Uppskrift fyrir baunir: bragðgóður og fullnægjandi

Margir vita um svona legumin menningu sem baunir. Á sama tíma vissu upphaflega aðeins New World íbúar þess um smekk og lækna eiginleika, og aðeins þökk sé Columbus leiðangurinn, baunirnar, ásamt öðrum menningarheimum, fluttu inn til Evrópu og þaðan kom til Rússlands. Stundum var þessi menning vaxin í grasagarðum og aðeins eftir margra ára að vaxa baunir einföld bændur.

Sem betur fer, þessa dagana getum við gert með baunum hvað sem við viljum. Það er frá því að þeir elda dýrindis súpu, gera salöt, aðra námskeið og margt fleira. Og einnig baunir hafa lyf eiginleika sem eru mikið notaðar í læknisfræði fólks. Til dæmis er safa grænna belg notað til að meðhöndla sykursýki og þurra baunduft til meðhöndlunar á bruna og exem.

Uppskriftin fyrir baundiskar er uppspretta heilbrigðrar næringar, geymsluhúsa vítamína og næringarefna. Að auki veitir strengabönninn ríka bragð á hvaða fat sem er, en það er langt frá því að þóknast mörgum. Matur er hægt að neyta sem grænn baunir (til dæmis, aspas) og þroskaður korn. Síðasti, áður en þeir byrja að elda eitthvað frá þeim, er nauðsynlegt að drekka um nóttina. Diskar úr niðursoðnum baunum eru næstum eins góðar og ferskar, og sumar uppskriftir fela í sér notkun niðursoðinna bauna frekar en hrárna.

A mjög ljúffengur eftirfarandi uppskrift fyrir baunir:

Baunasalat

Innihaldsefni: 300 g af baunum, 3 sneiðar af brauði, laukur, majónesi.

Undirbúningur: Á nóttunni eru baunirnar liggja í bleyti í vatni og yfir nótt. Um morguninn renna við vatnið og sjóða baunirnar á lágum hita þar til það er tilbúið. Meðan kornið er soðið skal skera brauðið í sundur og steikja það í pönnu ásamt fínt hakkað lauk. Steikið brauðinu þar til það verður sprungið. Við setjum soðnu baunirnar í salatskál, bætið steiktu brauði við það og fyllið það með majónesi. Slík uppskrift fyrir beanrétti verður að vera á leiðinni til frís, og undirbúningur þess tekur ekki mikinn tíma og peninga.

Diskar með grænu baunum eru alltaf ljúffengir og nærandi, en kaloría innihald þeirra er ekki mjög hátt. Til dæmis getur þú reynt að undirbúa salat:

Salat úr grænum baunum

Innihaldsefni: 300 g af baunir baunir, eplasafi edik, laukur, dill, steinselja, salt, pipar.

Undirbúningur: Strönd baunir eru skorin í sundur, soðin í sjóðandi vatni, síðan kastað aftur í kolsýru og sett í salatskál. Bæta grænu, 2 matskeiðar epli (þú getur víns) edik, fínt hakkað laukur, salt og pipar eftir smekk. Við fyllum salat með jurtaolíu.

Ég mun vekja athygli ykkar á nokkrar fleiri uppskriftir af baunum, sem fjölskyldan mun vafalaust vilja:

String baunir með beikon

Innihaldsefni: 400 g af baunir baunir, 1 laukur, 50 g beikon, marjoram, pipar, salt.

Undirbúningur: Þvoið belgina og skera þau í litla bita. Lauk fínt hakkað, beikon skera í litla bita. Í hitaðri pönnu steikið beikon og lauk á ólífuolíu, þar til síðari breytist lit. Bætið baununum, salti, marjoram og pipar í pönnu til að smakka. Coverið og látið gufa í 20 mínútur.

Súpa með baunum og tómötum

Innihaldsefni: 1 kg baunir puree, 1 lítra af vatni, 1 höfuð laukur, 40 grömm af pasta, 1-2 tómötum, hálf bolla rjómi, 1 egg, 2 msk smjör, salt og pipar.

Undirbúningur: Baunir til að drekka um nóttina og sjóða í morgun og gera kartöflur úr kartöflum. Myndað mauki þynnt með vatni og látið sjóða. Bæta við krem, eggjarauða og smjöri. Sjóðið fyrirfram fínt hakkað tómatar, vista þá með lauk í pönnu og bættu við súpunni. Til að þjóna þegar borðið var fallegt leit, það er hægt að stökkva með rifnum osti ofan á. Berið aðeins þegar það er heitt.