Tyrkland elda - tímabundnar uppskriftir

Alifuglakjöt er þétt innifalið í matseðlinum margra. Það er undirbúið á virkum dögum og á hátíðum. Þessi hefð er nú þegar margar aldir. A fugl á sama tíma notað mjög mismunandi: kjúklingur, patridge, fasan, gæs. En oftast fyrir hátíðlegur hátíð að undirbúa kalkúnn. Kjötið er talið mataræði og inniheldur mikið af próteinum, sem auðveldlega gleypist af mannslíkamanum. Í samlagning, þetta kjöt er öflugt og þú þarft ekki að vera frábær connoisseur af matreiðslu list, til að læra undirbúning kalkúnn. Uppskriftir leyfa þér einnig að nota allt kalkúnn, auk einstakra hluta þess.

Í öllum tilvikum, diskar frá þessum fugli verða bragðgóður í hvaða formi sem er. A kalkúnn, bakað með beikon, skreytir hvaða borð sem er. Fyrir þetta fat þarf þú slíkar vörur: fuglaskrokk, beikon, kjúklingur og gæsfita. Þú þarft einnig hvítlauk, sinnep, sítrónu, adzhika, krydd, epli eða appelsínugult. Gæsfita má skipta með ólífuolíu.

Undirbúningur kalkúnns hefst með því að marína skrokkinn. Til að gera þetta verður að setja það á skurðbretti og gera djúpkarla í þessum skrokknum. Þeir þurfa að efni hakkað hvítlauk og frystum kjúklingafitu. Síðan ætti korkurinn af kalkúnnum að vera vel þakinn gæsfitu (ólífuolíu) og krydd, sem allir velja eftir smekk þeirra. Og inni í skrokknum er hægt að setja stykki af eplum eða appelsínu (sítrónu).

Þá skal setja þetta skrokk í fat úr hitaþolnu efni. Og ekki einhvern veginn, en bakstoð. Og á kalkúnaborði þarftu að leggja fram stykki af kjúklingafitu og beikon. Þá skal diskurinn með kalkúnnum inni vera vafinn með filmu. Þú getur auðvitað byrjað að undirbúa Tyrkland núna . Uppskriftir, þó prófaðar af mörgum matreiðslumönnum, mælum með að fresta þessu ferli næsta dag. Á þessum tíma mun fuglinn hafa tíma til að drekka krydd. Til að ná sem bestum árangri ætti kalkúnn að vera sett í kæli fyrir alla nóttina. Og á morgun ætti að taka það úr kæli og leyfa að standa í nokkrar klukkustundir við stofuhita. Frekari eldun fer fram í ofninum. Það verður að hita upp í 200 gráður og setja disk þar. Næst er kalkúnan bakað þar til hún er alveg soðin við hitastigið. Og á síðustu 15 mínútum getur þessi hiti aukist lítillega. Jæja, ferskt eða soðið grænmeti og hvítvín verður samhljómt í sambandi við bragðið af bakaðri kalkúnn.

Þessi fugl hefur lengi verið vinsæl í ýmsum löndum, og sérstaklega í Bandaríkjunum. Með tilkomu þakkargjörðar , byrja Bandaríkjamenn að undirbúa kalkúnn. Uppskriftir eru notaðar í fjölbreytileika. Kalkúnn er auðveldast bakað í steikaskáp. Til að gera þetta verður það að vera húðað með olíu og stökkva með kryddi. Og það er borið fram með trönuberjasósu, turnips og sætum kartöflum. Í amerískum verslunum er allt nauðsynlegt fyrir þetta. Hér eru seldar hálfgerðar skrokkar og öll önnur innihaldsefni sem þarf til undirbúnings.

Og Evrópubúar tóku einnig þátt í þessu máli. Þeir hafa kalkúnn með góðum árangri skipt út fyrir jólaganga. Í sama Englandi er víða dreift elda kalkúnn. Uppskriftir af enskum matreiðslu sérfræðinga leyfa að efni það með ýmsum vörum. Þar sem hver elda hefur sitt eigið leyndarmál um slíka fyllingu. Sumir nota hrísgrjón með steinum, öðrum kastaníum með beikoni, aðrir nota hafrar og pylsur fylling, og fjórða brauð og skinka. Oftast er kalkúnn borinn með bakaðri grænmeti (brussels spíra eða kartöflur). Sósur fyrir þetta fat eru einnig notaðar mjög mismunandi: Portvíns sósa, brauð sósa eða kalkúnn sósa byggt á kalkúnn súpu.

Með sömu árangri er kalkúninn tilbúinn ekki aðeins algjörlega heldur einnig einstökir hlutar hans. Ennfremur eru kalkúnar frekar stórir fuglar. Að auki eru þau seld í verslunum og eru í boði fyrir alla kaupendur. Og hvernig á að elda kalkúnaskrið svo það reynist safaríkur og bragðgóður, mun hvetja slíka uppskrift hér. Samkvæmt honum getur skinnið verið fyllt, pakkað í filmu og bakað í ofninum. Og efni það með ýmsum fyllingum. Þessi uppskrift notar fyllingu á osti, sveppum og laukum.

Fyrir blöndun skal skola þvo, skera síðan í hana til að fjarlægja beinin. Næst ætti það að vera vel hugfallað og stökkva með salti og pipar á báðum hliðum. Næsta skref er að undirbúa fyrirlíka. Til að gera þetta, sveppir eru steikt með lauk í jurtaolíu. Þeir ættu einnig að vera örlítið söltuð og láta þá kólna niður eftir steiktingu. Ostur ætti að vera rifinn og blandað með steiktum sveppum.

Taktu síðan stykki af filmu og settu það á látinn fótinn. Og í miðju hans ætti að leggja fram fyllinguna, tengdu brúnir hlífarinnar og síðan settu það með filmu. Þannig höldum við með hverjum fótum. Þá ætti að setja þá alla í djúpbökuðu lak og setja í ofninn. Þessar shanks eru bakaðar þar til þau eru tilbúin. Og í undirbúningsferlinu þarftu að hella vatni inn í bakkubakann þannig að kjötið þorna ekki út. Tilbúnar skinnarnar skulu losnar úr filmunni og skera í hluti. Allt er hægt að bera fram á borðið.