Undirbúa japanska fat "oyakodon"?

Það er vitað að japanska matargerð er fræg fyrir uppskriftir sem hafa unnið allan heim vinsældir. Hefðbundinn matur í landi Rising Sun eru öðruvísi bragð og mismunandi samsetningum. Diskar eins sushi, karrý og hrísgrjón, Udon (núðlur) og ramen, eru víða þekkt. Hins vegar National matargerð á eyjunni þjóð hefur einnig skemmtun jafn ljúffengur, en ekki eins vinsæl. Til dæmis, japanska fat "oyakodon". Það er gert einfaldlega og fljótt, og niðurstaðan er fær um að fullnægja mest hygginn gómi.

Merking "oyakodon"

Þegar elda mat í öðru landi er stundum áhugavert að vita, hvað er vit í nafni hans. Þannig japanska fat "oyakodon" á japönsku er skrifað svona: 親子 丼. Mjög sama orðið merkir "hrísgrjón skál með kjúkling og eggjum." Hvers vegna gerði japanska hafa valið þetta nafn til þessa ljúffenga? Fyrsti stafurinn 親 (Oya) hefur gildið "foreldri", annar 子 (CO) - "barn", og þriðja 丼 (DON) - ". Kaleik" Ef síðasta hluta orðsins, allt er ljóst, að nota fyrstu tveimur hlutum eru ekki alveg ljóst. Heimamenn útskýra það mjög einfaldlega: foreldri - er kjúklingur og egg er barn hennar. Þar sem undirbúningur veitingar nota bæði vörur, fat gaf frekar táknræn nafn.

"Oyakodon" Hvernig á að undirbúa?

Til að undirbúa japanska máltíð, þú þarft eftirfarandi vörur:

• Kjúklingur flök eða fótlegg (300 g).
• Rice (hálfur bolli).
• Egg (3 stk.).
• Laukur (einn meðaltal höfuð).
• Soy sósu (6 matskeiðar).
• Plum vín "mirin" eða sykur (2 matskeiðar) og steinselju.

Aðferð sem á að elda japanskan mat "oyakodon" er hér að neðan.

1. Elda hrísgrjón í magni af vatni, þannig að það var um tvöfalt magn af korni. Salt eftir smekk, í nánast tilbúnum massa er hægt að bæta við smá olíu.
2. Á pönnu til að hita soja sósu með lítið magn af vatni (2 matskeiðar) og sykur. Í þessu fljótandi steikja lágan hita í u.þ.b. 5 mínútur, skera í hálf hringi laukur, smá salt getur verið.
3. Kjúklingur skera í miðlungs bita og bæta við lauk, gott seiði, hræra, á endanum, bæta steinselju.
4. Ekki minnkandi eldinn hella öllu massa þeyttum eggjum með klípa af salti.
5. Deep skál fyllt með hrísgrjónum, og toppur með eggjaköku með kjúklingi.

aðrar uppskriftir

Þess má geta að helstu korn uppskera í hefðbundnum matargerð á eyjunni þjóð er hrísgrjón. Þessi vara er notuð í mörgum innlendum matvælum í landinu, eins og það getur sótt sérstaklega sem sérstakt fat. Japönsk fat "karrí og hrísgrjón" má gefa sem dæmi.

Að elda það sem þú þarft lauk og gulrætur, skera í sneiðar og steikja í heitri olíu. Það er hægt að bæta við stykki af kjöti kjúklingur, plokkfiskur um 10 mínútur, og stráð með söltu Curry (1 msk. L.). Mass pour lítið magn af hvítvíni og rjóma (eftir smekk). Á disk lá ofan á hrísgrjónum og sósu «Curry með kjúkling."

Japanska diskar (nokkrar uppskriftir hafa verið hér að framan) eru mismunandi eftirminnilegt bragð og elda tækni. Þrátt fyrir þá staðreynd að fyrir sérstakar skemmtun krafist framandi vörur, geta þeir komi innlendum vörum með svipuðum eiginleika og enn fá góða niðurstöðu.