Lax í rjóma í ofni. Tveir ljúffengur uppskrift elda fisk

Lax í rjóma í ofni - frábær fat sem hægt leggja frí borðið. En í vikunni sem þú hefur efni á að auka fjölbreytni í mataræði bragðgóður fiskur, eins og lagt er til í þessari grein, eru uppskriftir einfaldar og þurfa ekki eignar sérstaka færni. Ef ísskápur þinn var par af stykki af göfugt fiski, er hægt að fá að vinna og innan klukkutíma á borðinu mjög appetizing og bragðgóður fat.

Lax í rjóma í ofni, innihaldsefni og undirbúning þeirra

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• 1 kg af flakinu og lax, skera stykki af hluta niður;
• 100 g ostur að eigin vali;
• 10-15% af Cream - gleri;
• laukur;
• tsk krydd "Provencal jurtir";
• 20 g smjör og grænmeti tsk.

Lax í rjóma í ofni er að undirbúa ekki alveg, það er, við bakið ekki fiskinn og móta það í sneiðar. Ef þú kaupir vöru í versluninni, þú veist að lax er seld þegar í hættu í steikur. Bein eru venjulega ekki fjarlægt úr henni. Ólíkt ferskvatnsfiska í sjó, eru þeir nógu stór, og fjarlægja eftir elda er mjög auðvelt. Þvoið, þurr fiskur. Cream blanda með Provencal jurtum, salti og bæta smá svartur pipar. Laukur skorinn í hringi eða hálf hringi og osti flottur.

Undirbúningur lax í ofni: innihaldsefni flipann þú að elda

Við höldum áfram að kanna uppskrift okkar "lax með rjóma." Þegar þættir eru unnin, að taka nokkuð stórt pönnu, fyrst Rjómalöguð smyrja það, og eftir jurtaolíu. Setja fisk sneiðar í einu lagi. Blanda af rjóma og kryddi fylla lax, og þá stökkva með lauk og ljúka með rifnum osti. Kápa a bakstur lak með filmu og sett í preheated ¹⁸⁰ ° C ofn í 15-20 mínútur. Horfa vandlega að fiskurinn væri ekki í ofninum lengur en tiltekinn tíma. Ef þetta gerist, fat mun missa alla juiciness. Það er svo einfalt og hratt undirbúa lax í kremi í ofninum.

Fiskur með rjómasósu og sveppum. Innihaldsefni og undirbúning þeirra

Í staðreynd, this útgáfa af fyrstu uppskrift. Hann er líklegt til að höfða til þeirra sem elska og fisk, og sveppir. Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• 500 g af laxi flaksins (steik);
• 300 g af fersku sveppum, sem er ekki bannað að skipta um og öðrum sveppum, til dæmis, hvítt;
• 150 g af hvítvíni;
• 1 bolli rjómi bold;
• 120 g smjör;
• laukur;
• krydd - oregano, múskat, sítrónusafa, oregano, salt og pipar og smá ólífuolíu.

Til fiskur var sérstaklega ljúffengur, það er nauðsynlegt að marinerast. Þvo steikur, nudda þá með salti og kryddi, stökkva með smá ólífuolíu og láta það standa í hálftíma að síast. Á þessum tíma er hægt að undirbúa sósu: á pönnu, bræða helming magn af smjöri, setja það hakkað fínt laukinn og steikja þar til mjúkur. Eftir bæta grófhakkað sveppum, bíddu þangað sveppir gefa safa, hrærið og bæta við hreinsaður bragð og ilm af hvítvíni. Blandið smá plokkfiskur, hella glas af rjóma. Eftir á lágum hita, hrært er, að sjóða niður sósu þar til þykkt.

Undirbúningur laxi í ofninum

Svo, fyrir þann tíma sem þú undirbúið rjóma sósu með sveppum, marineruð steikur nóg. Nú taka pönnu, smyrjið það með smjöri og setja lag af fiski. Þá hella sósu þannig að allt yfirborð steikur var undir honum. Lokið! Cover með filmu og sett í ofn hitaður í ¹⁸⁰ ° C í 15-20 mínútur. Aftur, ganga úr skugga um að tíminn hefur liðið og það eins mikið og við höfum tilgreint er í uppskrift. Þurrka upp fiskinn er mjög einfalt: það verður stífur og missa succulence. Nú þegar þú veist hvernig á að elda lax í rjóma. Þessi einfalda en svo bragðgóður fat verður frábær viðbót við mataræðið á virkum dögum eða heitu yndislegu viðbót við frí borðið.