir 1 kg af grænmeti 200 g og hellðu dillinu í það. Blandið vandlega saman, settu í tilbúnar sótthreinsaðar krukkur. Í þessu tilfelli getur græna losað safa, sem verður að vera tæmd. Lokaðu krukkunni með loki og setjið það í kulda. Saltað grænmeti er hentugur til að bæta við súpur, borscht, klæða osfrv. Taktu svo magn af salti í fatinu, sem dill með salti.

Þurrkun á dilli

Til að þorna dill fyrir veturinn verður það að skola og láta vatnið renna. Fínt höggva grænu og dreifa því á hreinu yfirborði í skugga. Það er best að þorna í sólríka veðri, hræra á 30 til 40 mínútum. Þurrkið þurrkaðan dill í vefpoka og setjið á köldum þurrum stað.

Nú veitðu hvernig á að halda dill fyrir veturinn. Notaðu nokkrar aðferðir við uppskeru, þá muntu alltaf hafa tækifæri til að bæta grænu við alla rétti. Verðmætar vítamín, sem inniheldur dill, hjálpar þér að styrkja ónæmiskerfið. Á þann hátt getur þú vistað ekki aðeins dill fyrir veturinn, heldur líka steinselju, koriander, grænn lauk og aðrar grænu. Gleðjið ástvini þína með skemmtilega ilm og bragð af grænn á köldu tímabilinu!