Cranberry sósu: uppskrift fyrir hvaða fat

Cranberry sósu má vel vera hentugur til hvers fat af kjöti, fiski, grænmeti eða alifuglum. Bragðið er jafnvægi og fá ríkur, ef velja rétt kryddi og jurtum til að súru berjum. Með því að nota Cranberry uppskrift er hægt að útbúa í einstakri sósu sem hægt er hækkað hvaða fat. Í þessari grein við bjóðum nokkrar af þessum uppskriftum.

Cranberry sósu "Classic". Að elda það sem þú þarft glas af þvegnum trönuberjum, hundrað grömm af appelsínu (vínber) safa og smá (1/3 bolli) sykur. Setja öll innihaldsefni í pönnu og látið sjóða, draga úr hita, sjóða í tíu mínútur. Þar af leiðandi, sumir af berjum springa með, og sumir haldast óbreytt. Þurrkaðu blandan er ekki nauðsynlegt. Berið það getur verið bæði heitt og kalt.

Cranberry sósu "spicy". Elda það ætti að vera sú sama og í fyrri uppskrift. En fimm mínútum fyrir tilbúinn til að bæta í pottinn mylja klofnaði af hvítlauk, fínt rifinn múskat og lítið skeið af einhverju jurt. Það kemur í ljós sterkan og mjög hreinsaður smekk.

Cranberry sósu "að önd." Fyrir þessa uppskrift þarf pund af berjum, 3/4 bolli sykur, sítrónu, tvö hundruð grömm af víni höfn og sama magn af appelsínusafa með Zest. Cranberries að flokka, þvo og setja í pott neemalirovannuyu. Hella því með sandi, blanda, hella safa og vín. Kveiktu á miðlungs hita og látið sjóða sósu. Það er mælt með því að stöðugt að trufla það. Þegar koma ríflegur hvítt froðu, draga úr hita og látið malla í tíu mínútur. Allir berjum á þessum tíma hafa sprungið. Aðeins þá er hægt að fjarlægja úr hita sósu, bæta sítrónusafa og hrærið. The lokið dressingu að kólna, og þá vera viss um að skipta í keramik skál, kápa með filmu og sett í tólf klukkustundir í kæli. Það kemur í ljós þykka og flavorful sósu sem er tilvalin fyrir önd, bakað kjöt (nautakjöt, svínakjöt) og alifugla (kjúklingur, kalkúnn, gæs) og grilluðum osti (Brie, Camembert). Það er hægt að nota í framleiðslu á eftirréttir (kökur, muffins, ostakökum).

Cranberry sósu "fyrir veturinn." Fyrir þessa uppskrift þarf hálfa kíló af ferskum trönuberjum, Fjögur lítil hakkað laukur, sem er kíló af sykri, hálfan lítra af þynntu edik, polbolshoy af salti, smá hakkað hvítlauk, kanil, Allrahanda, sellerí fræ, auk eins og a lítill skeið af svörtum pipar. Nú þú ert tilbúinn til að elda.

Á pönnu setja laukinn og trönuberjum, hella hálfan lítra af vatni. Blandan nálægt suðumarki með ástand, kápa og látið sjóða í um það bil tíu mínútur til að verða mjúkur trönuberjum. Það mun mauka, sem verður að blanda vel með blender. Þá bæta í pottinn allar sem eftir hráefni, koma sósu til sjóða. Næst, opna lokið og elda hálfa klukkustund til að slíkt ástand að blandan hefur keypt þykka samkvæmni tómatsósu. Við verðum að hafa í huga að sósan má brenna, svo það er mælt með því að stöðugt hræra. Fjarlægja úr hita, fjarlægja froðu með skeið hreint. Tilbúinn sósu að hella á heitu sótthreinsuð krukkur, þannig að efsta sentímetra pláss. Næst, kápa, gerilsneyddar í vatnsbaði í fimm mínútur. Lokað aftur og setja í geymslu í myrkri og köldum stað.

Cranberry sósu með engifer. Að elda það sem þú þarft pund af ferskum eða frosnum berjum, einn og hálfan bolla af sykri, stór matskeið hakkað engifer og hundrað grömm af ediki í sherry. Getting að undirbúningi. Í pott, blanda sykur, trönuberjum, tvö stór skeiðar af vatni, engifer. Setja á eldinn, koma að suðu og látið sjóða ástand í fimmtán mínútur. Sósu ætti að vera þykk. Næst, slökkva á hita, bæta edik, hrærið og kaldur.

Njóttu máltíð!