Áhugavert grænmeti - leek, hvernig á að elda það?

Lúkas, sem reglu, meðal grænmeti eru oft ekki gefið mest áberandi stað, þó ekki allar konur vilja vera fær til að elda dýrindis kvöldmat, ef óvart gleymir að bæta því við súpu zazharku. The laukur fjölskylda er mikið af fjölbreytni, einn sem er blaðlauk. Hvernig á að elda það og hvað við finnum út í dag.

Blaðlaukur eru minna bitur en venjulegur laukur, svo það er hægt að bæta við fat í miklu magni. Þegar vinnsla hún missir kvöl sína og gefa fat áhugaverð bragð Litbrigði. Diskar frá blaðlauk framleitt sætur og blíður, og bragðið sem það gefur mjög mjúkur.

Svo, blaðlauk, hvernig á að elda það? The undirstöðu salat sem verður að smakka, að sjálfsögðu, aðeins aðdáendur bogfimi. Taktu stilkur og vandlega það mín, getur þú jafnvel fjarlægja fyrsta lag af blaðlauk, hvítt hluti af því, að ákveðið losna við óhreinindi. Lauslega höggva hvíta hluta hringsins, setja í skál og whisk fingur að enda í skál var lush laukur massa. Nú þurfum við hálfa sítrónu, kreista hægri hönd í skál af safa laukur sítrus, bæta smá ólífuolíu. Þú getur bætt við eins rifnum grænum epli. Salat er tilbúinn!

Eins og þú veist, með lauk blanda til að smakka epli, svo líka, eftirfarandi uppskrift mun innihalda það. Fyrst þurfum við að sjóða harðsoðin kjúklingur egg. Taktu laukinn og skera það í hringi, eru sett til hliðar. Nú þrjú græn epli á grófu grater, þá sömu aðgerð standa með hörðum osti og egg hafa ostyvshimi. Allt þetta er dreift í lögum djúpum diski: laukur, epli, egg, ostur. Var síðasta snerting - við hella þunnt straum af majónesi salat, það var ekki of fitugur. salat okkar er næstum tilbúin, er það aðeins til að fylla í kæli í um það bil tvær klukkustundir, og þú getur koma að borðinu.

Ótrúlega ljúffengur súpa er hægt að gera úr blaðlauk. Svo þurfum við kjúklingabringu, hálft laukur, tvær gulrætur, dill - þetta er fyrir seyði. Elda það í venjulegum hætti: þegar brjóst byrjar að sjóða, draga úr eldi, fjarlægja froðu og setja það grænmeti og fennel stilkar. Elda yfir miðlungs hita í 20 mínútur, soðið ætti að vera gagnsæ og ilmandi. Salt eftir smekk.

Nú taka sérstakt pönnu með þykkum botni, að kasta pre-sneið blaðlaukur, hvernig á að elda næst? Mjög einfalt: kasta á rifnum gulrótum og látið malla það allt undir hetta nokkrar mínútur.
Nú þrífa par kartoshinu, skera í litla bita og setja það til að elda fyrir sig til vinstri umfram sterkju. Þegar kartöflur byrjaði að sjóða, fjarlægja. Hann ætti að vera tilbúin til að aðeins tvennt.

Okkar steikt á blaðlauk og gulrót plokkfiskur er nóg núna að henda hakkað sætur pipar í teninga og svo loka lokinu - það verður að verða mjúkt. Meðan hann var að fá tilbúinn, bæta smá hvítlauk og uppáhalds kryddi.

Um leið og við teljum að steikt er tilbúin, fylla það með seyði (sem áður dró soðið grænmeti og kjúklingur kjöt, að sjálfsögðu), að kasta kartöflur, skera í litla grænu og gefa brugga í nokkrar klukkustundir.

Það skal tekið fram að það er alveg duttlungafullur grænmeti - leek, hvernig á að elda það, sem við lærðum, og hvað um geymslu? Hann, eins og allir náttúrulega vöru tilhneigingu til að rotnun, og það er ekki gott, þannig að þetta grænmetisréttum skal geyma í kæli í þrjá daga. Raw blaðlaukur má liggja á köldum stað í um sjö daga og í frysti - allt að fjóra mánuði.

Og fjöldi vítamín sem eru í graslauknum, þetta grænmeti er fullviss undan lauk. Í Leek þar karótín, og þar að auki, meira vítamín B6, C, B1, B2, PP, E. vegna þess að C-vítamín, blaðlaukur hjálpa endurheimta ónæmi. Langvarandi geymsla af vítamínum í það eykst. Fyrir það bil eitt ár er við geymslu þurrkað lauk C-vítamín innihald í það eykur til 2,5 falt.

Í dag höfum við lært nokkrar uppskriftir með blaðlauk, sem alltaf koma leið til hvaða borð, vegna þess að diskar með þessu grænmeti til að vera ekki aðeins ljúffengur og ilmandi, en einnig mjög gagnlegur.