Hvernig á að undirbúa rúllur heima

Á síðasta áratug hefur japanska matargerð sigrað allan heiminn og Rússland er engin undantekning. Japanska veitingastaðir bjóða upp á margs konar valmyndir. Algengustu diskar eru sushi, rúllur og súpur. Rolls eru eins konar sushi. Einkennandi eiginleiki þeirra frá landinu er að fyllingin með hrísgrjónum er vafinn í Nori þangi og ekki öfugt. Vinsælustu rúllurnar eru hið fræga "California", "Philadelphia", "Umagi rúlla". Eftir að hafa keypt japanska maturinn fór fólk að furða: "Hvernig á að undirbúa rúllur heima?".

Svara spurningunni: hvernig á að undirbúa rúllur, þú getur auðveldlega sagt að þetta ferli tekur ekki of mikinn tíma, vinnu og peninga. Það er mikilvægt að kaupa nauðsynleg efni, diskar og eldunaraðgerðir.

Terminology

Áður en ég segi þér hvernig á að undirbúa rúllur heima, vil ég vígja þér til nokkurra hugmynda:

Nori - þang.

Matte er bambusmatta sem er hannað sérstaklega til að rúlla.

Wasabi, með öðrum orðum - japanska piparrót, hefur einkennandi græna lit, bætir krydd í fatið og á sama tíma hefur sótthreinsandi eiginleika.

Marineruð engifer er notaður fyrir smekk, og einnig sem góður sótthreinsandi.

Hvernig á að undirbúa rúllur heima

Í japönskum veitingastöðum eru verð nokkuð háir, svo að kaupa nauðsynlegar vörur má undirbúa heima uppáhalds rúlla. Hvernig á að elda, ég mun segja um dæmi um rúllurnar "Philadelphia". Í samræmi við nákvæmar leiðbeiningar skilurðu ekki muninn á heimavalnum frá veitingastaðnum.

Til að undirbúa tvær skammtar sem þú þarft: glas af sérstökum japönskum hrísgrjónum, agúrka, avókadó, þangi "Nori", rauðfiskur um 200 grömm, "Philadelphia" ostur. Og einnig bambusmat og vel skerpað hníf.

Eldið hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningum á umbúðunum. Ef þú hefur ekki keypt japanska hrísgrjón, þá getur þú notað venjulega hringkornið. Til að hafa klípandi samkvæmni ætti það að vera örlítið melt í ástandið af soðnu hrísgrjónum. Bragðið af þessum rúllum mun ekki vera mikið frá vörum með japönskum hrísgrjónum.

Hyljið matið með pólýetýlenrúllu í nokkrum lögum. Skerið þangalagið með skæri í tvennt. Gúrku skorið í langar blokkir með breidd 5 mm. Avókadó hreinsa og skera í teningur til að passa við agúrka. Skerið fisk fínt með snyrtilega stykki.

Svo, hvernig á að undirbúa rúllur:

1. Setjið hálfan af þörungum á matinn, nærri brúninni, settu kældu hrísgrjónina ofan og festu það vel með fingrunum. The hrísgrjón ætti að renna af einum brún þörunga á matinn.
2. Snúðu síðan þörungunum niður á matinn. Ofan í miðju þangi smyrjum við ræma í breidd sentimetra osti "Philadelphia".
3. Við dreifa agúrka og avókadó yfir allan lengd ostsins.
4. Síðan með möttu byrjum við að snúa rúllinum vel og gefa það rétt rétthyrnd form.
5. Folding matinn, þú munt sjá þétt brenglaður langur rúlla. Hann er lagður út rauður fiskur. Síðan notarðu aftur mötuna til að samningur rúlla.
6. Lokastig skarpur hníf skera rúlla með fjölda rauðra fiska (í veitingastaðnum er rúllan skorin í sex hluta). Og skiptu skurðarréttinum vandlega á diskinn.
7. Næsta hluti er unnin í sömu röð.

Þegar þú hefur lært hvernig á að undirbúa rúllur heima getur þú þóknast vinum þínum og fjölskyldu með því að klæðast borð í japönskum stíl. Sérstakt entourage mun gefa bambus prik, sem þú munt borða þetta fat. Engifer, soja sósa, wasabi og hrísgrjón edik mun hjálpa til við að gera bragðið betra . Þar sem þessi aukefni eru fyrir áhugamann, þá ætti að borða þau í aðskildum skálum.

Í öllum japönskum veitingastöðum er samsetning hverrar rúlla lýst í smáatriðum, þannig að þú getur auðveldlega eldað annað borð með sömu reglu. Og þú getur keypt tiltekna innihaldsefni í sérhæfðu verslun.

Hafa gott matarlyst fyrir þig. Fagnið sjálfum þér og ástvinum þínum með matreiðslu ánægju.