Uppskrift kjúklingur Kiev eða eitthvað sem þú ekki vita um þetta fat.

Í vopnabúr af hverjum sjálfstætt virða hostess hefur fat heitir Chicken Kiev. Í Sovétríkjunum sinnum, var hann talinn lostæti. Í raun, elda hamborgara fyrir Kiev þurfa sumir kunnátta og þolinmæði. Því húsmæður sem ákveða að meðhöndla gestum sínum með þessum diski lof og tjá þeim alls konar hrós. Áður á heimilinu er það tilbúið bara eftir frábært frí. En nú, hvernig á að elda hamborgari á Kiev vita nánast allt.

Það verður áhugavert að læra sögu tilkomu þessa fat. Það er óljós og hefur nokkur afbrigði. Samkvæmt fyrstu, Kjötbollur uppskrift til Kiev bjó á valdatíma Empress Elizabeth, sem kokkinum hana leiddi uppskrift beint frá Frakklandi. Aðeins þessir hamborgarar voru kallaðir "de-vilji." Frá Chicken Kiev eru mismunandi fyllingum - í stað smjörs, fullt af sósu og krydd.

Í annarri útfærslu uppskrift Kjúklingur Kiev birtist árið 1912, og voru þeir þá kallaðir sem Novo-Mikhailovsky. En Bandaríkjamenn, sem telja að allt kemur frá þeim, telja að cutlets Kiev fundin upp af þeim. Og við kölluðum þá vegna of mikils kærleika innflytjenda frá Kiev til þessa fat.

Það er önnur útgáfa - uppskrift var í Kiev þegar Hetman Skoropadsky. Óháð uppruna uppskrift, þetta fat er mjög vinsæl í mörgum löndum um allan heim. Cutlets Kiev talinn einn af matreiðslu höfuðborgum í Úkraínu mun taka, sem og Kyiv köku og súkkulaði "Evening Kiev".

Uppskrift Kjúklingur Kiev með tímanum varð meira og meira mismunandi afbrigði. Hér eru nokkrar af þeim:

1. Þú þarft hálfan bolla olíu, 2 negulnaglar af hvítlauk, 2 kjúklingabringur, safa hálfa sítrónu, 2 egg, 3 bollar af brauðmylsnu, hálfan bolla af hakkað grænn laukur og salt. Taktu kjúklingabringu, og skipta því í tvo mismunandi-stór stykki. Þá stóra Slugger, setja það ofan á stykki af smjöri, þá þarftu að taka það með litlu stykki af flaki. Vefðu brún af stórum stykki, sem leiðir úrbeinað cutlet í eggi, þá í grænu, brauð mola og senda í ofni í þrjátíu mínútur.

2. Þessi uppskrift felur í sér Chicken Kiev: 50 g af rifinn ostur, kjúklingur 1 egg eggjarauða, 30 g af kremi og hveiti, 300 ml af mjólk, salt - a sósu. Fyrir flesta hamborgara þarf 4 kjúklingur flök, 1 egg, 100 grömm af smjöri, brauð mola. Þú þarft að berjast af flök, pipar yfir hana salti á hverja sneið setja smá kalt smjör, þá taka það með kjötinu, og vera viss um að festa tré foli. Síðan sem þú úrbeinað cutlet í hveiti, í barinn egg og að lokum í breadcrumbs. Gera út er nauðsynlegt að nota mikið magn af fitu. Til að undirbúa sósu, olíu verður að blanda með hveiti, það þarf stöðugt að hræra, þá hella mjólk, sjóða sósu þar til hún þykknar, sláðu það rifinn ost, elda smá, bæta eggjarauðu og setja til hliðar frá eldinum.

3. Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft að selja allt að 200 grömm af brjósti kjúklingur, smjör, 2 egg, hveiti kex, fitu til steikingar, 300 grömm af kartöflum, 50 grömm af grænum baunum og kryddi. Byrja á því að hrinda kjúklingur, þá efni olíu það þarf og gefa það a lögun peru. Þá drekka cutlet í eggi, propaniruyte í breadcrumbs og þessari aðgerð verður endurtekin tvisvar. Steikja það í olíu og berið fram með ristuðum kartöflum og grænum baunum. Kartöflur er einnig hægt að skipta með hvítum sveppum og gulrótum.

Eins og þú geta sjá uppskriftir fyrir Kjötbollur Kiev mjög mikið, en þeir hafa allir sömu hugmynd. Og ef þú hefur aldrei prófað að elda þetta fat sjálfur - vera viss um að prófa. Þú munt sjá, að þú munt fá ekkert verra en á veitingastað.